Se o seu armário de temperos está lotado e você está procurando desesperadamente por novas receitas para usar parte da abundância desses recipientes com tampa pop, confira este guia fácil para mostrar como fazer rum com especiarias em casa. Ao misturar uma variedade de temperos com rum e deixá-los em infusão durante a noite para infundir os sabores, você fará uma bebida que rivalizará com a receita de qualquer grande marca.
Notas para fazer rum caseiro com especiarias
Como essas receitas de rum caseiro com especiarias exigem que você infunda os ingredientes por cerca de vinte e quatro horas, usar especiarias e frutas frescas e moê-los, fatiá-los ou esmagá-los você mesmo proporcionará os sabores mais robustos no final. Além disso, você vai querer pegar um frasco selável - um frasco de vidro funciona bem - para infundir seus lotes.
Rum Temperado Caseiro
Esta bebida de rum com especiarias deliciosamente potente é misturada com um toque de laranja e gengibre e possui uma variedade de especiarias tradicionais. Deixe em infusão por vinte e quatro horas para um retorno rápido, ou em infusão por algumas semanas para obter um sabor realmente potente. Este lote rende cerca de dez porções de rum condimentado.
Ingredientes
- 1 estrela de anis
- 1 fava de baunilha
- 1 pau de canela
- 2 dentes inteiros
- 1 cápsula de cardamomo
- 2 sementes inteiras de noz-moscada
- 1 colher de chá de gengibre fatiado
- 2 cascas de laranja
- 4 xícaras de rum dourado
Instruções
- Em uma jarra de vidro com fecho hermético, adicione o anis estrelado, a fava de baunilha, o pau de canela, o cravo, o cardamomo, a noz-moscada, o gengibre e a casca de laranja.
- Despeje o rum por cima e feche o pote.
- Sele o frasco e deixe os ingredientes em infusão por até uma semana no parapeito de uma janela, agitando periodicamente.
- Coe a mistura após uma semana; coe duas vezes se estiver embebido em especiarias moídas.
- Despeje a mistura temperada em um novo recipiente selável e guarde em local fresco por tempo indeterminado.
Rum com especiarias de outono
Para um rum apimentado que combina incrivelmente bem com maçãs, palheiros e folhas que mudam de cor, experimente esta receita de rum apimentado de outono. Este lote específico adiciona cidra de maçã à mistura para um sabor mais doce e rende cerca de seis porções.
Ingredientes
- 1 estrela de anis
- 1 fava de baunilha
- 1 pau de canela
- 2 dentes inteiros
- 2 sementes de noz-moscada
- 1 pedaço de gengibre fatiado
- 1 xícara de cidra de maçã
- 3 xícaras de rum dourado
Instruções
- Em um frasco de vidro, misture o anis estrelado, a fava de baunilha, o pau de canela, o cravo, a noz-moscada, o gengibre e a pimenta da Jamaica. Adicione cidra de maçã e rum dourado à jarra.
- Cubra o frasco e deixe os sabores infundirem juntos por vinte e quatro horas.
- Coe a mistura em uma peneira de malha fina ou pano de algodão em um frasco de vidro separado e cubra.
Rum apimentado escaldante
Se você gosta de pratos mais picantes, experimente fazer este rum picante e picante que adiciona ingredientes mais picantes como pimenta caiena, pimenta e pimenta da Jamaica à mistura. Este lote rende cerca de seis porções.
Ingredientes
- 1 pedaço de gengibre fresco cortado em cubos
- 1 ponta de anis estrelado
- 3 grãos de pimenta preta
- 3 dentes inteiros
- 1 pau de canela
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Dash noz-moscada
- Dash pimenta da Jamaica
- Dash pimenta caiena
- 2 xícaras de rum escuro
Instruções
- Em um frasco de vidro, misture o gengibre, o anis estrelado, a pimenta preta, o cravo, a canela, a baunilha, a noz-moscada, a pimenta da Jamaica e a pimenta caiena. Encha a jarra com rum.
- Cubra o frasco e deixe os sabores infundirem juntos por vinte e quatro horas.
- Coe a mistura em uma peneira de malha fina ou pano de algodão em um frasco de vidro separado e cubra.
Café Rum Temperado
Este rum com laranja doce e café, também conhecido como 44 Cordial, é a bebida perfeita após o jantar, seja servido quente ou gelado. Embora não seja um verdadeiro cordial, o açúcar desta mistura confere uma essência de licor que é igualmente versátil com receitas de bebidas de verão.
Ingredientes
- 1 laranja de umbigo grande
- 44 grãos de café
- 1 xícara de açúcar
- 2 palitos de baunilha
- 1 pau de canela
- 4 xícaras de rum dourado
Instruções
- Usando uma faca, faça 44 furos na laranja; faça furos grandes o suficiente para caber um grão de café dentro. Encha cada buraco com um grão de café.
- Esterilize um frasco de vidro com bico largo o suficiente para caber uma laranja; adicione o rum, a laranja, a baunilha, a canela e o açúcar na jarra. Feche bem o frasco e deixe a mistura em infusão por 44 dias em local fresco.
- Após 44 dias, retire a laranja e outros pedaços grandes.
- Coe a mistura em uma garrafa selável e leve à geladeira.
Rum com especiarias tropicais
Usando partes iguais de rum dourado e rum de coco, esta receita de rum com especiarias tropicais adiciona uma sensação de profundidade aos seus coquetéis regulares da ilha. Este lote rende cerca de seis porções da receita única.
Ingredientes
- 1 estrela de anis
- 1 fava de baunilha
- 1 pau de canela
- 2 dentes inteiros
- 2 sementes de noz-moscada
- 1 colher de chá de gengibre fatiado
- 2 xícaras de rum de coco
- 2 xícaras de rum dourado
Instruções
- Em um frasco de vidro, misture o anis estrelado, a fava de baunilha, a canela, o cravo, as sementes de noz-moscada e o gengibre. Encha a jarra com rum de coco e rum dourado.
- Cubra o frasco e deixe os sabores infundirem juntos por vinte e quatro horas.
- Coe a mistura em uma peneira de malha fina ou pano de algodão em um frasco de vidro separado e cubra.
Rum apimentado para todas as estações
Considerando como é fácil fazer um lote caseiro de rum com especiarias, honestamente não faz sentido comprar garrafas desse produto compradas em lojas novamente. Basta colocar alguns de seus temperos comuns para assar e um pouco de rum dourado que você já tem por aí, para preparar um copo de rum apimentado perfeitamente personalizado de acordo com seus gostos específicos. Experimente seu lote caseiro em algumas bebidas Captain Morgan e veja o que você acha.
