Orégano, Origanum vulgare, é uma pequena erva perene nativa da Europa e da região do Mediterrâneo, onde cresce em encostas secas e ensolaradas e ao longo de estradas. Como muitos de seus parentes da família das mentas, ela tem sido usada medicinalmente e na culinária há milhares de anos.
Os caules rastejantes do orégano crescem em um tapete largo, enquanto os caules das flores ficam na vertical, crescendo até 60 centímetros de altura. As folhas pequenas são ligeiramente peludas e de cor verde acinzentada. Os cachos de flores, que aparecem de julho a setembro, são roxos claros, rosa ou brancos. Eles são comestíveis e ficam lindos como flores cortadas em arranjos frescos ou secos.
| Informações Gerais |
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Nome científico- Origanum vulgare Nome comum- Orégano Plantio tempo- Primavera Tempo de floração- VerãoHabitat- Encostas, beiras de estradas Usos - Ornamental, Culinário, Medicinal |
| Classificação Científica |
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Reino- Plantae Divisão- Magnoliophyta Classe- Magnoliopsida Ordem- Lamiales Família-Lamiaceae Gênero- Origanum Espécies - vulgare |
| Descrição |
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Altura-24 polegadas Espalhamento- 24 polegadas Hábito- Arbustivo Textura- Médio Taxa de crescimento- Moderado Folha- Suave, verde acinzentado Flor- Roxo, branco ou rosa Semente- Pequeno, preto |
| Cultivo |
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Requisito de luz- Sol pleno Solo- Adaptável, bem drenado Tolerância à seca - Moderada |
A erva às vezes é chamada de manjerona selvagem e é confundida com manjerona, Origanum majorana, que é uma planta menor com um sabor mais doce e suave. O orégano grego é uma variedade, Origanum vulgare var. hirtum anteriormente chamado de Origanum heracleoticum.
Condições de cultivo de orégano
A planta gosta de clima fresco e solo bem drenado, levemente alcalino e rico em matéria orgânica. Com uma boa drenagem, também pode funcionar bem em solos mais pobres e ser tolerante à seca. Plantar a pleno sol ou, em regiões com verões muito quentes, à sombra parcial. O orégano é perene em climas temperados e resistente à zona 4 ou 5, mas pode ser cultivado anualmente em climas mais frios. A cobertura morta durante o inverno aumenta muito as chances de sua planta retornar ano após ano.
Cultivo
Transplantes de plantas na primavera. Espace as plantas com 25 centímetros de distância. Divida as plantas a cada poucos anos para um crescimento mais vigoroso. Para aumentar a produção de folhas, retire os caules das flores à medida que aparecem.
Para obter o melhor sabor, propague as plantas extraindo raízes ou caules ou divisões das melhores plantas.
Colha a qualquer momento para uso na cozinha. Para cortar grandes quantidades para secar, colha no final da primavera, antes que os botões das flores apareçam. Corte a planta em 3-6 polegadas e pendure as mudas em uma área escura e bem ventilada por várias semanas.
Usos de orégano
Na paisagem e no jardim, é uma cobertura perfumada do solo ou planta de borda. As variedades menores funcionam bem em jardins de pedras, onde podem ser cuidadosamente podadas ou em cascata. Fica muito bom em recipientes com cebolinhas e flores anuais como alyssum e papoulas de milho. Existem variedades de cobertura do solo que foram promovidas como alternativa ao gramado.
As aplicações medicinais vão desde o uso como antisséptico e tônico até o tratamento de asma, fadiga e dores menstruais e estomacais. Na cozinha, o orégano é o sabor característico da pizza, do espaguete e de outros pratos italianos. Também é usado na culinária inglesa e francesa. Faz uma marinada maravilhosa para cogumelos ou vegetais quando misturada com azeite, alho e vinagre de vinho tinto. O sabor se intensifica quando seco e combina bem com manjericão e estragão.
Plantas relacionadas:
- Golden, Origanum vulgare aureum é uma variedade dourada de baixo crescimento. Zonas 6-11
- Cretan, Origanum onites, tem um sabor intenso do sul da Itália. Zonas 8-11
- Dittany of Crete, Origanum dictamnus, tem crescimento baixo, com folhas prateadas extremamente peludas e flores rosa. É bonito em jardins de pedras ou cochos. Zonas 7-11
- Ornamental, Origanum rotundifolium, 'Kent Beauty' tem o hábito de arrastar e brácteas rosa vistosas. É excelente em contêineres e floreiras. Zonas 5-10
Outras ervas para cultivar:
- Basil
- Cebolinha
- Coentro
- Salsa
- Alecrim
- Tomilho
- Sábio
