Quando você pensa em piqueniques, você pode imaginar celebrações de verão com clima quente e ensolarado, reuniões de parentes e hambúrgueres grelhados na grelha. A menos que esses hambúrgueres sejam hambúrgueres vegetarianos, os vegetarianos e veganos precisam se abastecer de acompanhamentos ou trazer seus próprios petiscos. Não é assim com um menu de piquenique vegetariano! Quer apenas um ou todos da sua família sigam uma dieta sem carne, você pode preparar e embalar uma pasta saborosa que não precisa de hambúrgueres ou cachorros-quentes.
Enchendo sua cesta de piquenique vegetariano
Encontrar pratos principais portáteis e sem carne não é difícil. Você sempre pode recorrer a substitutos de carne embalados, se estiver com pressa ou lidando com comedores exigentes, mas se estiver disposto a dedicar apenas alguns minutos extras para a preparação, você pode preparar uma refeição que é verdadeiramente espetacular..
Pratos Principais Vegetarianos
Prepare e embale qualquer um dos itens a seguir para uma refeição principal que ofereça um equilíbrio saboroso de carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis.
- Sanduíches de Tofu Grelhado:Tofu representa a carne lindamente em um sanduíche grelhado. Se tiver tempo, deixe marinar fatias grossas com antecedência para que desenvolvam mais sabor. Não pare apenas com o tofu. Corte a berinjela, a abobrinha, o pimentão vermelho e os cogumelos Portobello em rodelas grossas e grelhe também. Monte seus sanduíches em baguetes frescas e crocantes e adicione um pouco de proteína com uma fatia de queijo antes de servir.
- Salada preparada: A salada geralmente é colocada em segundo plano como acompanhamento, mas tem potencial para brilhar como item do menu principal em qualquer piquenique vegetariano. Em um dia escaldante, uma refrescante salada verde com ovos cozidos, queijo feta e quadrados de melancia vai agradar; se estiver com um pouco mais de fome, prepare uma salada cremosa de ovo e sirva com fatias de pão integral e folhas frescas de alface.
- Quiche: Quiche é um prato ideal para preparar um piquenique ou jantar. É fantástico servido quente, frio ou em temperatura ambiente e não é complicado de armazenar ou transportar. Basta trazer uma faca, cortar a torta em fatias, servir e saborear!
- Veggie Platter: Muitas vezes, não há nada mais satisfatório do que se deliciar com uma refeição de estilo europeu baseada apenas em pão e queijo. Pegue uma baguete grande e crocante para embalar e complemente com uma variedade de vegetais frescos ou grelhados, fatias de queijo e frutas secas ou frescas.
Acompanhamentos Vegetarianos
Parte da diversão de fazer um piquenique é oferecer uma grande variedade de comida, incluindo uma variedade de acompanhamentos tentadores.
- Pilaf de grãos: Um pilaf é fácil de fazer com tudo o que você tiver na cozinha. Basta preparar um lote fresco de grãos, como arroz ou quinua, deixá-los esfriar e misturar cubos de queijo, frutas secas, vegetais s alteados, alho, temperos e ervas.
- Salada de frutas: A melancia é o ingrediente básico da salada de frutas em um piquenique de verão, mas você pode incrementar o acompanhamento adicionando uvas frescas, frutas vermelhas, maçã e outros tipos de melão, hortelã fresca ou queijo doce.
- Chips: Um dos lanches mais perfeitos para um piquenique, os chips combinam perfeitamente com quase qualquer prato principal. Você pode usar a variedade embalada ou fazer chips de couve saudáveis ou vegetais por conta própria e embalá-los com antecedência.
Itens adicionais para embalar
Além de trazer o essencial de talheres e guardanapos, pense no que você pode levar para ninguém sentir f alta da carne.
- Sobremesas: Biscoitos caseiros com gotas de chocolate, scones ou apenas fatias frescas de melancia para finalizar uma refeição ao ar livre.
- Bebidas: Um pouco de suco vegetal ou smoothies em porções individuais, talvez? Caso contrário, encha os copos no bebedouro do parque ou traga uma jarra de limonada.
- Cooler: Mantenha todas aquelas frutas e vegetais fantásticos frios durante o transporte com um refrigerador cheio de gelo. Os refrigeradores também ajudam a reduzir o risco de contaminação dos alimentos, mantendo a refeição fria até a hora de comer.
- Lixo: Caso a área de piquenique que você frequenta não tenha latas de lixo, você precisará de um saco plástico para guardar seu lixo.
Aproveite seu banquete vegano
O tempo está lindo demais para ficar em casa às vezes, então prepare uma cesta com suas guloseimas favoritas, reúna seus familiares ou amigos, vá ao parque e comece a mastigar.
