Cultivar beterraba é fácil. Tal como outras culturas de raízes, requerem um solo bom e bem cultivado e um bom abastecimento de água, mas é necessário pouco conhecimento. Siga estes passos simples e você estará colhendo folhas de beterraba ou se preparando para preservar algumas beterrabas em conserva.
Tipos de beterraba
O primeiro passo para cultivar beterraba é decidir que tipo você deseja plantar. Considere a duração da sua estação de cultivo, se você planeja comê-los frescos, cozidos ou enlatados e a importância da cor para você. Embora não seja uma lista exaustiva, a seguir está uma amostra da variedade de beterrabas disponíveis:
- Pequeno Egito:Uma das variedades de maturação mais precoce disponíveis atualmente, essas beterrabas vermelhas pequenas e redondas amadurecem até duas semanas antes de outras variedades.
- Formanova: Uma beterraba vermelha grande e alongada, excepcional para decapagem.
- Chioggia Guardsmark Melhorado: Essas divertidas beterrabas são uma variedade de herança italiana. São vermelhos por fora com anéis alternados de vermelho e branco quando fatiados, cada anel correspondendo a um mês de crescimento. Não recomendado para decapagem, mas é bom como uma amostra nova.
- Albino White: Beterrabas redondas, brancas e doces com verduras saborosas por cima.
- Blankoma: Outra beterraba branca, esta é uma variedade tradicional que é uma ótima beterraba para todos os fins, para comer fresca, cozinhar ou fazer conservas.
- Golden: Uma beterraba de maturação precoce, cor de cenoura, boa para conservar ou cozinhar.
Guia fácil para o cultivo de beterraba
Preparação da cama
Plantar beterraba em fileiras únicas permitirá o máximo de espaço para desenvolvimento, mas você pode economizar tempo e trabalho plantando várias fileiras ao longo de um canteiro único e largo. Cultive canteiros de 30 a 45 cm de largura e plante duas fileiras paralelas com 7,5 cm de distância entre elas. Se você prefere beterrabas menores ou está simplesmente colhendo verduras pequenas, pode semear ainda mais próximas umas das outras para aproveitar melhor o espaço no layout do seu jardim. A beterraba não é um alimento particularmente pesado, mas sim um pouco de estrume bem podre ou composto aplicado no solo. Evite usar esterco fresco ou composto incompleto, pois as raízes da beterraba ficarão amargas e peludas. Trabalhe o solo e o composto juntos, removendo quaisquer pedras grandes ou raízes velhas para criar um solo uniforme e solto que permita o crescimento livre da beterraba. Pedras ou outros objetos deformarão as raízes ou dificultarão o crescimento.
Plantando Beterraba
A melhor época para plantar beterraba é no início da primavera, assim que o solo estiver apto. A beterraba é uma cultura de clima frio, capaz de tolerar todos os congelamentos, exceto o mais severo, então você não precisa se preocupar em protegê-la das intempéries. Plante pelo menos duas vezes, selecionando múltiplas variedades com diferentes tempos de maturidade. Plantar beterrabas em sucessão garante um suprimento adequado, mas você não ficará sobrecarregado se todas as beterrabas amadurecerem ao mesmo tempo. Plante cada linha usando o seguinte método:
- Usando uma pá pequena, crie trincheiras estreitas em seu canteiro de sementes. Cada trincheira deve ter cerca de 1/2 polegada (1 cm) de profundidade ou a profundidade da primeira articulação do dedo indicador.
- Polvilhe as sementes com cinco a sete centímetros de distância.
- Empurre o solo ao redor para preencher a trincheira.
- Regue levemente.
Espere que suas sementes germinem em cerca de oito a dez dias. Neste momento, reserve um momento para desbastar quaisquer mudas que possam ter sido plantadas acidentalmente muito próximas umas das outras ou preencher quaisquer lacunas que você possa ter perdido.
Colheita
A única coisa mais fácil do que cultivar beterraba é colher beterraba. Você pode arrancar as folhas verdes quando elas tiverem apenas 10 a 15 cm de altura ou esperar que as raízes da beterraba amadureçam. Dependendo da variedade de beterraba que você plantou e do tamanho da beterraba que você prefere, isso pode levar de 50 a 80 dias. No entanto, o cultivo de beterraba é totalmente comestível em qualquer ponto de seu ciclo de crescimento, então, se você não pode esperar tanto tempo, basta colher algumas beterrabas para cozinhar no jantar como uma iguaria de verão.
