O camarão é um ingrediente saudável para adicionar em receitas. Tem baixo teor de gordura e alto teor de proteínas e é saboroso. Os pratos clássicos de camarão podem ser deliciosos, mas podem não fazer parte de uma dieta com baixo teor de gordura, baixas calorias, baixo teor de carboidratos, sem glúten ou outro tipo de dieta saudável, mas essas receitas se adaptam a várias dietas de estilo de vida saudável.
Camarão e Zoodles
Esta variação do camarão scampi é saudável para pessoas que seguem uma dieta baixa em carboidratos, uma dieta paleo, uma dieta sem glúten ou aqueles que observam calorias. É carregado com vegetais saudáveis e proteínas magras e tem um sabor delicioso. Zoodles são noodles feitos de abobrinha, o que os torna uma guloseima sem culpa que se encaixa na maioria dos planos de dieta saudável. Você pode prepará-los usando um espiralizador, que é um cortador de vegetais em espiral. Você também pode cortar a abobrinha em macarrão usando um descascador de vegetais e depois uma faca para cortar as tiras em formatos de macarrão.
A receita serve quatro pessoas e guarda na geladeira por até três dias. Não congela bem.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 chalota picada
- 1 quilo de camarão médio, descascado e limpo
- 3 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Raspas de 1/2 limão
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 1/8 colher de chá de pimenta preta recém-quebrada
- Aperte flocos de pimenta vermelha
- 2 abobrinhas cortadas em macarrão
- 1/4 xícara de manjericão fresco picado
Instruções
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio- alto até brilhar.
- Adicione a chalota e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macia, cerca de três minutos.
- Adicione o camarão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar rosado, cerca de dois minutos.
- Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.
- Adicione o suco de limão, as raspas de limão, o vinho branco, o sal marinho, a pimenta e a pimenta vermelha em flocos.
- Leve para ferver.
- Adicione a abobrinha. Cozinhe até a abobrinha ficar macia, cerca de quatro minutos.
- Adicione o manjericão antes de servir.
Wraps doces e picantes de camarão e alface
Esses wraps de alface são ótimos para todos os tipos de dietas saudáveis. Eles são moderados em carboidratos, pobres em gordura e calorias, sem glúten e paleo. Eles também são realmente deliciosos e fáceis de fazer.
A receita serve quatro pessoas. Mantém-se refrigerado por até três dias (desmontado) e não congela bem.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola roxa picada
- 3 pêssegos, sem caroço e picados
- 1 quilo de camarão médio, descascado e limpo
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de bourbon
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena ou a gosto
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/2 colher de chá de sal marinho
- 8 pedaços grandes de alface amanteigada
- 2 colheres de sopa de salsinha picada (opcional)
Instruções
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio- alto até brilhar.
- Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macia, cerca de quatro minutos.
- Adicione os pêssegos e os camarões. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até o camarão ficar rosado, cerca de três minutos.
- Adicione o alho e cozinhe, mexendo sempre, até ficar perfumado, cerca de 30 segundos.
- Adicione o bourbon, a pimenta caiena, a canela e o sal. Cozinhe, mexendo sempre, por mais um minuto.
- Sirva com os camarões colocados nas folhas de alface. Cubra com salsa para enfeitar, se desejar.
Camarão Grelhado Com Molho De Manga
Esta refeição simples é perfeita para o verão. Você também pode usar uma grelha interna ou assadeira para obter o resultado desejado. Esta é uma receita com baixo teor de gordura e calorias e é saudável para pessoas que seguem uma dieta saudável, sem glúten ou dieta paleo.
A receita serve quatro pessoas. As sobras podem ser guardadas por cerca de três dias na geladeira.
Ingredientes
- Suco de 3 limões, dividido
- Raspas de 1 limão
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- 3 dentes de alho picados
- 1/4 xícara de azeite
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 3/4 colher de chá de sal marinho, dividido
- 1 1/2 libra de camarão gigante, descascado e limpo
- 2 mangas cortadas em cubos
- 1/2 cebola roxa picada
- 1 pimenta jalapeño finamente picada
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado
Instruções
- Em uma tigela média, misture o suco de dois limões, as raspas de limão, a mostarda Dijon, o alho, o azeite, a pimenta caiena e 1/2 colher de chá de sal.
- Adicione o camarão e misture bem. Marinar o camarão por 15 minutos.
- Passe o camarão em espetos de madeira encharcados.
- Aqueça a grelha em médio- alto. Unte a grelha com azeite.
- Grelhe o camarão até ficar rosado, cerca de dois minutos de cada lado.
- Em uma tigela pequena, misture as mangas, a cebola roxa, o jalapeño, o coentro, 1/4 colher de chá de sal marinho e o suco de um limão.
- Sirva o camarão com o molho à parte.
Ceviche de Camarão
Ceviche é um prato leve, fresco e saudável. É pobre em carboidratos, rico em proteínas e pobre em gordura e calorias. Tradicionalmente é servido gelado. Você notará que o camarão não está cozido - mas o suco de limão cura e "cozinha" o camarão.
A receita serve quatro pessoas. Não congela bem, mas dura dois dias na geladeira.
Ingredientes
- 1 1/2 libra de carne de camarão bem fresca, resfriada e picada
- 3/4 xícara de suco de limão espremido na hora
- 1 pepino descascado e picado
- 1 pimentão serrano picado
- 1/2 cebola roxa picada
- 2 tomates tradicionais picados
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 1/2 colher de chá de sal marinho ou a gosto
Instruções
- Em uma tigela média, misture o camarão e o suco de limão, mexendo para misturar bem. Deixe o camarão cozinhar no suco de limão por 15 minutos.
- Adicione os ingredientes restantes. Misture bem.
- Sirva imediatamente.
Refeições fáceis e saudáveis
O camarão é fácil de cozinhar, delicioso e é um ingrediente chave em muitas refeições saudáveis. Experimente estas receitas saudáveis de camarão como parte do seu plano de alimentação saudável.
