Os livros de receitas vintage vêm na mais ampla variedade de cores, estilos e temas culinários, e alinham as estantes em edições de capa dura, brochura, cartolina e encadernação em espiral. A imagem mais icônica dos livros de receitas vintage vem das décadas de 1960 e 1970, e uma recente onda de nostalgia pelas receitas estranhas contidas neles tornou-os um item de coleção desejado. Antes de começar a retirar todos os livros de receitas antigos das prateleiras das lojas de consignação, você deve saber alguns detalhes a serem observados para fazer a melhor escolha.
Tipos de livros de receitas vintage
Livros de receitas vintage vêm em todos os formatos e tamanhos, mas nem todas as edições são tão facilmente discerníveis quanto outras, e alguns dos livros que parecem menos 'livros de receitas' podem valer mais em leilão.
- Panfletos - Receitas vintage às vezes eram encadernadas em pequenas coleções de panfletos
- Livros encadernados em espiral - Muitas organizações comunitárias publicaram seus próprios livros de receitas, e estes geralmente são feitos de cartolina e encadernados em espiral.
- Capa dura - As primeiras edições de livros de receitas vintage foram publicadas principalmente em capa dura e são as mais valiosas.
- Brochura - Embora não sejam tão desejáveis quanto as edições de capa dura, os livros de receitas em brochura têm seu próprio charme.
Avaliando livros de receitas vintage
Existem algumas características relativas aos livros de receitas vintage que podem afetar seus valores de revenda; entre eles estão sua condição física, idade, popularidade histórica e nicho.
Condição Física
Como os livros de receitas devem ser consultados durante todo o processo de cozimento, muitos deles recebem manchas e manchas infelizes de molhos, molhos e temperos errantes. Assim, livros de receitas vintage com algum grau de uso perceptível são avaliados em taxas mais elevadas do que outros itens vintage com desgaste semelhante. No entanto, livros de receitas vintage em perfeitas condições ainda renderão quantidades significativamente maiores do que aqueles com desgaste perceptível.
Idade
Tal como acontece com a maioria dos itens vintage, quanto mais antigo o livro de receitas, mais valioso ele pode ser para os colecionadores. Dada a bênção dos livros de receitas nas décadas de 1960 e 1970, é menos provável encontrar edições de livros de receitas de qualidade do início do século XX. É menos provável que esses livros de receitas sejam tão coloridos quanto os livros de receitas mais contemporâneos e muitas vezes não incluem as imagens instrutivas pelas quais os livros de receitas modernos são conhecidos.
Popularidade histórica
Livros de receitas vintage provenientes de chefs icônicos e/ou instituições reconhecidas têm muito mais probabilidade de serem valorizados por colecionadores amadores do que livros obscuros. Livros de receitas de instituições de orientação doméstica, como Better Homes and Gardens, e fabricantes de alimentos, como Betty Crocker, despertam o desejo nostálgico entre os colecionadores vintage. Da mesma forma, mesmo aqueles que não são chefs ficam intrigados com as instruções de gigantes da culinária como Julia Child e Martha Stewart.
Nicho
Curiosamente, os livros de receitas vintage que se concentram na culinária 'exótica' ou em atos culinários específicos (como grelhados) têm seu próprio grupo seleto de colecionadores dedicados. A proeminente avaliadora, Dra. Lori Verderame, atesta que essas “esquisitices trazem valor”.
Livros de receitas vintage notáveis para procurar
O livro de receitas tem uma longa história, e os arqueólogos encontraram até tábuas de argila com receitas registradas na área que já foi a Antiga Mesopotâmia. No entanto, os livros de receitas como você os conhece hoje foram desenvolvidos pela primeira vez por Fannie Farmer para seu livro de receitas de 1896, The Boston Cooking-School Cook Book (agora conhecido como The Fannie Farmer Cookbook). Nele, Farmer ajudou a formalizar o formato de receita que a maioria dos livros de receitas segue até hoje. Seguindo a iniciativa de Farmer, muitos livros de receitas notáveis conquistaram o mundo, e estes são apenas alguns que você deve procurar.
- A alegria de cozinhar de 1931, de Irma Rombauer
- As receitas de Charleston de 1950 da Liga Júnior de Charleston
- Livro de receitas do New York Times de 1961, de Craig Claiborne
- O livro de receitas de Betty Crocker de 1969
- 1976 Dominando a Arte da Culinária Francesa vol. 1 e 2 por Julia Childs
Livro de receitas de Betty Crocker
Valores de livros de receitas vintage e antigos
Como mencionado anteriormente, a condição e a popularidade são dois dos fatores mais significativos que influenciam o valor que os livros de receitas vintage trazem em leilão. Por exemplo, uma edição de 1951 do livro Better Homes and Gardens Cook Book foi vendida recentemente por US$ 25, enquanto "o livro de estreia de Martha Stewart? Divertido vale US$ 100 hoje", segundo o Dr. Verderame.
Uma maneira de estimar o valor de seus próprios livros de receitas vintage sem precisar avaliá-los é visitar o Book Finder. Este catálogo digital permite que você pesquise um texto específico e compare o que está listado atualmente em vários varejistas. Como o Book Finder realmente informa a condição e o ano das edições que foram vendidas, este é um recurso realmente inestimável para avaliar seus livros de receitas vintage.
Coloque seus livros de receitas vintage em uso
Embora esses itens colecionáveis coloridos possam ser bastante valiosos, metade da diversão de ter esses livros de receitas por perto é experimentar receitas vintage. Talvez tente fazer seu próprio bolo de tambor para completar seu menu de férias do livro de receitas de Betty Crocker para meninos e meninas de 1957. Ou você pode dar seu próprio toque a essas receitas clássicas para dar a você e sua família um verdadeiro sabor do passado.
