Pode ser difícil saber como abrir um coco se você nunca fez isso antes. Ao contrário da maioria das outras frutas, você não pode simplesmente mordê-las ou removê-las facilmente. São necessárias ferramentas ou pelo menos uma superfície muito, muito dura.
Existem duas maneiras diferentes de abrir um coco. O primeiro pode ser usado se você quiser apenas tirar o suco dele. O segundo método é para você se quiser ter acesso à polpa do coco. Antes de começar com qualquer um dos métodos, retire o máximo possível de “filhos” do coco. Isso tornará sua tarefa mais fácil de realizar.
Como abrir um coco para acessar o suco
Para tirar o suco ou leite do coco, tudo que você precisa é de um buraco com pelo menos meia polegada de comprimento. Alguns pontos no coco são mais fáceis de perfurar do que outros, então facilite isso seguindo estas instruções:
- Encontre os três pontos redondos, ou olhos, no seu coco. Toque em cada ponto e determine aquele que é mais suave. Geralmente é aquele que seria o buraco do polegar se o coco fosse uma bola de boliche.
- Pique a ponta de uma faca no meio do local. Em seguida, faça um círculo para deixar a faca larga o suficiente para acomodar a chave de fenda.
- Pegue sua chave de fenda e empurre a ponta no buraco. Em seguida, gire-o e empurre para baixo até sentir que ele atravessa a polpa do coco até o caroço.
- Retire a chave de fenda. Vire o coco de cabeça para baixo sobre uma jarra. Se o suco sair, está pronto. Caso contrário, use sua faca para aumentar o buraco.
Se quiser que o suco saia mais rápido, você pode fazer dois furos no coco. Dessa forma, o ar entra por um enquanto o suco sai pelo outro. Você também pode enfiar um canudo no buraco e beber diretamente do coco.
Abrindo um coco para desenterrar a carne
Se você precisar abrir o coco completamente para tirar a polpa branca dele, siga estas instruções.
- Encontre os três pontos no coco e localize os dois que estão mais próximos. Estes são os "olhos" do coco.
- Segure o coco onde ficariam as sobrancelhas e bata-o em uma superfície dura.
- Continue batendo até ouvir um estalo. Seu coco vai se partir quase ao meio.
Depois de abrir o coco, você pode descascar a polpa com uma faca ou um descascador. Tenha o cuidado de abri-lo sobre uma tigela ou pia para pegar o suco antes que ele caia no chão. Se você quiser guardar o suco, é claro, uma tigela será o melhor. Observe que você provavelmente acabará com um pouco de carne misturada, então talvez seja necessário desnatá-la antes de beber.
Se você tem um coco que é particularmente teimoso e essas instruções sobre como abrir um coco não funcionam, você pode simplesmente enrolar uma toalha ou um saco plástico em volta do coco e bater no chão ou bater nele com a cabeça de um martelo. Seu coco ficará praticamente destruído, mas você ainda poderá comê-lo.
Preparando Seu Coco
Depois de abrir o coco, você pode estar se perguntando como prepará-lo. A maioria das pessoas opta por ralar o coco, desfiá-lo ou cortá-lo em pedaços. Você também pode transformá-lo em uma cobertura doce misturando-o com açúcar de confeiteiro. Coco congelado faz uma deliciosa sobremesa vegana.
