No Canadá, a ideia e o significado de uma cultura franco-canadense separada e distinta carrega consigo significados variáveis. Alguns identificam o Canadá francês apenas como aquelas partes que são predominantemente (ou exclusivamente) francófonas. Outros ainda diriam que qualquer lugar onde existam canadenses de língua francesa poderia ser descrito como franco-canadense. (Isso também incluiria partes dos Estados Unidos onde os franco-canadenses se estabeleceram.) Outros ainda se identificam com certos subconjuntos étnicos do Canadá francês com uma história francesa discernível. No entanto, o pensamento mais comum sobre o "Canadá Francês" estaria associado ao Quebec, que é a única província do Canadá cuja língua permanece oficial e exclusivamente francesa.(O resto do Canadá permanece bilíngue.)
A história tumultuada de Quebec
É necessário entender um pouco da história quebequense para compreender o clima político que domina a cultura e o pensamento dos quebequenses. No entanto, a história de Quebec continua longa e complicada.
O início de Quebec
Essencialmente, Quebec foi originalmente colonizada pelo explorador francês Jacques Cartier. Ele é considerado o primeiro a chegar e tentou estabelecer uma colônia francesa na cidade de Quebec. No entanto, foi Samuel de Champlain, que estava explorando o rio São Lourenço, quem originalmente estabeleceu um entreposto permanente de comércio de peles.
Nova França
A Nova França foi estabelecida como uma província oficial sob o rei Luís XIV. A colonização da "Nova França" pelo rei Luís está realmente na raiz da forte cultura francesa predominantemente encontrada hoje em Quebec. Sob o rei Luís XIV, a população da pequena colônia cresceu. A França tinha uma política de permitir apenas que católicos romanos se estabelecessem na Nova França. Essas raízes católicas romanas são importantes porque a influência da Igreja Católica Romana pode ser vista até hoje em Quebec.
Eventualmente, a França cedeu a "Nova França" à Inglaterra, mas os resquícios da cultura francesa permanecem fortes.
Québec hoje
Como Québec é único em relação ao Canadá, pois o francês é a única língua oficial da província, e porque sua cultura reflete tão fortemente suas raízes francesas, há um debate considerável entre os canadenses sobre o status de Quebec. A separação do Canadá domina fortemente a política e o pensamento. Todos os quebequenses têm uma opinião forte sobre se Quebec deveria ou não se separar do resto do Canadá. Em 2003, a Assembleia Nacional de Quebec votou que "os quebequenses formam uma nação". Mais recentemente, em 2006, a Câmara dos Comuns reconheceu oficialmente que "os quebequenses formam uma nação dentro de um Canadá unido." Como o texto é vago, o status de Quebec como uma nação separada dentro do Canadá também o é.
Cultura franco-canadense: feriados
Québéc tem alguns feriados únicos, diferenciados do resto do Canadá. Além disso, as suas regras para dias não úteis são diferentes das do resto do Canadá e refletem a sua longa tradição do catolicismo romano. Os feriados oficiais de Quebec são os seguintes:
- Sexta-feira Santa e Segunda-feira de Páscoa (a lei exige que os empregadores liberem um desses dias, embora a maioria libere ambos.)
- Fête de la Reine (Victoria Day) para comemorar o aniversário da Rainha Vitória.
- Fête Nationale du Québec (Dia de São João Batista) é uma herança dos primeiros colonos franceses que celebraram este dia de festa religiosa. (Agora é secularizado, mas ainda é conhecido como La St. Jean.
Outros feriados incluem o Dia de Ação de Graças (que no Canadá é comemorado na segunda segunda-feira de outubro), o Ano Novo e, claro, o Natal e a Páscoa.
Carnaval
Mardi Gras está para Nova Orleans assim como o Carnaval está para Quebec. Na verdade, o carnaval de inverno começou como um período antes da Quaresma, onde as pessoas podiam se entregar a todo tipo de folia antes de se comprometerem com o jejum e a oração. Ao longo dos anos, foi reinventado de tal forma que agora esta celebração de duas semanas geralmente inclui esportes, escultura em gelo e escultura em neve, competições e vários outros aspectos que refletem a vida em Quebec. Há também o mundialmente famoso Palácio de Gelo, Bonhomme (um símbolo de boa vontade para com todos), sem mencionar um Evento Internacional de Escultura em Neve. Basta dizer que o Carnaval é enorme, e você realmente não pode dizer que realmente experimentou toda a cultura quebequense sem ter assistido a pelo menos um Carnaval na sua vida.
Lugares Notáveis
Se você estiver viajando para Quebec, aqui está uma lista de destinos imperdíveis:
- Cidade de Quebec - A cultura internacional e a antiga França se unem para uma experiência única.
- Montréal--A maior cidade de Quebec tem muitos locais que você não vai querer perder.
- Bernard Street--O lugar para comer enquanto estiver em Quebec
- Place Royale - Este lugar é um tesouro de pequenas cafeterias pitorescas repletas de história.
- St. Basílica Anne de Beaupré - Apenas mais um exemplo de quão profundamente a cultura do Canadá francês é influenciada por suas rotas católicas romanas.
Comida
Embora muitos aspectos da cultura em Quebec pareçam lembrar sua forte ascendência francesa, a comida é uma área em que os quebequenses misturam um pouco da tradição francesa, com mais culinária local. Embora em cidades maiores como Montreal você provavelmente encontre uma boa mistura de culinária internacional, ainda restam alguns pratos que são simplesmente quebequenses. Quebec é especialmente conhecida por tortas de carne e sobremesas com açúcar de bordo. Aqui estão alguns favoritos tradicionais:
- Caribou: Uma bebida alcoólica servida tradicionalmente durante o Carnaval.
- Pâté chinois--Semelhante ao que chamaríamos de torta de pastor, mas com carne, milho e batatas.
- Pâté au saumon--Torta de salmão
- Tourtière--Uma tradicional torta de carne ao estilo quebequense
- Tarte au sucre--Uma torta de xarope de bordo e açúcar mascavo
- Sucre à la crème--Uma espécie de fudge, exceto com açúcar mascavo ou de bordo.
- Cidra
- St. Caramelo de Catherine
- Tire sur la neige - Este é xarope de bordo fervido que é derramado na neve. Quando endurece, é comido como sobremesa.
A melhor maneira de descrever sucintamente a cultura do Canadá francês é dizer que ela é uma mistura do local e do melhor da tradição francesa. Quebec continua sendo o epicentro da cultura francesa no Canadá e, embora o resto do país seja bilíngue, é um dos únicos redutos da língua francesa e do modo de vida franco-canadense.
