Enquanto você navega em seu armário de coquetéis, olhando para a tequila, considere isto: uma paloma azeda e efervescente. A paloma é uma bebida de toranja agridoce que você prepara direto no copo, sem necessidade de agitação. Melhor ainda, existem várias maneiras de fazer uma paloma para que você possa saboreá-la em qualquer desejo ou estação. Embora alguns dos spinoffs exijam agitação, você não se importará depois de experimentá-los.
Como fazer uma bebida Paloma
Faça esta clássica tequila paloma amarga, porém doce e efervescente, com toda a sua glória.
Ingredientes
- Roda de limão e sal para a borda
- 2 onças de tequila prata
- ¾ onça de suco de toranja espremido na hora
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- Gelo
- Refrigerante de toranja para completar
- Fatia de toranja para enfeitar
Instruções
- Para preparar a borda, esfregue a borda do copo com a rodela de limão.
- Com o sal em um pires, mergulhe metade ou toda a borda do copo no sal para revestir.
- No copo preparado, adicione gelo, tequila, suco de toranja e suco de limão.
- Mexa para misturar.
- Complete com refrigerante de toranja.
- Decore com uma fatia de toranja.
Hibisco Paloma
Aproveite o tempo para infundir sua tequila com hibisco para criar este riff de paloma de arara vermelha. Você pode reduzir o tempo de espera fazendo um xarope simples de hibisco para não ter que esperar a infusão da tequila. Este coquetel mistura os ingredientes um pouco mais facilmente em uma coqueteleira, mas você ainda pode prepará-lo em um copo.
Ingredientes
- Roda de limão e açúcar para a borda
- 2 onças de tequila com infusão de hibisco
- ½ onça de xarope simples
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- 3 onças de suco de toranja vermelho rubi
- Gelo
- Refrigerante de toranja para completar
- Roda de toranja e raminho de alecrim para enfeitar
Instruções
- Para preparar a borda, esfregue a borda do copo com a rodela de limão.
- Com o açúcar em um pires, mergulhe metade ou toda a borda do copo no açúcar para cobrir.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, tequila de hibisco, xarope simples, suco de limão e suco de toranja.
- Coe em um copo preparado.
- Complete com refrigerante de toranja.
- Decore com rodela de toranja e raminho de alecrim.
Mezcal Paloma
Dê ao Paloma um pouco mais de complexidade e profundidade trocando a tequila prateada por um mezcal rico e esfumaçado.
Ingredientes
- 2 onças de mezcal
- 1 onça de suco de toranja espremido na hora
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- Gelo
- Refrigerante de toranja para completar
- Roda de toranja e raminho de hortelã para enfeitar
Instruções
- Em um copo baixo, adicione gelo, mezcal, suco de toranja e suco de limão.
- Mexa para misturar.
- Complete com refrigerante de toranja.
- Decore com raminho de hortelã e rodela de toranja.
Rosemary Paloma
O sabor rico do alecrim combina muito bem com os sabores de toranja e tequila. Vá em frente e misture alecrim fresco se não tiver tempo ou qualquer xarope simples de alecrim à mão.
Ingredientes
- Roda de limão e sal para a borda
- 1½ onça de tequila prateada
- ¾ onça de xarope simples de alecrim
- 2 onças de suco de toranja espremido na hora
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- Gelo
- Refrigerante de toranja para completar
- Ramo de alecrim, fatia de toranja e rodela de limão para enfeitar
Instruções
- Para preparar a borda, esfregue a borda do copo com a rodela de limão.
- Com o sal em um pires, mergulhe metade ou toda a borda do copo no sal para revestir.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, tequila, xarope simples de alecrim, suco de toranja e suco de limão.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo preparado.
- Complete com refrigerante de toranja.
- Decore com raminho de alecrim, fatia de toranja e rodela de limão.
Paloma Italiana
Uma paloma italiana pode não soar ou parecer familiar, mas há uma boa chance de você conhecer bem todas as suas partes, da tequila ao Campari. É quase como uma tequila Negroni, mas com um excelente disfarce.
Ingredientes
- 1½ onça de tequila prateada
- ¾ onça Campari
- ¾ onça de toranja vermelha rubi espremida na hora
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de xarope simples
- Gelo
- Refrigerante de toranja para completar
- Fatia de toranja e raminho de alecrim para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, tequila prata, Campari, suco de toranja, suco de limão e xarope simples.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo baixo sobre gelo fresco.
- Complete com refrigerante de toranja.
- Decore com fatia de toranja e raminho de alecrim.
Aperol Paloma
Às vezes chamado de paloma spritzer, o amargor adocicado do Aperol com seus sabores cítricos e ruibarbo dá um novo toque a um coquetel familiar.
Ingredientes
- 1½ onça de tequila prateada
- ¾ onça de Aperol
- 1¼ onças de suco de toranja vermelho rubi espremido na hora
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de mel
- Gelo
- Refrigerante de toranja para completar
- Fatia de toranja e raminho de alecrim para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, tequila, Aperol, suco de toranja, suco de limão e mel.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo alto com gelo fresco.
- Complete com refrigerante de toranja.
- Decore com fatia de toranja e raminho de alecrim.
Uma Paloma pela Paz
A tradução de paloma, pomba, é um sinal claro desse universo do que essa bebida traz: paz, liberdade e um delicioso coquetel. Não há como argumentar que você não merece isso.
