Uma receita de arroz frito com camarão pode servir como prato principal ou como acompanhamento, dependendo de quão farto você deseja fazer esta guloseima saborosa.
Receita de arroz frito com camarão usando camarão grande
Os restaurantes chineses servem este arroz frito com camarão repleto de camarões, tornando-o um favorito entre muitos amantes de frutos do mar. Agora você pode fazer arroz frito com camarão em casa. Os ingredientes básicos, além do camarão e do arroz, são cebola e ovos.
Ingredientes
- 1 1/2 xícara de arroz branco cru
- 3 xícaras de água
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1/2 xícara de broto de feijão fresco
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1/2 xícara de cenoura picada
- 2 xícaras de camarão grande cozido, descascado e sem cauda
- 1/4 xícara de cebola verde picada
- 2 ovos batidos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de pimenta
- 4 colheres de sopa de molho de soja
- 1/4 colher de chá de óleo de gergelim
Instruções
- Em uma panela, leve a água para ferver.
- Adicione o arroz e mexa.
- Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
- Retire do fogo e deixe o arroz esfriar.
- Enquanto isso, aqueça uma frigideira ou wok por 2 minutos.
- Despeje óleo vegetal, broto de feijão, cebola e cenoura.
- Misture bem e cozinhe por 4 minutos.
- Misture o arroz e o camarão resfriados e cozinhe por mais 3 minutos. Mexendo constantemente.
- Despeje a cebolinha, os ovos, o sal, a pimenta, o molho de soja e o óleo de gergelim.
- Cozinhe por mais 4 minutos, mexendo continuamente, até que os ovos estejam cozidos e tudo bem misturado.
Sirva esta receita de arroz frito com camarão com uma tigela de sopa wonton quente, sopa quente e picante ou sopa de ovo. Experimente uma sopa de coco ou uma sopa de porco, arroz e curry.
Graças à grande quantidade de camarão utilizado, esta receita servirá 4 pessoas como prato principal.
Ingredientes para receita de arroz frito com camarão mais leve
• 1 xícara de camarão pequeno cru e descascado
• 1 cebola média picada
• 2 cebolas verdes picadas
• 2 ovos
• 1/2 xícara de ervilhas
• 4 xícaras de arroz cozido (cozinhe usando esta receita de arroz cozido no vapor)
• 4 a 5 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1/4 xícara de molho de soja
Instruções
- Com um par de pauzinhos, bata levemente os ovos em uma tigela.
- Adicione sal e pimenta. Reserve.
- Aqueça a wok e adicione 1 colher de sopa de óleo.
- Quando o óleo estiver quente, despeje 1/2 da mistura de ovos na wok.
- Cozinhe em fogo médio, virando uma vez.
- Cozinhe a outra metade da mesma maneira.
- Corte o ovo em tiras finas e reserve. Eles serão usados mais tarde.
- Adicione 2 colheres de sopa de óleo à wok.
- Quando estiver bem quente, refogue a cebola e o camarão em fogo alto por 3 minutos.
- Retire e reserve.
- Adicione a cebolinha e as ervilhas e aqueça por 3 minutos.
- Adicione 2 colheres de sopa de óleo.
- Retire e reserve.
- Abaixe o fogo para médio e frite o arroz.
- Adicione molho de soja.
- Adicione os demais ingredientes, exceto o ovo.
- Sirva o arroz com as tiras de ovo por cima.
- Decore com cebolinha extra, se desejar.
- Serve 4.
Este prato pode ser preparado como acompanhamento e servido com frango ou porco. Encontre uma receita chinesa favorita de frango com gergelim e deixe-a ser a parte principal da sua refeição. Além disso, mantenha esta receita de arroz frito à mão para quando sobrar arroz que deseja usar. É fácil adicionar arroz já cozido, então você não precisa esperar o tempo necessário para preparar o arroz cozido no vapor.
