As frutas vermelhas são uma delícia naturalmente doce. São um tipo de fruta que evoluiu para ter cores vivas e alto teor de açúcar para atrair pássaros e animais, inclusive humanos, a fim de auxiliar na sua dispersão e multiplicação em todo o seu ecossistema. Botanicamente, baga é o termo técnico para o fruto de uma única flor com casca macia. Por esta definição, tomates, mirtilos e uvas são bagas; morangos, framboesas e cerejas não. No entanto, para a maioria das pessoas, uma baga é qualquer fruta pequena e doce.
Bagas no Jardim
Cultivar frutas silvestres em seu jardim é fácil e gratificante. Comer frutas aquecidas pelo sol direto do mato é um dos prazeres mais simples do jardim. Sair pela porta para pegar um punhado de cereal também é difícil de vencer. Cultivar alimentos com crianças é especialmente divertido e também uma ótima ferramenta de aprendizado. De onde vem a comida, como as plantas crescem e que animais vivem na sua vizinhança são questões que podem ser exploradas em conjunto durante o cultivo de frutas.
Além de ser uma atividade agradável, cultivar plantas em casa é econômico e bom para sua saúde e para o meio ambiente. Os produtos de mercearia são muitas vezes caros e contaminados com produtos químicos agrícolas. Frutas orgânicas, especialmente aquelas cultivadas localmente, são escolhas melhores. As frutas vermelhas são excelentes fontes de vitaminas e antioxidantes.
Bagas para crescer
As variedades a seguir estão listadas por família botânica. Dentro das famílias, as plantas geralmente têm características e requisitos culturais aproximadamente semelhantes.
ROSACEAE- Família Rosa
Amelanchier
Juneberry, frutas doces de Serviceberry, roxas a pretas, lembram mirtilos
Arônia
Frutas pretas brilhantes com torta de chokeberry são populares para fazer suco
Rubus, amoras
- Amoras-Frutas grandes e perfumadas, favoritas dos caminhantes, crianças e pássaros.
- Framboesas-As framboesas vermelhas são as mais utilizadas na culinária. Eles têm um toque de acidez.
- Framboesas pretas-Intensamente doces e perfumadas.
- Thimbleberries-Frutas rasas e vermelhas brilhantes crescem em sombra parcial.
- Boysenberries- Um cruzamento entre diferentes framboesas.
- Salmonberries-Plantas altas com frutas delicadas e de cor clara.
- Cloudberries-Planta de baixo crescimento com frutos dourados.
- Dewberries-Planta eriçada, nativa da Europa. Doce fruta preta.
Fragaria
- Morangos-Frutos vermelhos grandes e suculentos com sementes pequenas por fora.
- Morangos silvestres - Frutos minúsculos, vermelhos intensos, rosa ou brancos em plantas perenes.
Rosa
Rose Mosqueta - Rico em vitamina C, bom para chá
GROSSULARIACEAE-A família Groselha
Ribes
- Groselhas-Caules longos de pequenas frutas vermelhas são populares em produtos assados.
- Groselha preta-Frutas maiores e escuras são boas como suco ou em doces.
- Groselhas-Redondas, com casca lisa ou eriçada.
ERICACEAE-A família Heath
Vaccinium
- Mirtilos-Frutas azuis que ficam coradas com uma camada branca.
- Cranberries-Tart, pequenos cranberries nativos são os melhores em molhos.
- Huckleberries-Espécies vermelhas ou pretas são boas frescas ou secas.
- Ligonberries-Frutas pequenas e de sabor distinto, importantes na culinária escandinava.
MORACEAE-A família FigMorus
Amoras-Suculentas, vermelhas, pretas ou brancas
CAPRIFOLIACEAE- A família Viburnum
Sambucus
Elderberries-Pequenas bolas pretas com sementes crocantes são transformadas em vinho, bolo ou suco
Viburno
- American highbush cranberries - Cachos de bolas vermelhas melhoram o sabor após um período de frio.
- Passas selvagens - Melhor secas.
Usos de frutas
As frutas vermelhas são mais frequentemente consumidas frescas ou em tortas, conservas, geléias e chutney. Eles são uma ótima cobertura para sorvete ou bolo. Eles ficam lindos em panquecas, waffles e smoothies. Secos inteiros ou em casca de fruta, são um lanche bem-vindo na trilha ou misturados à aveia quente.
No jardim, as plantas são uma adição maravilhosa a uma paisagem comestível. A maioria das plantas são arbustos, embora algumas sejam herbáceas perenes ou pequenas árvores. Muitas plantas são bastante atraentes, especialmente mirtilos com sua folhagem de outono brilhante, bagas de junho com flores do tipo flor de macieira e morangos silvestres com flores contínuas e frutas parecidas com joias.
