Ingredientes
- 1 rodela de limão
- ½ colher de chá de sal de aipo
- Gelo
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- 2 traços de molho inglês
- 2 traços de molho picante
- 2 onças de vodca
- 4 onças de suco de molusco e tomate
- Legumes em conserva, azeitonas espanholas e fatias de frutas cítricas para enfeitar
Instruções
- Passe a rodela de limão na borda de um copo de cerveja.
- Espalhe o sal de aipo em uma camada fina sobre um pires. Mergulhe a borda do copo no sal e encha o copo com gelo. Reserve.
- Em um copo de cerveja ou em uma coqueteleira Boston, misture o suco de limão, o molho inglês, o molho picante, a vodca e o suco de tomate e amêijoa.
- Role a bebida entre dois copos por cerca de 30 segundos para misturar.
- Despeje no copo preparado. Decore com legumes em conserva, azeitonas e fatias de frutas cítricas conforme desejar.
Variações
Assim como sua prima, a maldita Mary, o César tem muitas opções para apimentar.
- Adicione mais molho picante para uma bebida mais picante.
- Adicione ½ colher de chá de pimenta chipotle em pó ou páprica defumada para um coquetel mais esfumaçado e picante.
- Substitua a vodca por tequila.
- Adicione uma pitada de sriracha.
- Substitua o sal de aipo pelo tempero Old Bay.
Guarnições
Coquetéis salgados são divertidos de enfeitar porque você tem muitas opções. Considere algumas das seguintes ideias de enfeite:
- Talo de aipo
- Piles de endro
- Capers
- Azeitonas
- Rodas de limão e lima
- Pimenta inteira em conserva
- Feijão em conserva
- Espargos em conserva
- Fatia de bacon cozido
- Tomate cereja
- Cebola em conserva
Sobre a bebida César
O coquetel Caesar é uma bebida mista exclusivamente canadense inventada em 1969 em Calgary, Alberta, Canadá, no que hoje é o Westin Hotel. Na época, o hotel se chamava Calgary Inn, e o gerente do restaurante, W alter Chell, foi convidado a propor uma bebida exclusiva para a inauguração do restaurante italiano do hotel. Chell se inspirou para a bebida em uma receita de massa italiana, spaghetti alle vongole (espaguete com molho de mariscos). Você também pode ver a bebida chamada César Sangrento, embora seja mais conhecida como César.
Salve César
Existem muitas semelhanças entre a bebida básica César e o clássico Bloody Mary. A principal diferença está no uso de suco de molusco e tomate no César versus suco de tomate no Bloody Mary, bem como na borda de sal de aipo. Em geral, o César é ligeiramente mais picante do que o Bloody Mary, com um toque salgado distinto do suco de molusco e tomate. No entanto, adicionando ingredientes adicionais, como tempero Old Bay ou molho picante ao seu César, juntamente com guarnições interessantes, você pode personalizar o César e deixá-lo se destacar de seu irmão coquetel mais conhecido.
