Aquele sabor doce daquele primeiro gole de Negroni. Doce apenas para a alma. Afinal, se você gosta tanto de coquetéis amargos quanto nós, sabe que a doçura vem do amor por esses sabores amargos herbáceos. De Campari a Fernet, vamos explorar o lado amargo e delicioso dos coquetéis.
Julep italiano
Herbáceo, terroso, vegetal. Cynar é um licor amargo subestimado. Não tenha medo de experimentá-lo com gelo antes de adicioná-lo à sua bebida.
Ingredientes
- 1½ onças Cynar
- 1 onça de suco de toranja
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ¼ onça de licor de framboesa
- Gelo picado
- Ramo de hortelã para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, Cynar, suco de toranja, suco de limão e licor de framboesa.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo de gelo ou em um copo julep sobre gelo picado.
- Decore com um raminho de hortelã.
Manhattan Negro
Significa literalmente "amargo" em italiano, este licor de ervas é aquele que você encontrará com mais frequência em bebidas depois do jantar. Mas não deixe que isso o impeça de desfrutar de uma Manhattan negra e amarga a qualquer hora do dia.
Ingredientes
- 2 onças de centeio
- 1 onça amaro
- 1-2 traços de bitters de laranja
- 1-2 traços de bitters aromáticos
- Gelo
- Coquetel de cereja para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em um copo de mistura, adicione gelo, centeio, amaro e bitters.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe no copo gelado.
- Decore com um coquetel de cereja.
Negroni
O que há com um Negroni? Aquele equilíbrio perfeito de amargo, herbáceo, com apenas um sussurro de doçura. Tira-te a respiração. Experimente nossa receita de Negroni perfeitamente equilibrada.
Boulevardier
Você não precisa explicar se gim não é sua praia, não é a bebida de todo mundo. O Bourbon, por outro lado, é um pouco mais acessível. As variações do negroni não param por aí.
Ingredientes
- 1 onça de bourbon
- 1 onça de vermute doce
- 1 onça Campari
- Gelo
- Casca de laranja para enfeitar
Instruções
- Em um copo, adicione gelo, bourbon, vermute doce e Campari.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo baixo com gelo fresco.
- Decore com uma casca de laranja.
Avião de papel
Um coquetel para bebês entre outras bebidas amargas, o coquetel de avião de papel voou para a cena dos bares em 2008. Isso não significa que não mereça um lugar em suas mãos.
Ferrari
Assim como o carro, esta é uma foto que você tira rapidamente. A menos que você seja alguém que adora bebidas amargas. Em seguida, sirva com gelo em um copo baixo e decore com um toque de laranja. Felicidades!
Ingredientes
- ¾ onça Fernet
- ¾ onça Campari
- Gelo
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, Fernet e Campari.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo.
- De baixo para cima!
Arbusto Framboesa Negroni
Exceto por ter que planejar com antecedência se você não tiver um arbusto de framboesa à mão, este riff de Negroni tem um toque ácido ao clássico.
Ingredientes
- 1 onça de gim
- 1 onça de vermute doce
- ¾ onça Campari
- ½ onça de arbusto de framboesa
- Gelo
- Framboesas para enfeitar
Instruções
- Em um copo de mistura, adicione gelo, gim, vermute doce, Campari e arbusto de framboesa.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo baixo com gelo fresco.
- Decore com três framboesas frescas.
Toronto
Para quem foge de Fernet, fique atento, é o maior sabor desse riff de Manhattan. E para quem não se cansa, hoje é seu dia de sorte.
Ingredientes
- 1½ onça de centeio
- ½ onça Fernet
- ½ onça de vermute doce
- 1-2 traços de bitters aromáticos
- Gelo
- Coquetel de cerejas para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em um copo de mistura, adicione gelo, centeio, Fernet, vermute doce e amargo.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe no copo gelado.
- Decore com cerejas.
Campari Spritz
Você estava bebendo um Aperol spritz e queria algo que cortasse a doçura do prosecco. Fácil! Troque aquele Aperol por Campari. Quais são seus próximos dois desejos?
Ingredientes
- 3 onças de prosecco
- 2 onças de Campari
- 1 onça club soda
- Gelo
- Casca de laranja e framboesa para enfeitar
Instruções
- Em uma taça de vinho, adicione gelo, prosecco, Campari e club soda.
- Mexa brevemente para misturar.
- Decore com casca de laranja e framboesa.
Rum Negroni
Quem disse que não dá para curtir os dias tropicais com um pouco de amargura? Apenas dê a eles um gole disso.
Ingredientes
- 1 onça de rum prateado
- 1 onça de vermute doce
- 1 onça Campari
- Gelo
- Fatia de laranja com guarnição
Instruções
- Em um copo misturador, adicione gelo, rum prateado, vermute doce e Campari.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo baixo com gelo fresco.
- Decore com uma rodela de laranja.
Dica rápida
Para um coquetel mais esfumaçado e com notas amargas, experimente um mezcal negroni.
Campari Punch
Não se deixe enganar por este ponche, o suco de toranja mantém este coquetel agradável e amargo.
Ingredientes
- 2 onças de Campari
- 2 onças de suco de toranja
- ¾ onça de granadina
- ¾ onça de vodca
- Gelo
- Fatia de toranja para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, Campari, suco de toranja, granadina e vodka.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo alto com gelo fresco.
- Decore com uma fatia de toranja.
Campari Martini
Se você é o fã número um do Campari e está procurando algo parecido com o seu Americano habitual, mas com um pouco mais de vigor, sacie-se com o amargo martini Campari.
Ingredientes
- 1½ onça de gim
- ¾ onça Campari
- ¼ onça de xarope simples
- Gelo
- Roda de limão para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em um copo misturador, adicione gelo, gim, Campari e xarope simples.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com uma rodela de limão.
Fique amargo com isso - Sobre coquetéis amargos, isso é
Não deixe ninguém prejudicar seu amargo desfile. Os coquetéis amargos vieram para ficar. Afinal, toda vez que alguém faz uma careta para o seu Negroni ou ameaça usar a garrafa de Campari como rolha de porta, seu amor por coquetéis amargos só vai ficar mais forte. De qualquer forma, você não consegue ouvi-los com o som do gelo tilintando.
