Seguir uma dieta vegana não significa abrir mão de todos os seus pratos favoritos. Essas receitas de salada de macarrão vegana são uma ótima opção para o verão e são fáceis e deliciosas.
Salada de Macarrão Ensolarada
Esta é uma salada de macarrão de verão rápida e descomplicada que fará com que seus convidados voltem para mais! Serve 4 porções.
Ingredientes:
- 16 onças de macarrão gravata-borboleta
- 1 pimentão amarelo médio, cortado em fatias finas
- 1 pimentão laranja médio, cortado em fatias finas
- 1/2 xícara de tomate seco embalado em óleo, em fatias finas
- 1/4 xícara de salsa fresca picada
- 2/3 xícara de molho italiano
Instruções:
1. Cozinhe o macarrão gravata-borboleta de acordo com as instruções da embalagem.
2. Lave o macarrão com água fria até esfriar completamente.
3. Combine macarrão, pimentão, tomate seco, salsa e molho italiano em uma tigela grande.
4. Coloque a salada de macarrão em uma tigela e leve à geladeira até a hora de servir.
Salada de macarrão chinesa
Esta é uma salada de macarrão vegana única e saudável para quem gosta de comida chinesa. Serve 4 porções.
Ingredientes:
- 16 onças de fettucine
- 1/4 xícara de manteiga de amendoim
- 1 xícara de caldo de legumes
- 1/4 xícara de molho de soja
- 6 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de pimenta vermelha esmagada em flocos
- 2 pimentões vermelhos picados
- 4 cebolas verdes picadas
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
Instruções:
1. Cozinhe o macarrão fettucine de acordo com as instruções da embalagem.
2. Lave o macarrão com água fria até esfriar completamente.
3. Combine a manteiga de amendoim, o caldo de vegetais, o molho de soja, o alho e os flocos de pimenta vermelha em uma tigela grande.
4. Adicione o macarrão à mistura de manteiga de amendoim e misture até que o macarrão esteja completamente coberto com molho.
5. Adicione pimentão, cebola e coentro ao macarrão e misture bem.
6. Coloque o macarrão em uma tigela e leve à geladeira até a hora de servir.
Salada de macarrão grega
Esta salada de macarrão grega vai fazer sucesso durante o seu próximo piquenique de verão. Serve 4 porções.
Ingredientes:
- 16 onças de macarrão penne
- 1/4 xícara de azeite
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de chá de manjericão fresco picado
- 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora
- 1 dente de alho picado
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 cebola verde picada
- 1 pepino descascado e picado
- 1 xícara de azeitonas pretas fatiadas
Instruções:
1. Cozinhe o macarrão penne de acordo com as instruções da embalagem.
2. Lave o macarrão com água fria até esfriar completamente.
3. Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o manjericão, a pimenta-do-reino e o alho.
4. Em uma tigela, misture o macarrão cozido, o tomate, o pimentão, a cebolinha, o pepino e as azeitonas.
5. Despeje cuidadosamente a mistura de molho sobre o macarrão e os vegetais e misture bem.
6. Coloque o macarrão em uma tigela e leve à geladeira até a hora de servir.
Passe a Massa
Seja feita para crianças ou adultos, a salada de macarrão sempre faz sucesso. Escolha ingredientes frescos que tenham um sabor especial para um prato imperdível!
