Ingredientes
- 2 onças de uísque de centeio
- 1 onça de vermute doce
- 2 travessões de Angostura bitters
- Gelo
- Coquetel de cereja para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em um copo de mistura, adicione gelo, uísque de centeio, vermute doce e amargo.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com coquetel de cereja.
Variações e Substituições
A receita de Manhattan é bastante simples, um coquetel masculino com pouco espaço para alterações, mas existem alguns ajustes que podem ser feitos.
- Use bourbon no lugar do centeio para um sabor mais doce em vez de amargo.
- Diferentes tipos de uísque, como uísque canadense, uísque do Tennessee e uísque misturado, também funcionam bem em Manhattan.
- Experimente diferentes combinações de bitters. Adicione bitters de laranja ou cereja aos bitters aromáticos existentes. Melaço e nozes, bem como amêndoas torradas, adicionam um sabor sutil sem alterar totalmente o coquetel de Manhattan.
- Para uma bebida seca de Manhattan, use vermute seco em vez de vermute doce.
- Um Manhattan perfeito usa os dois estilos de vermute em partes iguais.
- Inclua um ou dois traços de xarope de cereja ao enfeitar para dar um toque mais doce à bebida de Manhattan.
Guarnições
Uma guarnição típica de bebida de Manhattan é uma cereja de coquetel, mas isso não significa que você não possa dar um passeio pelo lado selvagem e agitar as coisas.
- Adicione um toque sutil de frutas cítricas usando uma casca de laranja ou limão.
- Dê um toque cítrico não tão sutil usando uma fatia, roda ou fatia.
- Frutas desidratadas dão um toque visual a uma bebida típica de Manhattan.
- Experimente diferentes marcas de cerejas para coquetel para descobrir qual funciona melhor para você.
Sobre a bebida de Manhattan
A bebida de Manhattan pode ter suas raízes remontando à década de 1870, quando foi inventada pela primeira vez por uma socialite conhecida, a mãe de Winston Churchill, em uma festa para um evento político. Como o evento foi um sucesso, a bebida rapidamente se apegou aos presentes. A bem-sucedida e elegante Manhattan teve sua popularidade disparada aparentemente da noite para o dia, seu nome ligado à localização do bairro em que o evento foi realizado: Manhattan.
É uma história incrível e icônica para Manhattan que é totalmente falsa, já que Lady Randolph não estava presente nem bebendo porque estava grávida na época.
Então, assim como outros coquetéis, a verdade sobre a bebida de Manhattan é obscura e enigmática. É uma verdade bem fundamentada que o coquetel se originou em Manhattan, mas o momento e o crédito variam. Alguns afirmam que foi na década de 1860, com crédito devido a um bartender que trabalhava perto da Broadway e outros dizem que pegou durante a Lei Seca devido à disponibilidade de uísque canadense. Independentemente da verdade, se algum dia puder ser determinado, a cidade de Nova York é a responsável por este ícone.
Uma Manhattan em Manhattan
O nome pode não ser original, mas é um nome que implica riqueza, sofisticação e classe, assim como o bairro que dá nome. Contanto que você respeite essa bebida alcoólica e aprecie-a aos poucos, a bebida de Manhattan irá tratá-lo bem. O bairro, por outro lado, pode simplesmente mastigar você.
