Refeições vegetarianas rápidas, fáceis e saudáveis são uma graça salvadora para pessoas com fome crônica que não comem carne ou para aquelas que desejam melhorar sua saúde. Receitas simples sem carne também são úteis se você tiver tempo limitado e apenas começar a cozinhar.
Opções de refeições vegetarianas rápidas, fáceis e saudáveis
Muitas pessoas equiparam as refeições vegetarianas a pratos insípidos e que não satisfazem. Felizmente, existem centenas de deliciosas opções vegetarianas, substanciais o suficiente para satisfazer até os apetites mais substanciais. Além disso, muitas receitas são facilmente acessíveis em livros de receitas e online:
- EarthEasy.com: Este site fácil de usar oferece uma infinidade de saborosas refeições vegetarianas que irão saciar os clientes mais famintos. Escolha entre uma variedade de receitas, incluindo hambúrgueres de nozes feitos de nozes, arroz, queijo e pimentão verde, que podem ser combinados com um ensopado de feijão e macarrão ou uma salada de tofu.
- EverydayVegetarianRecipes.com: Este site informativo está repleto de opções de refeições vegetarianas rápidas e fáceis que são fabulosamente satisfatórias. Aprenda a fazer um Assado Espanhol de Azeitona e Batata que inclui páprica defumada e queijo e, em seguida, combine o produto final com uma simples sopa de tomate ou minestrone para um almoço farto. Ou faça um jantar fácil de um prato, como canelone de espinafre e ricota ou lasanha vegetariana feita com uma variedade de queijos, couve e abóbora.
- BetterHomesandGarden.com: A presença online da popular revista é um excelente recurso para receitas de refeições sem carne, acessíveis até mesmo aos cozinheiros mais desafiados. Opções saudáveis de refeições vegetarianas incluem tofu empilhado com camadas de milho doce e tomate verde ou fajitas Portobello recheadas com cogumelos grelhados e pimentão e cobertas com abacate fatiado, salsa verde e coentro.
Dicas para economizar tempo
As receitas mencionadas acima provam que você não precisa ser um chef gourmet para preparar refeições saudáveis sem carne. Eles também demonstram que você não precisa reservar muito tempo para preparar uma deliciosa pasta vegetariana. Os vegetarianos são pessoas ocupadas com carreiras e famílias para conciliar, então considere as seguintes dicas para preparar uma refeição vegetariana rápida, fácil e saudável:
Pré-cozimento
Passe uma tarde preguiçosa de domingo fazendo uma série de refeições vegetarianas simples e depois congele-as. Quando precisar de uma refeição durante a semana, aqueça uma porção no freezer. Se você estiver muito ocupado para preparar refeições inteiras, simplesmente trabalhe nos vegetais. Lave, pique e cozinhe vegetais como brócolis, feijão e cenoura em grandes porções e congele os extras para adicionar às receitas no final da semana.
Receitas Alternativas
Se certos horários do dia são caóticos em sua casa, alterne os dias em que você cozinha pratos vegetarianos com dias em que você come alimentos prontos e refeições preparadas. Para reforçar pratos que não podem ser cozidos, adicione quantidades generosas de nozes, frutas vermelhas, sementes ou vegetais frescos.
Super Lanches
Mantenha lanches saudáveis sem carne à mão para crianças e adultos mordiscarem, para que você não se sinta faminto na hora de cozinhar. Queijo, biscoitos, frutas secas e iogurte são opções nutritivas que ajudarão a acabar com a fome e lhe darão mais tempo para colocar uma refeição inteira sem carne na mesa.
Mantenha a simplicidade
Você não precisa reajustar sua agenda de trabalho e social para acomodar sua decisão de comer sem carne. Em vez disso, crie um menu semanal ou mensal e siga-o. Nos dias mais movimentados, prepare suas receitas mais simples ou acompanhe refeições preparadas. Depois, nos dias em que tiver mais tempo, poderá experimentar novos pratos saborosos e fartos. Lembre-se de que só porque você escolheu ser vegetariano, você não precisa ser condenado a uma vida comendo saladas. Mantenha sua abordagem simples na hora das refeições e você poderá aproveitar e saborear seu estilo de vida.
