Ingredientes
- 1/3 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 1/2 xícara de farinha (branca ou crua)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de noz-moscada
- Açúcar em pó (opcional)
- Açúcar granulado fino e canela (opcional)
- Óleo de cozinha suave, como óleo de milho, suficiente para cobrir 7 centímetros da sua frigideira ou fritadeira
Nota de segurança: O óleo de amendoim pode desencadear uma reação alérgica em alguém alérgico a amendoim, então tome cuidado ao escolher este óleo para os donuts.
Instruções
Esta receita faz donuts que não precisam ser enrolados ou cortados. Tome cuidado durante o processo de fritura para não respingar óleo, pois podem ocorrer queimaduras graves.
- Misture o açúcar, o leite, o ovo e a manteiga.
- Peneire a farinha e misture com o fermento, o sal e a noz-moscada.
- Adicione os ingredientes peneirados aos líquidos e misture até formar uma massa.
- Você pode fritar esses donuts em uma fritadeira elétrica ou em uma panela funda no fogão.
- Adicione óleo suave com alto ponto de fumaça em sua fritadeira ou em uma panela funda e pesada. O óleo deve ter pelo menos 7 centímetros de profundidade.
- Aqueça uma fritadeira elétrica entre 360 ou 375 graus Fahrenheit ou use a configuração do fabricante para donuts. Se você estiver fritando no fogão, leve o óleo a uma temperatura entre 360 e 375 graus Fahrenheit em um termômetro de doces ou de fritura.
- Com cuidado, coloque colheradas arredondadas de massa no óleo e frite-as até dourar e flutuar no topo do óleo. Se necessário, vire-os uma vez para garantir um escurecimento uniforme.
- Usando uma escumadeira ou espátula, coloque os donuts para escorrer em papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Se desejar, esfrie os donuts e passe-os em açúcar de confeiteiro ou numa mistura de açúcar granulado fino e canela. Você também pode usar um saco de papel ou plástico para agitar suavemente os donuts no açúcar.
- Para obter o melhor sabor, sirva os donuts enquanto ainda estão ligeiramente quentes.
