Um delicioso vegetal anual, o pepino, Cucumis sativus, é cultivado em muitas partes do mundo para uso em saladas, sopas, molhos e picles. Eles são membros da família das abóboras, Cucurbitaceae, junto com os melões e as abóboras. Existem dois tipos de hábito de crescimento: as formas de vinha crescem até 4-8 pés; variedades arbustivas têm apenas 2 a 3 pés de comprimento. Ambos têm folhas ásperas em forma de hera, gavinhas aderentes e flores amarelas brilhantes. As partes masculina e feminina da planta estão em flores diferentes, por isso a presença de polinizadores no jardim é importante.
Condições de cultivo
Cresça em pleno sol. Gostam de solo fértil, bem drenado e com muita água. A cobertura morta ajuda o solo a reter a umidade e a permanecer fresco.
Cultivando Pepinos
Plante na primavera em montes espaçados de 30 a 18 polegadas, com 2 a 3 sementes por monte. Em climas de estação curta, comece a semear dentro de casa 4 semanas antes da última geada. Para tipos de videira, forneça uma treliça para suporte. A maioria das variedades está pronta para colheita em 60 a 80 dias. Colha frutas regularmente para manter as vinhas produtivas; os frutos maduros deixados na planta farão com que ela pare de florescer. Pepinos são vulneráveis a vermes quando são pequenos. Proteja-os com coleiras de papelão enterradas 7 centímetros abaixo do solo. Eles podem ser feitos de caixas de leite ou suco cortadas ao meio horizontalmente, com a parte superior e inferior removidas - cada caixa forma dois colares. Se houver problemas com lesmas em sua área, coloque iscas não tóxicas para lesmas ou cerque as plantas com uma tira de cobre ou terra de diatomáceas. Os besouros do pepino são outro predador. Eles são listrados ou manchados e podem transmitir doenças de plantas. Você pode verificar as plantas com antecedência e com frequência, colhendo-as manualmente. Ou use coberturas para proteger suas plantas, mas certifique-se de retirá-las por algumas horas todos os dias assim que as plantas começarem a florescer para permitir o acesso dos polinizadores às flores. Também existem armadilhas que usam feromônios para atrair os besouros. O mofo e os vírus podem afetar as plantas. O mofo aparece como uma camada pulverulenta branca na superfície das folhas; as plantas infectadas com vírus terão folhas descoloridas e deformadas. Faça a rotação das culturas para evitar estes problemas e escolha variedades resistentes. Incluir flores como malmequeres e mil-folhas em suas plantações ajudará a atrair insetos benéficos que atacarão os besouros.
Usos para pepinos
As plantas podem ser cultivadas na horta ou em recipientes. Precisam de menos espaço do que os outros membros da família, por isso são uma boa opção para pequenos jardins e pátios. Eles podem ser uma parte atraente de uma paisagem comestível. O jantar por excelência em clima quente é uma salada de pepinos frescos e frescos com molho de iogurte. Existem muitas receitas para esses pratos de origem do Oriente Médio e do Leste Europeu. Endro e alho também combinam bem com pepinos e podem ser usados para dar sabor a picles. Para enlatar, colha as frutas antes que amadureçam, quando estiverem em tamanho uniforme.
Tipos de Pepinos:
- 'Limão' - amarelo redondo, crocante
- Armênio -longo, verde claro
- 'Burpless' -comida fresca, sementes mais macias
- Tipos de decapagem -frutas curtas, produção pesada
