Ketchup é considerado vegano pela maioria das organizações e especialistas. Este condimento básico contém apenas alguns ingredientes, muitos dos quais são à base de plantas. No entanto, para alguns veganos estritos, nem todos os ketchups são adequados.
O que há no Ketchup?
A fórmula básica do ketchup é tomate, um adoçante de sua preferência, sal, vinagre, temperos e cebola ou alho em pó. À primeira vista, esses ingredientes parecem 100% veganos e, para a maioria dos veganos, isso é verdade.
No entanto, alguns veganos evitam açúcares brancos e mascavos, pois eles são processados com carvão de osso de gado. A ressalva aqui é que se o açúcar branco ou mascavo for certificado como orgânico, eles não foram processados com carvão ósseo e, portanto, podem ser classificados como veganos.
Em resumo, os veganos mais estritos podem consumir ketchups orgânicos ou feitos com açúcares que não sejam açúcares brancos ou marrons.
Ketchups Veganos
Encontrar ketchups veganos para usar é tão simples quanto comprar versões orgânicas de marcas tradicionais, como Heinz, ou experimentar marcas exclusivas que usam adoçantes alternativos em seus condimentos.
- Annie's Organic Ketchup - A certificação orgânica torna este ketchup vegano.
- Heinz Organic Ketchup - É classificado como vegano pela certificação orgânica.
- The Foraging FoxOriginal Beetroot Ketchup - Adoçado com beterraba e açúcar granulado dourado, este ketchup se qualifica como vegano.
Além disso, os ketchups adoçados com xarope de milho rico em frutose ou xarope de milho são considerados veganos, mas os profissionais de saúde alertam contra o consumo desses produtos.
Ketchups Não Veganos
Também pode ser fácil pegar ketchups não veganos por acidente. Aqui estão algumas linhas com as quais você deve ter cuidado.
- Simply Heinz Ketchup - Os ingredientes limpos e saudáveis deste ketchup podem enganar, mas este condimento contém açúcar e não é orgânico, o que o torna não completamente vegano.
- Ketchup de tomate 100% natural da Hunt - Este ketchup não é orgânico e contém açúcar refinado, por isso não atende a todos os critérios dos veganos.
Ketchup para Veganos
Não importa o quão rigoroso você seja vegano, o ketchup pode caber na sua dieta. Para os veganos que comem açúcar branco e mascavo refinado, todos os ketchups são um jogo justo. Para veganos que não consomem açúcares refinados, opte por ketchups orgânicos ou feitos com adoçantes alternativos.
