Ingredientes
- 1½ onça de uísque
- 1 onça Campari
- 1 onça de vermute doce
- Cubo de gelo e rei
- Casca de laranja para enfeitar
Instruções
- Em um copo misturador, adicione gelo, uísque, Campari e vermute doce.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo de gelo sobre gelo fresco ou cubo rei.
- Decore com casca de laranja.
Variações e Substituições
O boulevardier, assim como o negroni, tem ingredientes e proporções bem específicas, mas ainda há espaço para experimentar e brincar com o coquetel.
- A receita original pede bourbon, mas você pode usar whisky de centeio para uma mordida mais firme.
- Inclua um pouco de meia onça de licor de laranja para aproveitar as notas cítricas.
- Experimente proporções diferentes, mas limite-se a uma proporção de 2:1:1.
- Adicione uma ou duas gotas de bitters de laranja, limão ou toranja para obter um sabor cítrico adicional sem qualquer doçura.
- Experimente uísque, ou meia onça de uísque e uísque, para obter um sabor defumado.
Guarnições
Se você não tiver uma casca de laranja disponível ou quiser usar algo diferente de laranja, a boa notícia é que você tem opções.
- Duplique as notas cítricas usando duas cascas de frutas cítricas. Usando uma casca de limão ou laranja, coloque uma casca sobre a bebida torcendo a casca entre os dedos e, em seguida, passe a parte externa colorida da casca, e não a parte branca interna, ao longo da borda, antes de descartar. Expresse a segunda casca sobre o copo e deixe-a na bebida. Você pode usar apenas uma laranja ou um limão, mas também pode usar os dois juntos.
- Use uma roda ou fatia de laranja para notas cítricas fortes.
- Faça uma fita laranja, estreita ou larga, para um enfeite com aparência divertida.
- Considere uma roda cítrica desidratada; pode ser laranja, limão ou lima, pois não afetará o sabor geral do coquetel.
Sobre o Boulevardier
Nascido na Paris dos anos 1920, entre os ex-patriotas americanos que se reinstalaram, o boulevardier se traduz vagamente em homem da cidade ou homem da cidade. Em sua essência, o boulevardier é uma cópia e colagem do clássico coquetel Negroni com uma simples mudança da bebida alcoólica base do gim para o uísque. Harry McElhone, um bartender famoso, é responsável pela criação e subsequente aumento na popularidade deste riff de uísque após incluir a receita em um livro no final da década de 1920. Para não esquecer, ele também é responsável pelo sidecar e por um coquetel que viria a se tornar o French 75.
Embora o boulevardier possa ser um pouco menos conhecido do que seu coquetel original e (ainda) não tenha uma semana de coquetéis dedicada, é uma bebida que merece seu próprio lugar na casa do leme de qualquer pessoa. O Bourbon costuma ser uma bebida destilada mais acessível do que o gim, o que o torna uma ótima introdução para coquetéis amargos ou aperitivos.
Uma bebida sobre a cidade
É pronunciado bool-ah-vard-ee-a, mas não deixe que esse nome complexo ou assustador o afaste de um coquetel fabuloso. Suas notas amargas são notáveis, e o bourbon ou o centeio proporcionam um final rico e de carvalho para equilibrar tudo. Em vez de pegar o gin ou ler o cardápio do bar, desfrute de um bulevardier e saboreie sua nova bebida favorita.
