Salada de macarrão é bem-vinda em todas as mesas e as saladas gregas são uma alternativa saborosa à salada comum, então, quando você combina as duas em uma receita de salada de macarrão grega, você sabe que terá um verdadeiro deleite.
Como fazer salada de macarrão grega
Ingredientes
- Pacote de 1 libra de orzo
- 1 pacote de queijo feta, cerca de meio quilo
- 2 xícaras de azeitonas Kalamata
- 1 xícara de grão de bico cozido
- 1 pepino descascado e fatiado
- 1 cebola roxa pequena cortada em cubos
- 1 pimentão verde pequeno, sem sementes e cortado em cubos
- 1 pimentão vermelho pequeno, sem sementes e cortado em cubos
- 2 tomates grandes, cortados em cubos
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- Sal e pimenta a gosto
- Molho (receita abaixo)
Instruções
- Cozinhe o orzo de acordo com as instruções da embalagem.
- Quando o orzo estiver al dente, enxágue-o com água fria e coloque-o em uma tigela.
- Pique grosseiramente as azeitonas Kalamata. Remova quaisquer buracos.
- Esfarele o queijo feta.
- Misture o orzo, o queijo feta, as azeitonas, o feijão-de-bico, o pepino, a cebola, o pimentão e os tomates picados na tigela.
- Deixe na geladeira enquanto prepara o molho.
- Misture a salada com o molho e leve à geladeira por uma hora para esfriar.
- Decore com os tomates cereja.
- Você pode adicionar cebolinha ou aipo picado se desejar.
Molho para Salada de Macarrão Grega
Ingredientes
- ¼ xícara de azeite extra virgem
- ¼ xícara de vinagre de vinho tinto
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de orégano seco
- 4 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
Instruções
- Misture o vinagre de vinho tinto, o suco de limão, o alho e o orégano.
- Regue lentamente o azeite enquanto mexe a mistura.
- Prove o sal e a pimenta.
- Misture o molho com a salada grega preparada.
- Prove novamente o sal e a pimenta.
Aproveite
Salada de macarrão grega pode adicionar um sabor fabuloso a qualquer refeição e adicionar um toque exótico ao mesmo jantar de sempre. Experimente esta salada com suas receitas favoritas de cordeiro ou sirva com falafel para um divertido banquete vegetariano.
