Muitos jardineiros americanos estão cultivando e colhendo beldroegas, enquanto outros veem esta planta nutritiva como pouco mais do que uma erva daninha irritante. Apreciada nas culturas europeia, asiática e mediterrânea como salada, a beldroega é tão prolífica que muitas pessoas preferem forragear esta planta em vez de cultivá-la.
Cultivando e colhendo beldroegas em seu jardim
Dependendo da sua zona de robustez, você deseja plantar beldroegas logo após a última geada da primavera. O período de germinação é de aproximadamente 10 dias e você pode começar a colher sua primeira safra entre quatro a seis semanas depois.
Requisitos de temperatura
Se não tiver certeza sobre o momento da última geada, você pode usar as temperaturas médias. Como regra geral, você pode plantar beldroegas com segurança quando as temperaturas diurnas ficam em torno de 70°. Beldroega se dá muito bem em condições de seca e prospera em temperaturas entre 85° e 90°. As colheitas de verão são geralmente abundantes e não disparam quando a temperatura sobe acima da marca de 90°!
Selecione um local ensolarado no jardim para plantar beldroegas
Beldroega não crescerá bem se não receber bastante luz solar. Você deseja selecionar uma área em seu jardim onde a beldroega receberá um mínimo diário de oito horas de luz solar total.
Melhor tipo de solo para cultivo de beldroegas
O melhor tipo de solo para o cultivo de beldroegas é aquele que drena facilmente. O solo da maioria das hortas tem a consistência ideal para o cultivo de beldroegas.
Duas variedades populares de beldroegas
As duas variedades de beldroegas mais comuns são Portulaca oleracea, comumente chamada de beldroega de jardim, que tem uma folha verde que às vezes apresenta pontas e bordas avermelhadas. A outra variedade é a Portulaca sativa, comumente conhecida como beldroega dourada, pois suas folhas têm um tom dourado. Existem cerca de 40 variedades de beldroegas conhecidas.
Cor e tamanho das sementes de beldroegas
Dependendo da variedade que você escolher, as sementes podem variar do marrom avermelhado ao preto. As sementes têm formas ovais muito pequenas, variando de 1/32 "a 1/64" de diâmetro. Você precisará de uma mini semeadora de sementes para garantir a distribuição adequada das sementes.
Semeando Sementes
Você precisará espaçar as fileiras de cerca de 20 a 25 cm, pois as plantas se arrastarão para fora ao longo do solo. Plante sementes de beldroegas com cerca de 1/4 "de profundidade e polvilhe solo de textura fina sobre elas apenas o suficiente para cobri-las. Sementes plantadas muito profundas não germinarão.
Requisitos de irrigação para o sucesso das beldroegas
Como uma suculenta, a beldroega é tolerante à seca e até prospera em condições de seca, então você deve ter certeza de não regar em excesso. Porém, durante os primeiros 10 dias de germinação, você deseja manter o solo úmido. Tenha cuidado para não encharcar o solo.
Rega após o surgimento das plantas
Quando as plantas estiverem em pé, você pode continuar regando, mas certifique-se de que é apenas o suficiente para umedecer o solo. Alguns jardineiros afirmam que, depois que as plantas estão firmes, elas nunca mais regam. Isso pode variar de acordo com ambientes específicos. Não permita que suas plantas fiquem estressadas por f alta de água.
Evite regar em excesso
Embora a beldroega seja resistente e possa prosperar mesmo em um leito de cascalho, ela não tolera pés molhados. Se você mora em um ambiente com muita pluviosidade durante a estação de cultivo, você pode cultivar melhor beldroegas em um ambiente mais protegido e controlado, como uma estufa.
Características da planta de beldroegas
Ao contrário da beldroega selvagem, as sementes cultivadas da beldroega produzem plantas maiores. Essas plantas são cultivadas para melhorar o sabor e tendem a crescer mais verticais do que próximas ao solo.
- Plantas de beldroegas crescem entre 3" a 9" de altura com uma extensão de 6" a 18".
- Dependendo da variedade, as flores variam entre amarelo, laranja, branco e rosa.
- As folhas crescem um pouco mais de 1" de comprimento.
- Os caules ou vinhas têm uma tonalidade avermelhada.
Cultivando beldroegas em seu jardim
Depois que suas sementes surgirem, você pode mantê-las úmidas enquanto espera até que a semente saia para romper o solo.
Como e quando desbastar plantas
Assim que as duas primeiras folhas (folhas embrionárias) forem substituídas por duas a quatro folhas da planta, você poderá desbastar as plantas com segurança. Como acontece com toda jardinagem, escolha apenas os brotos mais fortes e melhores para manter.
Incentive o crescimento e a fertilização
Você vai querer beliscar o topo das plantas quando elas tiverem cerca de sete a dezoito centímetros de altura para encorajá-las a crescer e se espalhar. Dependendo do seu solo, você pode adicionar um fertilizante de liberação lenta ao plantar pela primeira vez. Beldroegas normalmente não requerem fertilização, especialmente quando se usa solo orgânico rico em cobertura morta.
Colhendo beldroegas
Você pode colher beldroegas quando as plantas são jovens, pois são mais saborosas que as plantas mais velhas. Quando as plantas tiverem cerca de seis a oito semanas, você terá muito para colher. Normalmente você pode obter três colheitas de uma plantação cortando a planta principal. Quantas colheitas também são determinadas pela forma como o sabor se compara à colheita.
Como cortar beldroegas
Para colher beldroegas, você deve cortar os caules a cerca de cinco centímetros do solo. Isso deve encorajar a planta a rejuvenescer com novos brotos.
Tempo da colheita
Beldroega oferece dois sabores dependendo da hora do dia em que você colhe. Alguns jardineiros confiam nas colheitas matinais para um sabor mais picante. Se você não gosta do sabor azedo, pode esperar para colher sua beldroega no final do dia, quando o sol não estiver mais brilhando diretamente sobre as plantas.
Armazenando beldroegas colhidas
Se você não for comer imediatamente a beldroega colhida, não lave e guarde em um saco hermético na geladeira. Esta planta perde rapidamente a textura, o sabor e a vitalidade se não for resfriada após a colheita. Ao usá-lo, certifique-se de lavá-lo com cuidado, secando-o com papel toalha.
Beldroega Congelante
Algumas pessoas congelam beldroegas. Isso requer três a cinco minutos em uma panela a vapor até que esteja macio. Você deve então colocar sobre uma toalha ou papel toalha e espremer a água. A beldroega pode então ser selada a vácuo e colocada no freezer para usar em sopas e outras misturas. Ele será armazenado por oito a dez meses.
Controlando Beldroegas
Beldroega é listada como uma erva daninha invasora, embora também seja chamada de erva. Ele pode s altar facilmente de contêineres e canteiros elevados devido ao vento e aos pássaros. Se quiser controlar o crescimento e a distribuição, você deve colher a planta antes que ela dê sementes. Assim que as mudas surgem em seu jardim, flores e sementes começam a se formar.
Facilmente enraizado e auto-semeador
Beldroegas enraíza-se muito facilmente nas plantações, por isso tome cuidado ao descartar plantas. Se deixadas em uma pilha de compostagem, as plantas criarão raízes e se espalharão. Você pode deixar algumas plantas em um canteiro elevado para amadurecer e dar sementes para o próximo ano. De acordo com a extensão da Universidade de Illinois, sementes viáveis de beldroegas foram descobertas no solo após 40 anos.
Usos Culinários da Beldroega
Existem várias maneiras de você gostar de comer beldroegas. A forma mais popular é adicioná-lo a saladas ou sanduíches. Você pode cozinhar com manteiga por alguns minutos até ficar macio. Adicione às sopas. O sabor é frequentemente descrito como semelhante ao espinafre, agrião e algumas variedades têm um toque de limão. Você pode comer todas as partes, incluindo caule e sementes. Algumas pessoas jogam as sementes em smoothies.
Benefícios medicinais da beldroega
A acidez da beldroega colhida pela manhã se deve à força do teor de ácido málico. Por esse motivo, muitas pessoas aproveitam essa época de colheita para tratar os sintomas da artrite. Outros usos incluem o tratamento de doenças vasculares, uma vez que afina o sangue. Também é usado para reduzir a pressão arterial, colesterol e triglicerídeos.
Valor nutricional da beldroega
Os Institutos Nacionais de Saúde (NIH) declaram: "Esta erva comum [beldroega] tem um valor nutricional incomum, tornando-a um dos alimentos potencialmente importantes para o futuro."
- Beldroega contém vitaminas A, B e C.
- É rico em potássio, magnésio e cálcio.
- É rico em antioxidantes.
- Beldroega é melhor que espinafre, pois tem cinco vezes mais ácidos graxos ômega-3.
Nutrição melhor que vegetais
De acordo com o NIH, "Pesquisas recentes demonstram que a beldroega tem melhor qualidade nutricional do que os principais vegetais cultivados, com maior teor de beta-caroteno, ácido ascórbico e ácido alfa-linolênico." Qualquer pessoa que sofra de pedras nos rins é alertada para evitar comer beldroegas.
Beldroega Selvagem vs Beldroega Cultivada
Se você planeja forragear beldroegas selvagens, certifique-se de saber como ela é. Há outra planta que se parece muito com a beldroega, que é uma euforia venenosa e de caule peludo. O caule da euforia peluda produz uma seiva leitosa. Você pode testar as plantas quebrando um pedaço e apertando o caule. Se sair uma substância leitosa, não coma a planta. É venenoso.
Arte de Cultivar e Colher Beldroegas
É fácil cultivar e colher beldroegas. Esta planta versátil tem muitos usos culinários e medicinais, além de ser altamente nutritiva.
