Muitas pessoas se tornam veganas por causa de suas crenças éticas, não porque não gostem do sabor de produtos de origem animal, como o queijo. Felizmente, você não precisa abrir mão dos deliciosos queijos para seguir um estilo de vida baseado em vegetais. Os queijos veganos estão disponíveis em todos os tipos de sabores e faixas de preço, e todos podem desfrutar do sabor e dos benefícios para a saúde dessas alternativas lácteas.
Daiya
Daiya é um queijo vegano premiado e amplamente distribuído, e é usado até mesmo em pizzas veganas em restaurantes como o Mellow Mushroom. Além de não conter laticínios, todos os queijos Daiya são isentos de glúten e de soja. Os tipos de queijo disponíveis incluem pedaços para tacos e pizzas, fatias para sanduíches e fatias para servir com biscoitos.
Muitas maneiras de se deliciar
Como afirmou o Vegansaurus, o Daiya Havarti é um ótimo achado mesmo para aqueles que não gostam particularmente de comida picante, e aqueles que amam comida picante podem facilmente apimentá-lo um pouco mais. Jersey City Vegan recomenda o queijo Jack com biscoitos e calabresa vegana para um lanche saboroso.
Dra. Queijo de Vaca
Dra. Os queijos de nozes são queijos veganos crus feitos inteiramente com ingredientes orgânicos certificados. Os mesmos processos usados para fazer queijos lácteos tradicionais são usados para fabricar esses queijos à base de nozes.
Variedades Deliciosas
Dra. Os queijos de vaca estão disponíveis nas seguintes variedades orgânicas:
- Queijo Creme de Caju
- Queijo de Caju e Couve Envelhecido
- Caju Envelhecido e Algas Verdes Azuis
- Caju envelhecido e flocos de Dulse
- Sementes envelhecidas de caju e cânhamo
- Caju envelhecido e castanha do Pará
- Queijo Macadâmia Envelhecido
- Queijo de caju envelhecido
Esses sabores estão disponíveis individualmente em lojas de produtos naturais e veganos, ou você pode comprá-los todos embalados juntos em um pacote de amostra no site oficial da empresa. Também há planos para abrir uma loja principal da Dr. Cow no Brooklyn, Nova York.
Comentários elogiosos
Alicia Silverstone recomendou o queijo Dr. Cow no The Kind Life, chamando-o de gostoso e apresentando as diversas variedades de sabores. O Vegansaurus referiu-se aos sabores do queijo Dr. Cow como mais complicados e mais fortes do que outros queijos veganos populares, mas recomendou todos eles. VegNews chegou ao ponto de proclamar que o Dr. Cow devolveu a arte ao processo de fabricação de queijo.
Gourmet Vegano
Se você está procurando uma pasta de cream cheese que tenha um sabor tão bom em um bagel quanto o tradicional tipo lácteo, a marca Vegan Gourmet da Follow Your Heart oferece uma deliciosa. A empresa também fabrica queijos veganos em blocos e pedaços, como mussarela, cheddar, Monterey Jack e queijo nacho.
Tem ampla distribuição para uma marca de queijo vegano, e você pode encontrar esses queijos em muitas lojas Whole Foods e pequenas lojas de produtos naturais.
Aclamação da Crítica
VegNews chamou o Vegan Gourmet's Fiesta Blend de um item obrigatório que tem gosto de festa na boca, enquanto a revista descreveu os saborosos pedaços como tão próximos do queijo lácteo que poderia enganar os não-veganos. Mother Earth News recomenda queijos Vegan Gourmet para pizza.
Achados Surpresa
Você encontrará os deliciosos queijos do Vegan Gourmet da Follow Your Heart em alimentos pré-embalados para adicionar todas as delícias do queijo sem os laticínios. Por exemplo, a Bold Organics usa a variedade mussarela em suas pizzas congeladas para amantes de queijo e vegetais, chamando-o de “queijo vegano mais saboroso”. Além disso, existem diversas receitas no site da empresa, incluindo uma popular de macarrão com queijo.
Heidi Ho Organics
Criados pela célebre chef Heidi K. Lovig, os queijos veganos Heidi Ho são sempre feitos com ingredientes naturais. Estes queijos não contêm conservantes ou aditivos, ao contrário da maioria dos alimentos processados. Além de veganos, os queijos Heidi Ho são orgânicos e sem glúten; eles também têm baixo teor de gordura e sódio.
Variedade de Queijos
Heidi Ho tem uma boa variedade de queijos disponíveis e alguns sabores não estão disponíveis em outras marcas. Eles incluem:
- Gouda Defumado
- Monterey Jack
- Chipotle Cheddar
- Feta Crumbles
Insights sobre o sabor
Autoridade Orgânica elogiou a variedade de queijos disponíveis na Heidi Ho. Vegan Crunk chamou os molhos nacho "cheeze" da empresa de deliciosos.
Teese
Teese é um queijo vegano feito de Chicago Soy Dairy. Teese é ótimo para veganos e também para pessoas com outras alergias porque não contém glúten, soja, trigo, óleo de palma, amendoim e nozes. Além de encontrar Teese em lojas de alimentos naturais e mercados especializados em todo o país, também é servido em restaurantes como três locais do Think Cafe na cidade de Nova York, Masa do Echo Park em Los Angeles e Pizza Pi em Seattle.
Sabores Estelares
As variedades de sabores incluem queijo mussarela, queijo cheddar e queijo nacho. O queijo Teese nacho pode ser usado em uma variedade de guloseimas deliciosas, como molhos e molhos.
How Stuff Works recomenda o sabor mussarela. O Tumblr oficial do Chicago Soy Dairy publica uma variedade de receitas para usar todos os sabores Teese, incluindo uma popular para biscoitos de cerveja Teese cheddar.
Queijo vegano caseiro
Gosto é algo subjetivo. Se você não gosta de queijos veganos comerciais, experimente fazer seu próprio queijo. O blog vegano de Alicia Silverstone, The Kind Life, oferece receitas de queijo de cabra vegano e um prato vegano de macarrão com queijo. Você também encontrará receitas em sites como Food.com para queijo nacho vegano. Experimente receitas de queijo vegano até encontrar a perfeita para seu gosto.
Verifique suas etiquetas
Alguns queijos que se anunciam como queijos de soja não são realmente veganos. Embora sejam adicionados a alimentos vegetais, os queijos de soja podem conter produtos de origem animal, como coalho ou caseína, que certamente não são veganos. Procure um rótulo que identifique o queijo de soja como especificamente vegano ou leia você mesmo os ingredientes para verificar novamente.
Se você está procurando combinações para uma festa de queijo e vinho ou simplesmente um molho de queijo nacho para um lanche delicioso, anime-se no fato de que você não precisa abrir mão de nenhum sabor que você goste viva um estilo de vida ético.
