Apesar do apelo de marketing aos consumidores, os produtos rotulados como orgânicos nem sempre são expostos apenas a substâncias totalmente naturais. Para cobrir os elementos essenciais de uma agricultura produtiva e bem-sucedida, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), por meio de seu Programa Orgânico Nacional (NOP), mantém uma lista de produtos químicos sintéticos que permitem que os agricultores usem na agricultura orgânica.
Os 10 principais produtos químicos para agricultura orgânica do USDA
De acordo com os critérios de avaliação do NOP, um produto químico sintético é considerado para uso quando "não pode ser produzido a partir de uma fonte natural e não há substitutos orgânicos", e a substância é essencial para o manuseio de produtos orgânicos (ver Subparte G, seção 205.600, itens (b)(2) e (b)(6) da lista do Código Eletrônico de Regulamentações Federais dos EUA). Além disso, para ser aprovado, um produto químico não deve ter efeitos adversos conhecidos ao meio ambiente ou à saúde do consumidor.
O National Organic Standards Board (NOSB) recomenda ao NOP o que deve ser adicionado ou excluído da lista nacional de produtos químicos aprovados para agricultura orgânica. A seguinte lista de dez substâncias sintéticas (listadas no Código Eletrônico de Regulamentações Federais, Subparte G, seção 205.601) está disponível para agricultores orgânicos para itens essenciais como controle de pragas, desinfecção, controle de ervas daninhas e outros crescimentos excessivos, e para manter a qualidade do solo quando não há alternativas orgânicas.
1. Álcoois
Álcoois etanol e isopropanol são permitidos para uso:
- Como desinfetante e desinfetante
- Para controlar o crescimento de algas
- Em sistemas de limpeza de sistemas de irrigação agrícola
2. Compostos de Cloro
Compostos de cloro matam bactérias, vírus, mofo e algas. O NOP permite o uso de hipoclorito de cálcio, hipoclorito de sódio e dióxido de cloro:
- Como desinfetantes em culturas pré-colheita
- Em sistemas de limpeza de sistemas de irrigação de solo
Os compostos de cloro só devem ser usados em quantidades que limitem a quantidade de cloro residual na água que vai para as plantas, ou na água do sistema de irrigação que vai para o solo.
3. Sulfato de Cobre
Agricultores orgânicos podem usar sulfato de cobre para:
- Suprimir o crescimento de algas no cultivo de arroz aquático
- Controle de camarão girino no cultivo de arroz aquático
- Livre-se de insetos, bactérias, fungos, plantas, lesmas
Um agricultor orgânico não está autorizado a aplicá-lo mais de uma vez a cada 24 meses e em uma quantidade que não aumente o nível basal de cobre no solo acima de um nível aprovado em um período de tempo acordado.
4. Ácido Peracético
Ácido peracético é usado:
- Para desinfetar máquinas agrícolas
- Para desinfetar material de plantio de sementes e mudas
- Para controlar a doença fúngica ou bacteriana
- Processamento de alimentos pós-colheita
Também é permitido em produtos de peróxido de hidrogênio usados como desinfetantes e para controle de pragas.
5. Herbicidas à base de sabão
Herbicidas à base de sabão são usados como inseticidas e para controlar barreiras de ervas e crescimento de ervas daninhas em torno de:
- Culturas ornamentais agrícolas
- Estradas, valas e faixas de servidão
- Construindo perímetros
6. Carbonato de Amônio
O carbonato de amônio é usado como isca para capturar moscas e outros insetos. O produto químico não pode entrar em contato com plantações ou solo.
7. Ácido Bórico
O ácido bórico pode ser usado para controle de pragas em edifícios. Também é usado em fertilizantes líquidos como fonte do elemento boro para estimular o crescimento saudável das plantas.
8. Peroxihidrato de Carbonato de Sódio
Na agricultura orgânica, o carbonato de sódio peroxihidratado é utilizado como desinfetante, sanitizante, para limpeza de sistemas de irrigação e como fungicida e algicida.
9. Substâncias Enxofre
Substâncias sulfurosas como enxofre elementar e enxofre cal são permitidas:
- Como inseticidas e pesticidas
- Para controlar doenças de plantas
- Para reparar (fertilizar) um solo deficiente em enxofre (enxofre elementar)
Dióxido de enxofre também pode ser usado, mas apenas como bomba de fumaça para controlar roedores subterrâneos.
10. Sulfato de Magnésio
Sulfato de magnésio, ou sais de Epsom, é permitido como suplemento para corrigir solo deficiente em magnésio. Antes de usar este composto o solo deve ser testado para comprovar a deficiência.
Outros produtos químicos permitidos na agricultura orgânica
O Programa Orgânico Nacional do USDA também lista várias outras substâncias sintéticas e suplementos aprovados para uso na agricultura orgânica:
- Vitamina D3:Para controle de roedores
- Vitaminas B1, C1 e E: Para corrigir deficiências de nutrientes do solo
- Sulfatos: Para corrigir a deficiência de sulfatos do solo
- Ácidos húmicos: Extratos de depósitos naturais são usados para corrigir deficiências do solo
- Outros micronutrientes: Como boro, cob alto, cobre, ferro, magnésio, manganês, selênio zinco, para alterar o solo com base nos resultados dos testes
- Outros compostos de cobre: Como óxido de cobre, hidróxido de cobre e oxicloreto de cobre podem ser usados para controlar doenças em plantas, desde que o acúmulo de cobre no solo seja mínimo
- Produtos de peixe líquidos: Para corrigir deficiências nutricionais do solo
- Cal hidratada: Para controlar doenças de plantas
- Bicarbonato de potássio: Para controle de doenças de plantas
- Óleos: Para controle de doenças de plantas
- Peróxido de hidrogênio: Como algicida e desinfetante
- Gás ozônio: Para usar em sistemas de limpeza de sistemas de irrigação
- Sulfonato de lignina: Como agente flutuante utilizado no processamento pós-colheita; também usado para controlar poeira e como agente quelante
- Gás etileno: Para regulação da floração do abacaxi
- Silicato de sódio: Para processamento de frutas e fibras, produção pós-colheita
- Feromônios: Para gerenciar populações de insetos
Conheça sua fonte de alimentos orgânicos
Os agricultores orgânicos têm uma lista de produtos químicos sintéticos permitidos pelo USDA para escolher. É impossível saber qual deles um agricultor utiliza para otimizar sua produção de alimentos ou como ele segue as regulamentações do USDA. Se você está preocupado com o conteúdo de seus vegetais e outros produtos orgânicos, compre de agricultores locais em quem você confia ou de lojas confiáveis que se esforçam para obter seus produtos orgânicos com cuidado.
