Poucas coisas na vida são tão deliciosas quanto um biscoito caseiro recém saído do forno e coberto com um pouco de manteiga e um toque de mel. Ofereça algo especial para sua família usando uma dessas receitas simples.
Biscoitos Caseiros Básicos
Esta receita cria biscoitos tradicionais que você terá orgulho de servir em suas refeições.
Rendimento: 6 a 8 biscoitos, dependendo do tamanho
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de gordura fria
- 3/4 xícara de líquido (todo leite ou metade leite e metade água)
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit.
- Peneire os ingredientes secos em uma tigela grande.
- Corte a gordura vegetal na mistura de farinha usando um cortador de massa ou duas facas.
- Adicione o líquido aos poucos, virando a massa delicadamente com uma colher de pau até incorporar. A massa deve ficar macia e um pouco pegajosa.
- Vire a massa sobre uma tábua enfarinhada, polvilhe levemente o topo com um pouco mais de farinha e espalhe ou enrole levemente até obter 1/2 polegada de espessura. Trabalhe a massa o menos possível ou os biscoitos ficarão duros.
- Corte os biscoitos usando um cortador de biscoitos. Não gire o cortador na massa ou os biscoitos não crescerão. Restos de massa podem ser prensados e cortados para fazer mais biscoitos.
- Coloque os biscoitos com cerca de 1/2 polegada de distância em uma assadeira sem untar e leve ao forno por aproximadamente 10 a 12 minutos ou até dourar.
- Retire do forno. Usando uma das pontas de um pedaço de manteiga, esfregue a parte superior do biscoito para amolecê-lo. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Receita fácil de biscoitos
Se você não quer cortar biscoitos, esses biscoitos são rápidos e fáceis.
Rendimento: aproximadamente 1 dúzia de biscoitos
Ingredientes
- 1 e 3/4 xícaras de farinha de pão
- 1/4 xícara de amido de milho
- 4 colheres de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de óleo de milho
- 1 xícara de leite
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Em uma tigela grande, peneire os ingredientes secos e misture o óleo de milho e o leite.
- Coloque colheres de sopa arredondadas de massa com cerca de cinco centímetros de distância em uma assadeira untada.
- Asse por cerca de 12 minutos ou até que o topo dos biscoitos esteja dourado.
- Pincele o topo com manteiga e sirva quente ou em temperatura ambiente.
Receita de biscoitos doces
Se você está procurando um biscoito levemente adocicado, experimente esta receita.
Rendimento: cerca de 8 biscoitos
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo mais farinha adicional para enrolar
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 libra (1 palito) de manteiga fria
- 3/4 xícara de leite
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
- Peneire os ingredientes secos em uma tigela grande.
- Corte a manteiga na mistura de farinha usando um cortador de massa ou duas facas.
- Adicione lentamente o leite, mexendo lentamente com uma colher de pau até formar uma massa macia.
- Coloque a massa sobre uma tábua enfarinhada e vire algumas vezes para cobri-la com a farinha.
- Delicadamente, abra ou abra a massa com cerca de 2,5 cm de espessura e corte os biscoitos com um cortador de biscoitos. Pressione levemente qualquer sobra de massa e corte mais biscoitos.
- Coloque os biscoitos com 1/2 polegada de distância em uma assadeira forrada com um tapete de silicone ou pergaminho e leve ao forno por aproximadamente 12 a 15 minutos ou até que fiquem dourados por cima. Retire do forno e pincele a parte superior com manteiga derretida.
- Sirva quente com mel e manteiga ou suas geléias ou conservas favoritas.
Uma adição saborosa para qualquer refeição
Os biscoitos podem ser substituídos quase sempre que você usar pão normal. Use-os como acompanhamento nas refeições, faça sanduíches com eles ou espalhe-os com suas manteigas temperadas, manteigas de nozes, cream cheese ou geléias favoritas. Depois de fazer essas receitas, você perceberá como elas são realmente simples e como é fácil prepará-las sempre que desejar.
