An Instant Pot é uma panela de pressão e uma panela elétrica em uma só. Você pode usar este aparelho para cozinhar alimentos no vapor, cozinhar sob pressão, dourar alimentos, cozinhar lentamente e fazer macarrão, iogurte e arroz. Certifique-se de ler o folheto de instruções, familiarizar-se com o aparelho e seguir todas as etapas do fabricante antes de começar a cozinhar com sua Panela Instantânea.
Macarrão com Queijo Simples
Uma das melhores coisas sobre este aparelho é que você pode cozinhar macarrão nele sem escorrer e não precisa lutar com uma panela enorme de água fervente. Esta receita fácil irá apresentá-lo às funções de refogar e cozinhar sob pressão da Panela Instantânea. Você pode usar qualquer tipo de queijo nesta receita; escolha os que você mais gosta. Esta é uma receita suave de macarrão com queijo. Para mais sabor, use queijo Cheddar mais picante e adicione algumas gotas de molho picante. Sirva com legumes s alteados.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 (16 onças) pacote de macarrão de cotovelo
- 3 xícaras de água
- 1 xícara de caldo de galinha OU outra 1 xícara de água
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de creme light
- 1/3 xícara de creme de leite
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 xícaras de queijo Monterey Jack ralado
- 1 xícara de queijo Colby ralado
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
Instruções
- Pressione o botão "Refogar" no Instant Pot.
- Quando o aparelho estiver pronto, coloque 2 colheres de sopa de manteiga e a cebola picada na panela.
- Cozinhe as cebolas, mexendo ocasionalmente, até ficarem macias, cerca de 2 a 3 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.
- Em seguida, adicione o macarrão, a água e o caldo de galinha, se for usar, na panela. Adicione a tampa e feche-a de acordo com as instruções do fabricante.
- Pressione "Manual" e "High" e ajuste o cronômetro para 3 minutos.
- Quando o cronômetro apitar, use a liberação rápida de acordo com as instruções do fabricante e mexa a massa.
- Prove a massa para ver se está cozida e macia, mas ainda firme. Caso contrário, pressione o botão "Refogar" e cozinhe por mais 1-2 minutos, mexendo sempre.
- Quando o macarrão estiver macio, adicione o sal, o creme light, o creme de leite, a mostarda e os queijos ao macarrão e mexa bem.
- Cubra o Instant Pot, mas não feche a tampa. Deixe descansar por 3 a 4 minutos ou até o molho engrossar. Mexa novamente e sirva imediatamente.
Serve de 4 a 6
Variações e dicas
Certifique-se de ter todos os ingredientes preparados e prontos para usar antes de começar a cozinhar. O processo de cozimento é muito rápido. Dicas e variações adicionais incluem:
- Se você gosta de bacon, refogue quatro tiras na Panela Instantânea antes de cozinhar as cebolas. Crumble e bacon e reserve. Misture com os queijos.
- Outros vegetais podem substituir a cebola. Use um alho-poró limpo e picado ou algumas chalotas picadas.
- Outros queijos que são bons nesta receita incluem provolone, suíço, Havarti, americano, Asiago, Edam e Gouda.
- Não cozinhe o macarrão com queijo depois de adicionar o queijo, ou ele pode começar a grudar.
Risoto Fácil de Presunto e Ervilha
Como a Panela Instantânea cozinha muito bem o arroz, o risoto é uma receita natural para fazer neste eletrodoméstico. Ao fazer risoto no fogão, é preciso mexer o arroz quase sempre para que ele libere amido no molho, o que deixa o risoto cremoso. A pressão do aparelho faz isso para você, simplificando o processo. O alecrim adiciona um sabor acentuado de pinho a este prato reconfortante, e o presunto adiciona um toque salgado. Esta é uma refeição de um prato; tudo que você precisa adicionar é uma salada verde simples.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 xícaras de presunto picado
- 1-3/4 xícaras de arroz Arborio ou outro arroz de grão curto
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1/2 xícara de vinho branco OU caldo de galinha
- 4 xícaras de caldo de galinha
- 1-1/2 xícaras de ervilhas congeladas, descongeladas e escorridas
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Instruções
- Pressione o botão "Refogar" no Instant Pot.
- Quando estiver bem quente, acrescente a manteiga, o azeite, a cebola e o alho. Cozinhe e mexa por 3 a 4 minutos ou até a cebola ficar macia.
- Adicione o presunto, o arroz, o sal, o alecrim e o vinho (ou 1/2 xícara de caldo de galinha) na panela. Cozinhe e mexa por 3 minutos ou até que o vinho seja absorvido.
- Adicione 4 xícaras de caldo de galinha à panela.
- Tranque a tampa.
- Pressione o botão "Manual" e cozinhe por 10 minutos.
- Como o arroz libera muito amido, você deve liberar a pressão em duas etapas. Primeiro, deixe a pressão liberar naturalmente de acordo com as instruções do fabricante.
- Em seguida, use a função "Quick Release" no seu Instant Pot até que o float caia.
- Destrave a tampa.
- Adicione as ervilhas e o queijo parmesão ao risoto e mexa delicadamente, mas bem.
- Cubra o Instant Pot, mas não trave a tampa. Deixe descansar por 5 minutos e sirva.
Serve de 4 a 6
Variações e dicas
Mude a receita básica seguindo estas dicas e opções:
- Você pode usar outras ervas nesta receita fácil. Experimente adicionar um pouco de tomilho fresco picado ou manjerona. Ou você pode substituir 1 colher de chá de ervas secas no lugar das frescas. Mas não use alecrim seco se não encontrar fresco; as pequenas agulhas nunca amolecerão.
- Outras carnes que podem ser usadas nesta receita incluem bacon cozido e esfarelado, frango cozido em cubos, carne enlatada ou até almôndegas.
- Você pode usar arroz genérico de grãos curtos nesta receita se não conseguir encontrar Arborio.
Almôndegas cremosas e tortellini
Almôndegas congeladas e tortellini congelados são dois alimentos práticos muito deliciosos. Eles podem ser transformados em uma refeição em questão de minutos em seu Instant Pot. Esta receita saudável é leve e simples de fazer e muito satisfatória. Sirva com uma salada verde temperada com cogumelos e tomate cereja.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 pacote (20 onças) de almôndegas congeladas totalmente cozidas
- 1 frasco (26 onças) de molho para macarrão
- 1 (8 onças) lata de molho de tomate
- 2 xícaras de caldo de galinha OU água
- 1 pacote (20 onças) de tortellini de queijo congelado
- 1/2 pacote (8 onças) de cream cheese, cortado em cubos
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
Instruções
- Aqueça a Panela Instantânea usando "Refogue."
- Adicione o azeite e a cebola. Cozinhe e mexa por 3 minutos.
- Adicione as almôndegas congeladas, o molho de macarrão, o molho de tomate e o caldo de galinha ou água.
- Adicione a tampa e trave-a. Cozinhe na configuração "Carne/Ensopado" por 10 minutos.
- Use a liberação rápida de pressão.
- Adicione o tortellini e o cream cheese na panela, mas não mexa. Basta pressionar o tortellini para baixo para que fique coberto com o líquido.
- Adicione a tampa e trave-a novamente.
- Pressione "Manual" e cozinhe por 3 minutos.
- Libere a pressão naturalmente de acordo com as instruções do fabricante.
- Mexa a mistura e cubra com o queijo parmesão. Sirva imediatamente.
Serve de 4 a 6
Variações e dicas
Experimente estas variações:
- Você pode usar suas próprias almôndegas caseiras nesta receita. Cozinhe na Panela Instantânea na função “Refogar” até dourar. Então continue com a receita.
- Esta receita será suave ou picante dependendo do molho de macarrão que você usar. Leia o rótulo e escolha o molho de sua preferência.
- Você pode encontrar tortellini recheado com queijo, vegetais ou carne na seção de alimentos congelados do seu supermercado.
Aproveite seu pote instantâneo
Agora que você fez algumas receitas simples no seu Instant Pot, o céu é o limite. Experimente a receita que acompanha o aparelho ou crie suas próprias variações dessas receitas.
