Os coquetéis Campari se beneficiam primeiro da cor laranja brilhante do licor e depois do seu sabor agridoce, tornando-o visualmente atraente e equilibrado. Campari é um ingrediente popular de coquetéis italianos que é um aperitivo clássico (aperitivo em italiano). Junto com seu sabor caracteristicamente amargo, mas levemente adocicado, e seu característico tom rubi laranja brilhante, Campari tem sabores e aromas de casca de laranja, cravo, cereja, canela e ruibarbo. Essas receitas do Campari equilibram o amargor do Campari para fazer bebidas mistas deliciosas e complexas; experimente qualquer uma dessas deliciosas e lindas receitas de bebidas Campari.
Campari Spritz
O Campari spritz é um coquetel simples e refrescante, perfeito para o verão. Ele usa o clássico vinho espumante italiano, prosecco, Campari e água com gás para uma bebida leve, efervescente e agridoce.
Ingredientes
- 2 onças de Campari
- 2 onças de prosecco seco
- Club soda ou água com gás
- Gelo
- Roda de limão para enfeitar
Instruções
- Em uma taça de vinho, adicione gelo e Campari
- Mexa para misturar.
- Adicionar prosecco.
- Complete com club soda.
- Decore com rodelas de limão.
Camparari Spritz agridoce
Esta variação simples do spritz Campari básico substitui o prosecco por outro vinho italiano efervescente da região do Piemonte, o moscato d'Asti. Este vinho é mais doce que o prosecco e tem sabores de damasco, por isso adiciona doçura para equilibrar o amargor do Campari.
Ingredientes
- 2 onças de Campari
- 2 onças de vinho moscato d'Asti
- Gelo
- Club soda ou água com gás
- Roda de laranja para enfeitar
Instruções
- Em uma taça de vinho, adicione gelo e Campari.
- Mexa para misturar.
- Adicionar moscato d'Asti.
- Complete com água com gás.
- Decore com uma rodela de laranja.
Negroni
O Negroni é um coquetel clássico com Campari, gim e vermute doce. O resultado é um coquetel vermelho-laranja profundo com um belo equilíbrio entre amargo, doce e aromático.
Ingredientes
- ¾ onça de gim
- ¾ onça Campari
- ¾ onça de vermute doce
- Gelo
- Casca de laranja para enfeitar
Instruções
- Em um copo, adicione gelo, gim, Campari e vermute doce.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo baixo sobre gelo fresco.
- Decore com casca de laranja.
Campari Soda
Se você adora o aroma e o amargor do Campari, então não há nada mais simples do que um Campari com refrigerante. Esta bebida mista permite que o sabor agridoce do Campari brilhe porque não há outros ingredientes mascarando seus sabores.
Ingredientes
- 2 onças de Campari
- 4 onças de club soda ou água com gás
- Gelo
Instruções
- Em um copo Collins, adicione gelo, Campari e água com gás.
- Mexa para esfriar.
Campari-Gin Old-Fashioned
Coquetéis à moda antiga equilibram o amargo, o doce e o forte em uma bebida simples, mas saborosa. O clássico antiquado usa uísque, bourbon, uísque ou centeio, mas a fórmula básica também se adapta bem a outras combinações. Escolha um gin aromático com um perfil de sabor que você goste particularmente para este coquetel.
Ingredientes
- 1 cubo de açúcar
- 1 colher de sopa de Campari
- 1 casca de laranja
- 2 onças de gim seco
- Respingo de água
- Gelo
Instruções
- Em um copo baixo, misture um cubo de açúcar, Campari e casca de laranja.
- Adicione gelo, gim e água.
- Mexa para esfriar.
Gengibre-Campari Gin e Tônica
Gengibre traz um toque de calor que combina bem em um saboroso gin tônico cor de pêssego. O Campari realça o amargor da água tônica, deixando a bebida equilibrada e refrescante.
Ingredientes
- 1 fatia de raiz de gengibre, descascada
- ¾ onça de suco de limão espremido na hora
- ¼ onça Campari
- 3 onças de gim seco londrino
- Gelo
- 3 onças de água tônica
- Roda de limão para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture raiz de gengibre, suco de limão e Campari.
- Adicione gelo e gim.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo baixo sobre gelo fresco.
- Complete com água tônica.
- Mexa para misturar.
- Decore com roda de limão.
Limonada Campari
Adicionar Campari à limonada traz amargor aromático a uma bebida refrescante.
Ingredientes
- ½ onça Campari
- ¼ onça de granadina
- 6 onças de limonada feita na hora
- Gelo
- Roda de limão e folha de hortelã fresca para enfeitar
Instruções
- Em um copo Collins, adicione gelo, Campari, granadina e limonada.
- Mexa para misturar.
- Decore com rodelas de limão e folha de hortelã.
Boulevardier
O Boulevardier é uma variação do clássico Negroni, mas tem bourbon ou centeio em vez de gim.
Ingredientes
- 1 onça Campari
- 1½ onça de bourbon ou centeio
- 1 onça de vermute doce
- Gelo
- Casca de laranja para enfeitar
Instruções
- Em um copo baixo, adicione gelo, Campari, bourbon e vermute doce.
- Mexa para misturar.
- Decore com casca de laranja.
Velho amigo
O velho amigo é o melhor dos dois mundos, com uma combinação de martini e negroni: usa vermute seco, Campari e uísque de centeio.
Ingredientes
- 1 onça de centeio
- 1 onça Campari
- 1 onça de vermute seco
- Gelo
- Casca de limão para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em um copo, adicione gelo, centeio, Campari e vermute.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com casca de limão.
Campari Paloma
O licor italiano encontra a bebida favorita do México, a paloma, neste delicioso coquetel de toranja, Campari e tequila.
Ingredientes
- Roda de toranja rosa e sal para a borda
- ¾ onça de suco de limão espremido na hora
- ¾ onça Campari
- 1½ onças de tequila branca
- Gelo
- Refrigerante de toranja gelado
Instruções
- Para preparar a borda, esfregue a borda do copo Collins com a rodela de toranja.
- Com o sal em um pires, mergulhe metade ou toda a borda do copo no sal para revestir.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, suco de limão, Campari e tequila.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo preparado.
- Complete com refrigerante de toranja.
- Mexa para misturar
- Decore com a rodela de toranja.
Americano
Este coquetel está fervilhando na cena dos coquetéis desde o final dos anos 1800, mas ganhou popularidade com James Bond na década de 1950.
Ingredientes
- 1½ onças de Campari
- 1½ onça de vermute doce
- Club soda para completar
- Gelo
- Roda de limão para enfeitar
Instruções
- Em um copo alto, adicione gelo, Campari e vermute doce.
- Complete com club soda.
- Decore com rodelas de limão.
Novara
Primo do Negroni, o novara adiciona sabores de suco doce e ácido a este coquetel estilo martini.
Ingredientes
- 1½ onça de gim
- ¾ onça Campari
- ½ onça de suco de maracujá
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- Gelo
- Torção de limão para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, gim, Campari, suco de maracujá e suco de limão.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com um toque de limão.
Bicicleta
A bicicleta é a irmã mais nova do Aperol spritz, trocando o Campari pelo Aperol como bebida base.
Ingredientes
- 3½ onças de pinot grigio ou sauvignon blanc
- 2 onças de Campari
- Gelo
- Club soda para completar
- Fatia de laranja
Instruções
- Em uma taça de vinho, adicione gelo, pinot grigio e Campari.
- Complete com club soda.
- Decore com uma fatia de laranja.
Pássaro da Selva
Há pouca ou nenhuma sobreposição entre o mundo do Campari e as bebidas tropicais. O pássaro da selva aparece para provar que todos estão errados; esses dois pertencem um ao outro.
Ingredientes
- 1½ onça de rum escuro
- ¾ onça Campari
- 1½ onça de suco de abacaxi
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de xarope simples
- Gelo
- Folhas de abacaxi e rodela de laranja para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, rum escuro, Campari, suco de abacaxi, suco de limão e xarope simples.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo baixo sobre gelo fresco.
- Decore com folhas de abacaxi e rodela de laranja.
Garibaldi
Este coquetel Campari pouco conhecido pega a chave de fenda e transforma o coquetel com apenas um movimento do pulso.
Ingredientes
- 1½ onças de Campari
- 5 onças de suco de laranja espremido na hora
- Gelo
- Fatia de laranja para enfeitar
Instruções
- Em um copo alto, adicione gelo, Campari e suco de laranja.
- Mexa para misturar.
- Decore com uma fatia de laranja.
Não Tão Baunilha
Um toque tropical em um ingrediente geralmente amargo e herbáceo, esta bebida surpreende as papilas gustativas continuamente.
Ingredientes
- 2 onças de tequila prata
- ¾ onça Campari
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de suco de maracujá
- Gelo
- Club soda para completar
- Roda de laranja desidratada para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, tequila, Campari, suco de limão e suco de maracujá.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo alto com gelo fresco.
- Decore com rodela de laranja desidratada.
Senhora Corada
Este coquetel em tons rosados e levemente amargo é ótimo para uma tarde de verão ou perto do fogo quando a neve está girando lá fora.
Ingredientes
- 1½ onça de vodca
- ½ onça Campari
- ½ onça de vermute doce
- ¼ onça de licor de framboesa
- Gelo
- Torção de limão para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, vodka, Campari, vermute doce e licor de framboesa.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com um toque de limão.
Margarida Vermelha
Sabores doces e amargos combinam bem, mantendo um ao outro sob controle. Esta combinação de tequila e Campari parece incomum, mas depois de um gole, você entenderá o porquê.
Ingredientes
- 1½ onça de tequila
- ¾ onça Campari
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de granadina
- Gelo
- Club soda para completar
- Rota de limão para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, tequila, Campari, suco de limão e granadina.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo baixo sobre gelo fresco.
- Decore com uma rodela de limão.
Negroni do Sul
Uma reformulação do clássico, mas com um pouco de sabores de tequila e laranja sanguínea para adicionar novas camadas de complexidade.
Ingredientes
- 1 onça de tequila
- 1 onça Campari
- 1 onça de vermute doce
- ½ onça de licor de laranja sanguínea
- Gelo
- Fatia ou guarnição de laranja sanguínea
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, tequila, Campari, vermute doce e licor de laranja sanguínea.
- Agite para relaxar.
- Coe em uma taça de vinho com gelo fresco.
- Decore com uma fatia de laranja sanguínea.
Coquetéis Campari agridoces
Os coquetéis Campari são agridoces e refrescantes, com perfis de sabores e aromas complexos. Se o Campari for muito amargo para você, experimente diferentes proporções de Campari ou tente substituir o Campari por Aperol, que é semelhante ao Campari, mas um pouco menos amargo. Agora é hora de mais alguns coquetéis italianos que você ficará feliz por ter experimentado.
