O espinafre é uma das plantas mais nutritivas que você pode cultivar no seu jardim. Cheio de fibras, ácido fólico, potássio e até cálcio, é definitivamente um alimento que vale a pena adicionar à sua dieta. E a boa notícia é que é fácil de cultivar e você pode colher mudas de espinafre em menos de um mês.
Tipos de plantas de espinafre
O espinafre é cultivado por suas folhas verdes. Existem três tipos básicos:
- Savoy tem folhas verde-escuras e enrugadas.
- Folha plana ou folha lisa possui folhas largas e lisas. É fácil de limpar e muitas vezes cultivado para enlatados.
- Semi-savoy é uma variedade híbrida. Tem folhas ligeiramente enrugadas, mas ainda é fácil de limpar.
Como cultivar espinafre
Espinafre é definitivamente uma cultura de clima frio. Ele brota (produz um caule de flor e dá sementes) muito rapidamente quando as temperaturas são altas e a duração do dia é longa. Os termos “de longa data” e “lento para crescer” encontrados nos catálogos de sementes dirão quais variedades têm mais tolerância ao calor. O espinafre geralmente é cultivado na primavera ou no outono em regiões com invernos frios. Pode ser cultivada como cultura de inverno em áreas mais quentes.
Quando e como plantar espinafre
O espinafre cresce melhor em temperaturas entre 50° e 63° Fahrenheit e geralmente amadurece em 37 a 45 dias. As mudas são resistentes à geada e você pode semear diretamente no jardim assim que o solo puder ser trabalhado, seis semanas antes da última data de geada.
Embora tecnicamente você possa plantar espinafre dentro de casa para o plantio na primavera (ou no outono, já que não germina bem no calor do verão), o espinafre é definitivamente uma daquelas plantas que se dá melhor com a semeadura direta. Se você quiser plantar espinafre dentro de casa sob iluminação, seria uma boa ideia plantar as sementes em algo como um vaso de turfa, um vaso de jornal caseiro ou um bloco de solo para perturbar as raízes o menos possível durante o transplante.
- Para plantar espinafre, semeie a sementemeia polegada de profundidade, espaçada de dez a quinze centímetros.
- Cubra levemente as sementes com terra, firme a terra sobre as sementes.
- Regue bem. O espinafre germina em cinco a nove dias.
É importante usar sementes frescas. Sementes com mais de um ano têm apenas uma taxa de germinação de 80% e sementes mais velhas têm ainda menos probabilidade de crescer.
Solo, Água e Fertilizante
Um solo arenoso fértil e rico em matéria orgânica é o melhor, com um pH do solo entre 6,4 e 6,8. O espinafre é muito sensível a solos ácidos.
Como a maioria dos vegetais, o espinafre precisa de muita água – pelo menos 2,5 cm por semana. Se não chover o suficiente, regue as plantas pela manhã para que a folhagem fique seca antes de escurecer.
Para fertilizar o espinafre, aplique uma cobertura lateral uma vez durante a estação de cultivo com um fertilizante rico em nitrogênio, como esterco compostado.
Colhendo Espinafre
Colha assim que as folhas estiverem grandes o suficiente para comer. Isso pode levar até 20 dias para espinafre em folhas pequenas ou até cerca de seis semanas para folhas grandes. Certifique-se de colher antes que comece a desenvolver caules de flores. Uma vez que começa a borbulhar, o sabor é muito amargo.
Pragas do espinafre
Além das criaturas de quatro patas que podem cortar rapidamente seu espinafre (como coelhos), você vai querer ficar atento principalmente a lesmas, lagartas, pulgões e gafanhotos.
- Slugspodem ser atraídas para longe de suas plantas colocando uma tábua próxima em seu jardim, verificando embaixo dela e descartando quaisquer lesmas que você encontrar escondidas embaixo dela durante o dia.
- Cutworms pode ser dissuadido afundando uma coleira de papelão no solo ao redor do caule de suas plantas.
- A melhor maneira de manter osgafanhotos afastados é cobrir a cama com uma capa leve e flutuante. Uma cobertura bem protegida também mantém os coelhos longe de suas plantas, o que é um bônus definitivo.
- Parapulgões, verifique regularmente a parte inferior das folhas e, se notar pulgões nas folhas ou caules, borrife-os com sabonete inseticida. Às vezes, um jato de água da mangueira é suficiente para desalojá-los.
Variedades de espinafre para crescer
Existem três tipos básicos de plantas de espinafre que você pode querer cultivar em seu jardim. Vale a pena descobrir com antecedência como você planeja comer espinafre. Você prefere comer espinafre cru, em saladas ou wraps? Ou você planeja cozinhar principalmente espinafre? Você quer preservá-lo por meio de enlatamento? Saber disso o ajudará a identificar qual tipo você deve cultivar.
Tipos Savoy
As variedades de espinafre Savoy são de um verde profundo, com textura crespa, crocante e firme. Este é um espinafre mais adequado para cozinhar do que para comer cru.
- 'Bloomsdale Long-Standing' é uma variedade tradicional. Esta é uma boa opção para prolongar a temporada de colheita da primavera, já que ela demora a crescer.
- 'Viena' é uma variedade híbrida que é melhor plantada como safra de outono, pois tende a florescer rapidamente. Possui folhas grandes e hábito de crescimento ereto.
- 'Hammerhead' é bom para plantio na primavera, verão ou outono e é um produtor confiável mesmo durante o tempo quente.
Tipos de folhas planas
Os espinafres de folhas planas têm uma textura lisa e plana e são mais delicados do que as variedades saborosas, o que os torna uma boa opção para comer cru em saladas ou wraps, ou para cozinhar. Essas variedades são opções populares de “espinafre bebê”.
- 'Olympia' é uma variedade híbrida testada e comprovada que possui folhas grossas, lisas e verdes escuras e é apropriada para semear a qualquer momento durante a estação de crescimento, uma vez que é bastante resistente a parafusos.
- 'Hector' é uma variedade muito confiável e de alto rendimento que demora para crescer. Este tipo é comumente cultivado como espinafre bebê para colheita imediata.
- 'Space' tem folhas verdes escuras em forma de colher. É uma boa variedade para a colheita de verão e outono, pois é resistente ao calor. Até se dá bem em estufas.
Tipos Semi-Savoy
Espinafres semi-savoy fornecem o melhor dos dois mundos: a textura do espinafre savoy, com a tolerância ao calor de muitos dos melhores tipos de folhas planas. Não são tão crespos quanto as variedades full-savoy, mas isso também significa que são mais adequados para comer crus, principalmente quando as folhas são pequenas.
- 'Kookaburra' é uma variedade confiável que tem boa resistência ao calor e folhas verdes profundas e vigorosas.
- 'Acadia' tem folhas verdes profundas e uma textura suave e forte que o torna uma variedade maravilhosa para cozinhar ou enlatar. É melhor cultivado na primavera ou no outono.
- 'Tyee' é uma variedade verde escura e de forte textura que é boa para o plantio na primavera, pois demora para crescer.
Saudável, Delicioso e Fácil de Cultivar
O espinafre é um vegetal versátil, fácil de usar em saladas, wraps, sopas, ensopados, pratos com ovos ou massas, e é obrigatório se você gosta de preparar seus próprios sucos saudáveis. Felizmente, também é fácil de cultivar, especialmente se você escolher o tipo certo para suas necessidades e para as condições do seu jardim.
