Os coquetéis clássicos modernos geralmente são derivados de coquetéis clássicos populares e têm variações interessantes nos ingredientes que os tornam um coquetel totalmente novo. Depois que um coquetel chega a vários menus de bar como um novo coquetel nomeado, ele pode ser considerado um clássico moderno. No entanto, é sempre divertido pegar até mesmo os clássicos modernos e alterá-los para que fiquem frescos e tenham a chance de se tornarem coquetéis novos e emocionantes.
1. Alecrim Pimenta Preta Cosmopolita
The Cosmopolitan é certamente um clássico americano moderno, popularizado pelo programa de televisão Sex in the City. E embora você possa fazer exatamente como está, você também pode misturá-lo adicionando sabores de alecrim e pimenta preta que combinam bem com as notas agridoces de limão e cranberry do original.
Ingredientes
- ¼ onça de suco de limão espremido na hora
- 1 onça de suco de cranberry
- ¾ onça de licor com sabor de laranja
- 1½ onça de vodka com sabor cítrico
- 1 conta-gotas de especiarias para coquetel de alecrim
- ½ conta-gotas de tempero de coquetel de pimenta preta
- Gelo
- Ramo de alecrim, rodela de limão e cranberries frescas para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o suco de cranberry, o licor de laranja, a vodca e o tempero do coquetel de alecrim e pimenta preta.
- Adicione o gelo. Agite para relaxar.
- Coe em um copo baixo com gelo fresco. Decore com um raminho de alecrim, uma rodela de limão e cranberries frescas.
2. Moscato Aperol Spritz
O Aperol spritz é uma combinação de prosecco e o licor amargo de laranja brilhante, Aperol. É frequentemente usado como aperitivo. Um moscato Aperol spritz é um toque saboroso e um pouco mais doce do clássico usando vinho espumante moscato d'Asti.
Ingredientes
- 1½ onça de Aperol
- 2½ onças de moscato d'Asti, resfriado
- 1½ onças de água com gás, gelada
- Gelo
Instruções
- Em uma taça de vinho, misture o Aperol, o Moscato d'Asti e a água com gás.
- Adicione o gelo e mexa para esfriar.
3. Penicilina de bordo laranja
Doce, esfumaçado e picante, o clássico coquetel de penicilina é uma saborosa combinação de uísque escocês, gengibre e mel. Esta versão contém um toque diferente nos sabores clássicos, usando xarope de bordo puro e bourbon de bordo para adicionar doçura que combina bem com os sabores picantes e defumados do original.
Ingredientes
- 1 fatia de laranja
- 3 fatias de gengibre fresco
- ¾ onça de xarope de bordo puro
- 1 onça de uísque escocês misturado
- ¼ onça de uísque escocês single m alt esfumaçado Islay
- 1 onça de bourbon de bordo
- ¾ onça de suco de limão fresco
- Gelo
- Casca de laranja para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture a fatia de laranja, o gengibre e o xarope de bordo.
- Adicione o uísque blended, o uísque single m alt, o bourbon de bordo e o suco de limão.
- Adicione o gelo e agite para esfriar.
- Coe em um copo antigo cheio de gelo. Decore com a casca da laranja.
4. Smash de uísque de toranja com açúcar mascavo
Smashes não são novidade – é um dos tipos de coquetéis mais antigos que existem. O mint julep é um exemplo de coquetel clássico feito com whisky americano, o bourbon. Um clássico whisky smash é feito com whisky, limão, hortelã, açúcar e muito gelo picado. Este usa toranja para um sabor agridoce que é verdadeiramente delicioso.
Ingredientes
- 8 folhas de hortelã
- ¼ toranja cortada em fatias
- ½ onça de xarope simples feito com açúcar mascavo
- 2 onças de bourbon de açúcar mascavo
- Cubos de gelo
- Gelo finamente picado
- Ramo de hortelã para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture as folhas de hortelã com a toranja e o xarope simples.
- Adicione o bourbon de açúcar mascavo e o gelo. Agite para relaxar.
- Encha uma xícara julep ou copo de cerveja com gelo picado.
- Coe o coquetel no copo.
- Decore com um raminho de hortelã.
5. Martini Espresso de Avelã
O espresso martini é feito com licor de café, vodka e café expresso, e é um clássico moderno entre os amantes de coquetéis que gostam de relaxar com um coquetel que também os mantém acordados. Esta versão é uma variação simples do clássico que adiciona sabores adocicados de nozes.
Ingredientes
- 2 onças de vodca
- 1 onça Frangelico
- ½ onça de licor com sabor de café
- 1 onça de café expresso fresco
- Gelo
- Grãos expresso para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de coquetel.
- Em uma coqueteleira, misture a vodka, o Frangelico, o licor de café e o expresso.
- Adicione o gelo e agite para esfriar.
- Coe em uma taça de coquetel gelada e decore com grãos de café expresso.
6. Amaretto Cereja Azeda
O amaretto sour é um clássico moderno com o sabor agridoce das amêndoas e o sabor agridoce da mistura agridoce. Um toque de licor de cereja aumenta ainda mais o nível.
Ingredientes
- ¾ onça de suco de limão
- ¾ onça de suco de limão
- ¾ onça de licor de cereja
- 1½ onças de amaretto
- Respingo de refrigerante de limão
- Gelo
- Cherry e fatia de laranja em uma lança de coquetel para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o suco de limão, o licor de cereja e o amaretto.
- Adicione gelo e agite para esfriar.
- Coe em um copo baixo cheio de gelo.
- Adicione o refrigerante de limão e decore com a bandeira de cereja e fatia de laranja.
7. Gengibre Bramble Fizz
Uma amoreira clássica contém gin e crème de mure (licor de amora), junto com suco de limão e xarope para equilibrar. Esta versão transforma a amoreira em uma efervescência para uma versão mais leve da bebida. Se quiser fazer uma amoreira clássica, você pode usar a receita abaixo e omitir o club soda e usar xarope simples normal no lugar do xarope simples de gengibre.
Ingredientes
- 1½ onça de gim
- ¾ onça de suco de limão
- 1 colher de sopa de xarope simples com infusão de gengibre
- ½ onça de crème de mure
- Gelo
- 3 onças de club soda
- Amoras frescas e raminho de hortelã para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture o gim, o suco de limão, o xarope simples com infusão de gengibre e o crème de mure.
- Adicione o gelo e agite para esfriar.
- Coe em um copo Collins cheio de gelo.
- Adicione o club soda.
- Decore com amoras frescas e um raminho de hortelã.
8. Paloma picante
O paloma, um coquetel mexicano, é uma combinação agridoce de suco de toranja, suco de limão e tequila. Esta variação, a paloma picante, servirá para a paloma com um pouco de calor para a margarita picante - leve-a para o próximo nível.
Ingredientes
- Sal marinho misturado com ¼ colher de chá de pimenta chipotle em pó
- Roda de toranja
- 2 onças de suco de toranja fresco
- ½ onça de suco de limão fresco
- ¾ onça de xarope simples
- 2 onças de tequila branca
- 3 traços de habanero bitters
- Gelo
- 2 onças de club soda
Instruções
- Misture o sal e ¼ colher de chá de pimenta em pó e espalhe em uma camada fina em um prato.
- Passe a rodela de toranja ao redor da borda de um copo baixo e mergulhe a borda do copo no sal.
- Em uma coqueteleira, misture o suco de toranja, o suco de limão, o xarope simples, a tequila e o bitters de habanero.
- Adicione gelo e agite para esfriar.
- Encha o copo preparado com gelo. Coe a bebida sobre o gelo.
- Cobrir com club soda.
9. Framboesa Gin Manjericão Smash
Este clássico moderno é uma variação do clássico smash cocktail. Adicionar framboesas traz outra camada de doce e ácido ao perfumado manjericão e ao gin aromático.
Ingredientes
- 4 framboesas frescas
- 8 folhas de manjericão
- 1 onça de xarope simples
- 1 onça de suco de limão espremido na hora
- 2 onças de gim seco londrino
- Gelo
- Roda de limão para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture as framboesas, as folhas de manjericão e o xarope simples.
- Adicione o suco de limão, o gim e o gelo.
- Agite para relaxar.
- Despeje (sem coar) em um copo baixo. Decore com a rodela de limão.
10. Gin Mule de Gin Laranja
O gin gin mule é semelhante a um Moscow mule feito com gin com um pouco de hortelã e xarope. Esta versão tem um toque cítrico no clássico. Se você deseja fazer um gin gin mule clássico, basta substituir o licor de laranja por igual quantidade de xarope simples.
Ingredientes
- 8 folhas de hortelã
- ¾ onça de licor de laranja
- ¾ onça de suco de limão espremido na hora
- 1½ onça de gim seco londrino
- Gelo
- 4 onças de cerveja de gengibre
- Fatia de limão e raminho de hortelã para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture as folhas de hortelã com o licor de laranja.
- Adicione o suco de limão, o London dry gin e o gelo.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo mule cheio de gelo. Cubra com a cerveja de gengibre.
- Decore com uma rodela de limão e um raminho de hortelã.
11. Anis Negroni Branco
O negroni branco é um toque moderno do clássico negroni e ganhou popularidade como uma bebida clássica contemporânea. Os ingredientes do coquetel incluem um tipo de bitter francês chamado Suze, além de vermute seco. O resultado é um coquetel aromático agridoce. Esta versão adiciona o sabor adicional do anis através da técnica simples de enxaguar o copo com absinto branco antes de misturar a bebida. Se você não conseguir encontrar absinto branco, você pode usar um absinto verde tradicional, mas o coquetel resultante pode ter um tom verde sutil.
Ingredientes
- ½ onça de absinto branco
- 1½ onça de gim seco londrino
- ½ onça Suze
- 1 onça de vermute seco
- Gelo
- Casca de laranja e raminho de alecrim para enfeitar
Instruções
- Despeje o absinto em um copo antigo e gire-o para cobrir o interior do copo. Jogue fora qualquer extra.
- Adicione o gin, Suze e vermute junto com alguns cubos de gelo. Mexa para esfriar.
- Decore com a casca da laranja e o raminho de alecrim.
Novas reviravoltas em coquetéis clássicos modernos
É um momento emocionante na mixologia porque há tantos novos ingredientes excelentes no mercado que permitem alterar ou aprimorar os perfis de sabor de coquetéis clássicos e contemporâneos. Com uma variedade tão grande de ingredientes, é fácil saborear um coquetel clássico ou criar o seu próprio.
