Ingredientes
- 2½ onças de gim ou vodka
- ½ onça de vermute seco
- Gelo
- Cebola coquetel
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em um copo, adicione gelo, gim e vermute seco.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com coquetel de cebola.
Variações e Substituições
Como seu primo, o martini clássico, não há muitas alterações que você possa fazer nas proporções ou no número de ingredientes sem alterar totalmente o martini. Mas ainda existem algumas opções.
- Adicione uma única pitada de bitters de laranja ou limão para um leve sabor cítrico.
- Use menos vermute para um martini mais seco.
- Para um martini ainda mais seco, enxágue o copo com vermute seco e descarte o vermute.
- Experimente diferentes tipos de gin: London dry, Plymouth, Old Tom ou Genever.
Guarnições
O que torna um Gibson martini um Gibson martini é o enfeite. Sem isso, é um martini clássico. No entanto, você pode adicionar algumas opções.
- Adicione uma casca de limão junto com a cebola do coquetel.
- Adicione algumas azeitonas junto com a cebola do coquetel.
- Considere espetar azeitonas recheadas com queijo azul e cebolas.
Sobre o Gibson Martini
Existem algumas teorias sobre a origem do martini Gibson. Em uma história, um bartender aceitou o desafio de melhorar o clássico martini e decidiu usar atrevidamente a cebola do coquetel como guarnição, sendo essa a única mudança. Outro cita um bar de São Francisco como fonte, já na década de 1890.
Com o passar do tempo, alguns bartenders usam isso como um sinal de que o martini no copo está muito seco, usando-o como um meio rápido de comunicação e distinguindo-os de seus primos. Mas seja como for, os martinis Gibson são notáveis.
Uma cebola? De jeito nenhum
Não se deixe intimidar pelo enfeite de cebola exclusivo. Ao contrário das típicas cebolas vermelhas ou brancas, as cebolas para coquetéis têm um sabor agridoce, e o processo de decapagem tira a mordida. Embora você ainda possa estar com muito escrúpulo para experimentá-los sozinhos, depois de mergulhados no gim, eles são um petisco saboroso no final de um martini Gibson. Para outra grande variação de um martini, aprenda o que é um martini sujo e como prepará-lo.
