Berinjela é um vegetal anual da família Solanaceae, ou beladona, que inclui tomates, batatas e pimentões. É fácil cultivar no jardim de verão, desde que sejam fornecidas as condições adequadas.
Visão geral da berinjela
Com sua casca roxa lisa e formato oblongo peculiar, a berinjela é um dos vegetais de aparência mais interessante. Possui também grandes flores roxas e folhas feltradas verde-acinzentadas que a tornam uma das plantas mais bonitas do jardim. As plantas crescem até cerca de 60 centímetros de altura e largura.
Berinjela pode ser cultivada durante o verão na maioria das zonas, embora tenha melhor desempenho em climas mais quentes. As plantas precisam de uma estação de crescimento longa e quente para produzir bem, o que geralmente as restringe ao cultivo nas zonas 4 do USDA e mais quentes.
Primeiros passos
Berinjela precisa de pelo menos 8 horas de sol direto por dia e uma cama de solo rico e bem drenado. Canteiros elevados enriquecidos com composto são ideais.
Berinjelas podem ser plantadas com sementes dentro de casa 4 a 6 semanas antes da data média da última geada. Plante-os em uma janela ensolarada ou estufa, onde as temperaturas noturnas ficarão acima de 60 graus. As mudas devem surgir em 10 a 20 dias.
Transplante
Transplante suas mudas cultivadas em casa ou compradas em loja pelo menos uma ou duas semanas após a data média da última geada. Eles crescem letargicamente até que o solo aqueça pelo menos 50 graus, o que é sempre posterior à data média da última geada. Plante as mudas com 60 a 70 centímetros de distância.
Cuidados e Manutenção
Berinjelas precisam de atenção durante todo o período de cultivo para produzir uma colheita saborosa e abundante.
- Regue a berinjela sempre que a parte superior do solo secar.
- Remova ervas daninhas que ameaçam obstruir as plantas regularmente.
- Fertilize a cada duas semanas com um fertilizante balanceado para obter rendimento máximo.
- Aperte os primeiros centímetros de crescimento quando as plantas tiverem cerca de 30 centímetros de altura para estimular o crescimento baixo e espesso.
- Para as berinjelas maiores, remova todas as frutas de cada planta, exceto 5 ou 6.
- Estaque as plantas se elas atingirem mais de 60 centímetros de altura para evitar que os caules quebrem com o peso da fruta.
Pragas e Doenças
Berinjela não é considerada difícil de cultivar, mas há uma série de pragas e doenças que devem ser observadas.
Insetos
Besouros pulgas, lagartas do tomate, pulgões, lagartas e vários outros insetos costumam atacar a berinjela, embora o dano geralmente seja menor. Podem ser usados inseticidas, mas se desejar uma abordagem totalmente natural, tente usar um sabonete inseticida para repelir essas pragas.
Doenças
As doenças da berinjela têm maior probabilidade de serem letais do que os danos dos insetos e são melhor tratadas com medidas preventivas. As doenças da berinjela incluem podridão das pontas das flores, murcha de verticillium e praga de fitóftora. Os métodos preventivos incluem:
- Incentivando um bom fluxo de ar espaçando amplamente as plantas e removendo a vegetação pesada e úmida ao redor do canteiro
- Cobrir o solo com cobertura morta para evitar que esporos de fungos respingem na folhagem durante chuvas fortes
- Evitar plantar em canteiros onde doenças de vegetais da família das beladonas foram um problema no passado
Colheita
As berinjelas devem começar a amadurecer cerca de 3 meses após o transplante. Os frutos podem ser colhidos em qualquer tamanho, desde que estejam totalmente coloridos e brilhantes. Freqüentemente, os frutos menores são mais macios e saborosos do que aqueles que cresceram maiores. Ao colher, use uma tesoura ou podador manual para cortar a fruta com um pequeno pedaço de caule preso.
Berinjelas podem ser guardadas por muitas semanas na geladeira, mas o sabor fica melhor se forem armazenadas acima de 50 graus. Eles geralmente duram uma semana ou mais em temperatura ambiente. Guarde sempre a berinjela em local escuro e seco.
Variedades
Sementes e mudas de berinjela estão comumente disponíveis em centros de jardinagem durante a primavera. Experimente algumas das variedades abaixo.
- 'Black Bell' - Uma grande variedade com a cor roxa profunda padrão e formato bulboso
- 'Zebra' - Uma variedade menor de formato oval com casca roxa clara com listras brancas
- 'Japonês' - Tem pele roxa clara e formato de banana
A Berinjela Elegante
Berinjelas têm uma aparência tão bonita que quase parece que pertencem a um canteiro de flores. Contanto que você forneça pleno sol, solo rico e umidade regular, eles geralmente são fáceis de cultivar. Eles podem até ser cultivados em um vaso onde você pode apreciá-los de perto.
