Ingredientes
- 4 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 1 xícara de açúcar branco
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha branca peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela
- 4-5 xícaras de gordura ou gordura para fritar
Instruções
- Misture a manteiga e o açúcar até obter um creme.
- Bata um ovo de cada vez.
- Adicione a farinha, o fermento e a canela e misture delicadamente.
- Sove a massa até ficar homogênea e faça bolas de 2,5 cm.
- Em uma panela grande, como um forno holandês de ferro fundido ou uma panela de sopa, aqueça a gordura a 375 graus e coloque cuidadosamente as bolas de massa, uma de cada vez.
- Deixe cozinhar até dourar.
- Deixe secar em papel pardo.
Donuts Buracos
Esta receita conforme escrita não faz donuts tradicionais com buracos, mas você certamente pode criá-los usando a massa aqui. Para fazer isso, siga estas etapas.
- Enfarinhe uma superfície e abra a massa com cerca de 3/4 de polegada de espessura.
- Use um cortador de donuts (um cortador redondo com um furo no centro) para cortar os donuts, ou use a ponta de uma faca afiada para cortar donuts de forma livre com furos.
- Frite até que os donuts fiquem dourados e flutuem, dois a três minutos.
Pode ser necessário cozinhá-los em lotes para não sobrecarregar a panela e permitir que o óleo atinja a temperatura entre os lotes.
Fazendo Donuts Recheados
Você pode rechear os donuts com qualquer coisa que lhe pareça atraente, desde geléia até creme pâtissière. Encha um saco de confeitar com bico largo com seu recheio preferido. Use um tarugo para fazer um furo na lateral do donut e coloque recheios deliciosos.
- Recheie os donuts com uma deliciosa geléia de morango e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
- A geléia de bacon pode parecer pouco convencional, mas sua doçura salgada fica perfeita com um donut. Cubra com uma cobertura de bordo feita misturando ¾ xícara de xarope de bordo puro com ¾ xícara de açúcar de confeiteiro.
- Geléia de ruibarbo adiciona uma acidez deliciosa a esses donuts. Finalize com uma pitada de açúcar canela.
- Faça um donut adulto recheando-o com geleia de café. Polvilhe com açúcar de confeiteiro ou coco ralado.
- Pudins cremosos também são um ótimo complemento. Coloque-os junto com geléia ou geleia, ou sozinhos. Cobertura com ganache de chocolate.
- Se você adora caramelo, recheie o donut com um saboroso pudim de caramelo. Com a riqueza do recheio, não é necessária cobertura.
- Marmelada docemente amarga é um recheio perfeito para um donut. Combina bem com cobertura de açúcar e canela.
- Encha o recheio de cannoli e polvilhe com açúcar de confeiteiro.
- O creme de ovo é um ótimo complemento. Cubra com um ganache de chocolate ou manteiga de amendoim.
- Compota de maçã ou manteiga de maçã também são deliciosas. Finalize com uma leve pitada de canela e açúcar.
Bondade Caseira
Quer você goste de seus donuts simples ou polvilhados com açúcar de confeiteiro, açúcar canela ou cobertura, os donuts caseiros são um deleite maravilhoso para toda a sua família. Eles são tão divertidos de comer quanto de fazer.
