Ingredientes
- 1½ onça de gim
- ¾ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de licor marasquino
- ¼ onça de crème de violette
- Gelo
- Coquetel de cereja para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, gim, suco de limão, licor de maraschino e crème de violette.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com coquetel de cereja.
Variações e Substituições
Embora a aviação siga uma receita bastante padronizada, você ainda pode preparar alguns medicamentos sem perder a essência do coquetel.
- Experimente as proporções do coquetel usando menos gim e mais licor de marasquino, ou menos suco de limão e mais crème de violette. Descubra qual proporção deixa sua paleta mais feliz.
- Em vez de suco de limão, experimente cordial de limão ou licor de limão, mas cuidado, pois pode ser mais alcoólico.
- Diferentes estilos de gin terão sabores diferentes, o que significa que você pode brincar com gin Old Tom, London dry, Plymouth ou genever.
- Gin infundido adiciona um toque de sabor sem alterar muito o perfil do coquetel. Considere uma infusão botânica ou cítrica.
Guarnições
A cereja do coquetel é a guarnição mais tradicional e frequentemente utilizada para o coquetel de aviação. No entanto, considere algumas dessas opções para destacar a sua.
- Considere usar limão, laranja ou lima para dar um toque cítrico. Com eles, você pode adicionar uma fatia, roda ou fatia de frutas cítricas para um sabor mais pronunciado.
- Se você quiser um sabor cítrico mais suave, use uma casca, fita ou torção de frutas cítricas, ou uma roda de frutas cítricas desidratada.
- Alterne um coquetel de cereja e casca de frutas cítricas ou uma moeda em um espeto de coquetel.
- Decore com uma flor comestível, como flor de macieira, trevo, lírio-do-dia, madressilva, lavanda ou lilás.
- Polvilhe flocos de ouro comestíveis ou glitter por cima para fazer sua Aviação realmente se destacar.
Sobre o Coquetel de Aviação
O coquetel de aviação é um dos coquetéis clássicos menos conhecidos e muitas vezes entra e sai de moda. Incitado pela primeira vez no início do século 20, um bartender de Nova York chamado Hugo Enslinn, a história credita a ele o compartilhamento da receita em seu livro em 1916. A receita então pedia apenas alguns traços de licor maraschino e crème de violette, que evoluiu para medições adequadas hoje. Outro barman, Harry Craddock, incluiria o coquetel de aviação, mas omitiria totalmente o crème de violette. É uma receita particularmente inteligente, já que historicamente o crème de violette tem sido um desafio para localizar.
Como fazem tantos coquetéis clássicos, o Aviation inspirou vários outros coquetéis, incluindo o coquetel lua azul, que dispensa o licor marasquino, e o coquetel luar, que usa suco de limão em vez de licor de limão e laranja em vez de marasquino.
Um coquetel de aviação que vai voar
A aviação se destaca na multidão, e seu tom roxo distinto e elegante é uma variação notável de martinis claros e bebidas de gim ou coquetéis de bourbon de cor âmbar. Afaste-se das massas e desfrute de uma aviação. Melhor ainda, dê uma risadinha consigo mesmo enquanto desfruta de uma no aeroporto.
