Fogões antigos já foram considerados o coração da casa histórica. À medida que o fogão aquecia a cozinha, os aromas do pão acabado de cozer, do ensopado a ferver e da carne assada enchiam a sala e, durante muitas décadas, foram a tecnologia culinária mais avançada disponível. Embora os aparelhos de cozinha contemporâneos, com compatibilidade com bluetooth e telas sensíveis ao toque, estejam muito longe dos fogões de ferro fundido do passado, eles podem ser facilmente substituídos pelos fogões de cozinha robustos dos séculos XIX e XX.
Os diferentes tipos de fogões antigos
Eletrodomésticos como fogões passaram por uma grande evolução nas últimas centenas de anos, desde que se tornaram amplamente disponíveis em casa, e os fogões antigos resultaram em uma estética distinta para o período em que eram populares. No entanto, nem todas as casas estão equipadas com o mesmo tipo de fogão, e aqueles que melhor lhe servem podem não servir também o seu vizinho. Assim, você deve ter uma ideia de quais fogões existem e quais chamam você.
Fogões Antigos de Ferro Fundido
Embora houvesse experimentações e desenvolvimentos na área de fogões a lenha no século 18, eles realmente não entraram na moda para uso em lares americanos até meados do século 19. Feitos de ferro fundido pesado, alguns foram deixados na simplicidade clássica do country, enquanto outros eram ricamente detalhados e banhados a níquel no verdadeiro estilo vitoriano. Muitos dos fogões a lenha também poderiam usar carvão como fonte de combustível, tornando-os acessórios versáteis e centrais da propriedade histórica.
Algumas das marcas mais populares que fabricam fogões incluem:
- Companhia de Fogões Chattanooga
- Michigan Stove Company
- Grander Stove Company
- Fábrica de Fogões Wehrle
- Glenwood Stove Company
- Rock Island Stove Company
- Northwestern Stove Works
Fogões de propano antigos
No início do século 20, os fogões antigos a propano cresceram em popularidade. Alimentados por gás propano líquido, os fogões, conhecidos como fogões, tinham um design mais elegante do que os fogões a lenha anteriores. As linhas dos fogões a gás também eram muito mais limpas e retas do que seus antecessores rústicos.
Tanto a cultura quanto os estilos de vida estavam mudando durante este período; o foco estava mudando de casa para o local de trabalho. Os fogões a propano alinharam-se com esses novos sentimentos, pois permitiam aos proprietários mais tempo livre, já que não precisavam gastar tanto tempo regulando a temperatura e cuidando das coisas que estavam cozinhando.
Fogões combinados antigos
Durante o primeiro quartel do século 20, fabricantes de fogões como a Richardson & Bonyton ofereceram aos proprietários uma combinação única de maneiras de abastecer seus fogões com gás ou lenha. Estilos de fogões combinados incluídos:
- País clássico
- Vitoriana
- Design retrô
A arte de cozinhar em um fogão antigo
Quando você pensa na época em que seus avós ou bisavós cozinhavam no fogão a lenha, você percebe que usar o fogão era em si uma arte. O cozinheiro precisava saber quando acrescentar lenha e quando acender o fogo. Portanto, se você está pensando em realmente usar um fogão antigo, então você deve conhecer algumas diferenças entre a maneira como você os usa e a maneira como você opera um fogão/forno moderno.
Fornos e Queimadores
Muitos fogões a lenha antigos eram feitos com dois fornos. O forno maior era usado para cozinhar caçarolas, assados ou refeições em forno holandês, e o menor dos dois fornos era usado para assar pães e bolos.
Normalmente, os fogões tinham pelo menos dois queimadores em cima, mas podiam ter até seis. Ao contrário de hoje, era prática comum designar queimadores individuais para um trabalho específico. Por exemplo, um queimador seria usado apenas para ferver, enquanto outro seria usado apenas para ferver.
Alguns fogões antigos eram equipados com um mecanismo que deslizava para fora e permitia que o cozinheiro ajustasse a quantidade de calor que chegava ao queimador. Dessa forma, o cozinheiro foi capaz de controlar o calor do queimador, produzindo fervura lenta, fervura lenta ou fervura total.
Fogões antigos aquecem o circuito de leilões
Fogões antigos, como muitos outros eletrodomésticos, podem ser uma adição cara à sua casa. Os fogões antigos mais caros são maiores e foram restaurados profissionalmente. Graças ao refinamento que uma restauração faz nesses fogões, seus valores médios estão entre US$ 1.000 e US$ 5.000. Fogões menores, como aqueles com um único gabinete, geralmente são vendidos por menos de US$ 1.000, mesmo que sejam fui restaurado.
Estes fogões antigos que foram recentemente leiloados mostram quão variados podem ser os valores destes aparelhos históricos:
- Fogão a lenha antigo Rocky Mountain Stove Company - Vendido por $ 620
- Fogão de ferro fundido Glenwood C por volta de 1920 - listado por US $ 1.200
- Fogão de ferro fundido Glenwood 108 Cabinet C restaurado - listado por $ 3, 195
Coisas importantes para saber antes de comprar um fogão antigo
Imagine que você está muito feliz porque fez um negócio maluco em um desses fogões antigos e está contando os dias até poder equipá-lo em sua casinha. A piada é sua quando chega, e você não tem ninguém para ajudá-lo a tirá-lo do meio do seu quintal, e não há ninguém para quem ligar porque você não planejou que essa chegada fosse um processo completo. Para evitar que isso se torne seu destino, há algumas coisas que você deve saber sobre fogões antigos antes de encomendar um:
- Eles são dramaticamente pesados- Fogões antigos são tremendamente pesados, pesando mais de 500 libras, graças ao fato de serem fogões de ferro fundido. Portanto, se você tiver alguma intenção de comprar um desses fogões, certifique-se de ter um pequeno exército com você para movê-lo e instalá-lo.
- Eles representam risco de incêndio - Não deixe que o verniz básico das mídias sociais faça você esquecer que fogões antigos (e quaisquer fogões a lenha em geral) são os riscos de incêndio. Você pode facilmente colocar fogo em coisas por causa do calor que os fogões podem ficar. Certifique-se de planejar onde irá colocá-lo e de ter as acomodações corretas antes de instalá-lo.
- Eles são caros para manter atualizado - Esses fogões raros geralmente exigem peças que não são fáceis de serem obtidas por leigos. Portanto, se você está pensando em comprar um fogão antigo, considere encontrar um que já tenha sido restaurado ou restaurá-lo antes de colocá-lo para funcionar em sua casa.
- Eles não substituem o sistema de aquecimento - Ao contrário do que você pode ter sido levado a acreditar, fogões antigos não têm o poder de aquecer uma casa inteira (principalmente por razões de eficiência e tamanho das casas modernas), por isso não espere usar os seus fogões como substitutos do seu sistema de aquecimento nos meses de inverno.
Restauração de fogão antigo
Embora haja um número moderado de fogões antigos utilizáveis no mercado, há muito mais que não o são devido à quantidade de reparos que precisam. Felizmente, existem tantos artesãos com o conhecimento e as habilidades para restaurá-los à sua beleza original e magnífica. Emery Pineo, proprietário do The Stove Hospital, restaura fogões antigos há mais de 30 anos. Pineo, conhecido como o encantador de fogões, desmonta, limpa e reconstrói cuidadosamente cada fogão à mão, trazendo-o de volta à condição em que estava quando foi feito pela primeira vez.
Locais adicionais para restaurar seus fogões antigos incluem:
- Good Time Stove Co.
- Empresa de fogões antigos de Evansville
Eletrodomésticos antigos que estão muito quentes
Se você leu os livros famosos ou apenas assistiu a série, há grandes chances de você ser alguém que adoraria ter seu próprio momento Little House on the Prairie. Armado com a estética central da pradaria e um fogão antigo, você pode dar vida aos seus sonhos de propriedade rural.
