Ingredientes
- 2½ onças de gim
- ¼ onça de vermute seco ou a gosto
- Gelo
- Azeitona para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Enxágue o copo com vermute seco girando-o no copo. Descarte o vermute, deixando uma ou duas gotas, se desejar.
- Em um copo, adicione gelo e gim.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo preparado.
- Decore com azeitona.
Variações e Substituições
Um dry martini tem uma lista bastante simples de ingredientes, mas você ainda tem espaço de manobra para brincar e construir o perfeito.
- Não descarte o vermute seco após enxaguar o copo.
- Para um martin seco, ignore completamente o vermute, apenas olhando para uma garrafa fechada de vermute seco enquanto mexe o gim e o gelo.
- Use meia onça de vermute seco para um martini seco mais crocante.
- Experimente diferentes marcas e estilos de gin, incluindo Plymouth, London dry, Old Tom e genever.
- Um copo resfriado é uma etapa importante do processo - você pode esfriar um pouco ou deixar o seu gelado.
Guarnições
A guarnição de um dry martini é uma escolha pessoal, então não deixe ninguém fazer você sentir que não pode desfrutar de algo único ou divertido ou envergonhá-lo por optar por uma escolha tradicional.
- Use azeitonas recheadas com queijo azul, que também são um ótimo complemento para um martini sujo.
- Adicione um toque cítrico usando uma roda ou casca de limão. Uma moeda de limão também adiciona um toque sutil de sabor.
- Para um sabor cítrico de laranja, use uma roda ou casca de laranja.
- Se você quiser um enfeite marcante, adicione uma rodela de frutas cítricas desidratadas usando lima, limão ou laranja.
- Uma fatia de pepino ou casca de fita pode adicionar uma aparência atraente a este coquetel tradicional.
Sobre o Classic Dry Martini
Pode haver confusão sobre em que consiste um dry martini, mas simplesmente se refere ao tipo e quantidade de vermute no final do dia. Na década de 1920, o dry martini conquistou o coração de quem frequentava bares ou bebia um coquetel. Rapidamente se tornou uma das bebidas mais populares e frequentemente pedidas em todo o país.
Com o passar do tempo, a proporção de vermute seco para vodka começou a mudar constantemente, com uma proporção de três partes de gim para uma parte de vermute para uma proporção de cinco ou seis partes de gim para uma parte de vermute. As proporções mais extremas incluem oito ou mais partes de gim para apenas uma parte de vermute. Hoje, a receita moderna geralmente segue a proporção de seis para um.
O epítome de todas as receitas de dry martini seria a receita de Noel Coward, que acreditava que o melhor martini é agitar o copo de gim na direção da Itália no lugar do vermute. O martini Churchill segue esta receita sem vermute, com a receita pedindo levianamente um aceno na direção da França para o vermute.
Um futuro seco
Quando se trata de coquetéis, secar geralmente significa abster-se ou deixar de beber. Mas no caso do martini seco, é uma receita chave no mundo dos coquetéis - fazendo do vermute seco uma estrela incomum nesta bebida icônica.
