Embora muitos acreditem erroneamente que este ingrediente de xarope vermelho brilhante tem origem em cereja ou morango, os entusiastas de coquetéis sabem que no coração de cada receita de granadina está o suco de romã. Dando ao xarope vermelho o sabor doce e a aparência colorida, as romãs suculentas combinam-se com o açúcar e transformam-se no adorado ingrediente da bebida. Com poucos ingredientes e uma pequena lista de etapas, é fácil preparar seu próprio lote de granadina na hora usando uma dessas receitas.
Granadina caseira fácil
A maneira mais fácil de preparar granadina em casa é pegar suco de romã sem açúcar e dissolver o açúcar nele, deixando a mistura aquecida esfriar até obter a textura xaroposa que você conhece. Apenas uma xícara de suco de romã e ¼ xícara de açúcar rende granadina suficiente para fazer cerca de 24 porções de 30 gramas, que durarão cerca de um mês quando refrigeradas em um recipiente bem fechado.
Ingredientes
- ¼ xícara de açúcar
- 1 xícara de suco de romã sem açúcar
Instruções
- Em uma panela, misture o açúcar e o suco de romã. Deixe ferver em fogo médio, mexendo para dissolver o açúcar.
- Cozinhe por cerca de cinco minutos ou até a mistura engrossar, mexendo ocasionalmente.
- Retire do fogo e deixe a mistura esfriar.
- Depois de esfriar, despeje a mistura em uma garrafa lacrada e leve à geladeira entre os usos.
Várias maneiras de personalizar sua granadina caseira
Embora a receita básica ofereça um lote de grenadine deliciosamente doce, você pode descobrir que adicionar ingredientes como água de rosas, suco de limão ou cascas de laranja pode criar uma grenadine que se adapta melhor ao perfil de sabor do seu coquetel. Dê uma olhada em algumas maneiras de ajustar a receita básica de granadina adicionando apenas um ou dois ingredientes simples.
Receita de torta caseira de granadina
As receitas básicas de granadina são naturalmente incrivelmente doces, e adicionar apenas uma colher de sopa de suco de limão à mistura traz uma acidez equilibrada à calda. Esta receita rende cerca de 24 porções de 30 gramas e dura cerca de um mês na geladeira.
Ingredientes
- ¼ xícara de açúcar
- 1 xícara de suco de romã sem açúcar
- 1 colher de sopa de suco de limão
Instruções
- Em uma panela, misture o açúcar e o suco de romã. Deixe ferver em fogo médio, mexendo para dissolver o açúcar.
- Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de cinco minutos ou até a mistura engrossar.
- Junte o suco de limão e retire do fogo. Dê um sabor rápido à mistura e, se não estiver suficientemente azeda, adicione mais suco de limão.
- Depois de esfriar, despeje a mistura em uma garrafa lacrada e leve à geladeira entre os usos.
Grenadina Botânica Caseira
Água de rosas não é apenas para cuidados com a pele, pois você pode adicioná-la e outras águas botânicas de qualidade alimentar à sua receita de granadina. Apenas certifique-se de ter muito cuidado com a quantidade que você adiciona ao seu lote, porque os ingredientes florais podem se tornar perfumados rapidamente. Adicionar um pouco demais de água floral irá dominar o sabor da granadina. Este lote rende cerca de 24 porções de 30 gramas que podem ser guardadas por cerca de um mês na geladeira.
Ingredientes
- ¼ xícara de açúcar
- 1 xícara de suco de romã sem açúcar
- 1 dose de água de flor de laranjeira ou água de rosas de qualidade alimentar
Instruções
- Em uma panela, misture o açúcar e o suco de romã. Deixe ferver em fogo médio, mexendo para dissolver o açúcar.
- Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de cinco minutos ou até a mistura engrossar.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
- Depois de esfriar, despeje a mistura em uma garrafa lacrada. Adicione um pouco de água de flor de laranjeira ou água de rosas.
- Sele a garrafa e agite bem antes de refrigerar.
Farmer's Market Caseiro Granadina
Outro grande benefício de fazer sua granadina em casa é que você controla exatamente quais ingredientes você coloca em seu corpo. Esta receita, que rende cerca de 24 porções de 30 gramas, pode ser guardada na geladeira por cerca de um mês. Ele se concentra no uso de materiais naturais e orgânicos para fornecer a mistura mais pura possível. Com as cascas de laranja, certifique-se de usar apenas a parte da laranja. A medula, que é a parte branca na parte inferior da casca, confere sabores amargos.
Ingredientes
- ¼ xícara de açúcar orgânico
- 1 xícara de suco de romã orgânico sem açúcar
- 3-4 cascas de laranja de 2,5 cm de laranjas orgânicas
Instruções
- Em uma panela, misture o açúcar e o suco de romã. Deixe ferver em fogo médio, mexendo para dissolver o açúcar.
- Cozinhe por cerca de cinco minutos ou até a mistura engrossar, mexendo ocasionalmente.
- Retire do fogo e reserve.
- Pegue cada casca de laranja entre os dedos e gire-as por cima das panelas para expressar os óleos de laranja na mistura.
- Jogue as cascas de laranja no líquido quente. Mexa e deixe em infusão até que o líquido esfrie.
- Despeje a mistura resfriada em uma garrafa lacrada e leve à geladeira entre os usos.
Maneiras de incorporar granadina em um coquetel
Apesar de sua ampla popularidade hoje, a granadina não foi realmente usada em abundância até o início do século 20, como descobriu uma revisão de literatura após vasculhar váriosLivros históricos de coquetéis dos séculose 20para referências à mistura de romã. Os mixologistas modernos usam com mais frequência o icônico xarope vermelho por suas propriedades de cor e também por sua doçura.
Você encontrará muitas maneiras de incorporar granadina em deliciosas bebidas mistas.
- Como a granadina não contém álcool, é perfeita para usar em mocktails.
- Você encontrará em bebidas não alcoólicas como Shirley Temple e Roy Rogers.
- Grenadina também é um adoçante e corante em bebidas alcoólicas, como a tequila Sunrise.
- Devido à sua natureza xaroposa e ao teor de açúcar, a granadina é mais densa do que outros ingredientes de coquetéis, por isso é uma bela camada inferior em bebidas em camadas.
- Não se esqueça de recorrer à sua confiável receita de granadina ao fazer suas fotos favoritas em camadas também.
- Lembre-se, com granadina, um pouco já ajuda muito porque é muito doce. Comece com uma pequena quantidade e adicione mais a gosto.
Receitas de granadina facilitadas
Se você quiser evitar os conservantes artificiais e caros incluídos na granadina engarrafada do seu supermercado, experimente fazer um lote caseiro para você e veja o que você acha. Em breve você descobrirá que o produto caseiro sempre supera o comprado em loja.
