Ingredientes
- Roda de limão e sal para a borda
- 1¾ onças de tequila branca
- ½ onça de licor de laranja
- 1 onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de néctar ou xarope de agave
- Gelo
- Roda de limão para enfeitar
Instruções
- Para preparar a borda, esfregue a borda das pedras ou do copo de margarita com a rodela de limão.
- Com o sal em um pires, mergulhe metade ou toda a borda do copo no sal para revestir.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, tequila branca, suco de limão e agave.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo preparado.
- Decore com rodelas de limão.
Variações e Substituições
A margarita resiste a algumas mudanças, tanto nos ingredientes quanto nas proporções, sem alterar o espírito do coquetel.
- Use suco de limão além do suco de limão para dar um sabor mais ácido.
- Se você não tiver agave disponível, xarope simples ou mel também funcionarão.
- Experimente uma tequila envelhecida em vez de blanco.
- Adicione uma clara de ovo para obter uma margarita mais espumosa e espessa, certificando-se de bater primeiro.
- Para uma margarita com sabor, considere tequila de coco, toranja ou abacaxi.
- Se você quiser um sabor sutil de fumaça, experimente partes iguais de tequila branca e mezcal.
Guarnições
Guarnições não são uma reflexão tardia; eles adicionam uma porção visual aos coquetéis, bem como aroma e sabor adicional que de outra forma estariam f altando na sensação geral. Afinal, as guarnições são uma extensão da experiência do coquetel.
- Use açúcar em vez de sal na borda.
- Se você quiser uma margarita levemente picante, pode usar pimenta em pó ou tajin em vez de sal.
- Uma borda mais doce pode ser feita usando mel em vez de uma rodela de limão antes de mergulhar no enfeite de borda desejado.
- Uma roda de laranja ou limão adiciona um toque de cor.
- Rodas cítricas desidratadas adicionam um novo visual a uma bebida tradicional.
- Cascas de frutas cítricas também podem ser usadas para um enfeite divertido.
- Folhas de abacaxi dão um ar tropical.
Sobre a Margarita
A origem da margarita é muito debatida. Alguns afirmam que surgiu como resultado da mudança dos ingredientes de uma margarida de conhaque, um coquetel feito de xarope de goma, curaçao, limão, conhaque e rum jamaicano. Embora possa ser difícil traçar a transição exata, o núcleo de um suco cítrico azedo, um licor tropical, sabores de laranja e um adoçante compõem a margarita moderna. Outra fonte facilmente explicada é que a tequila estava prontamente disponível do outro lado da fronteira com o México quando a Lei Seca deixou os Estados Unidos sem bebidas destiladas.
Por mais que as margaritas realmente tenham surgido, hoje existem uma infinidade de sabores e estilos, congelados e com gelo, doces e salgados, a margarita clássica não é menos importante que qualquer outra. Na verdade, pode ser a margarita mais importante para começar.
Açúcar, sal, como você quiser
A margarita é facilmente customizável, até a margarita clássica tem diversas receitas diferentes para conseguir aquele sabor diferenciado. Seja um xarope simples em vez de agave ou uma mistura azeda caseira, a melhor margarita clássica é aquela à qual você volta sempre.
