Os biscoitos mexicanos de canela são macios e cheios de sabor. O melhor é que eles vão encher sua casa com o delicioso aroma de canela quando você os assar.
Receita de biscoitos mexicanos com sabor de canela
Ingredientes
- 1 ½ barra de manteiga
- ½ xícara de açúcar
- 3 ½ colheres de chá de canela em pó
- 2 gemas
- 1 ¾ xícaras de farinha de trigo
- ¼ colher de chá de sal
- 1 xícara de açúcar para cobrir
Instruções
- Deixe a manteiga atingir a temperatura ambiente.
- Quando a manteiga estiver macia, bata a manteiga e o açúcar na batedeira.
- Adicione 1 ½ colher de chá de canela.
- Continue batendo a mistura.
- Adicione as gemas e misture bem.
- Adicione o sal à mistura.
- Adicione a farinha e bata até incorporar.
- Vire a massa sobre a superfície de trabalho e forme um disco com cerca de ½ polegada de espessura.
- Embrulhe com filme plástico e deixe descansar na geladeira por pelo menos uma hora.
- Pré-aqueça o forno a 350 graus.
- Forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Forme bolas de ½ polegada com a massa.
- Coloque as bolinhas de massa nas assadeiras forradas.
- Asse até dourar, cerca de 17 minutos.
- Misture 2 colheres de chá de canela e 1 xícara de açúcar.
- Quando os biscoitos estiverem frios o suficiente para serem manuseados, passe cada biscoito na mistura de açúcar e canela.
Ajustando a receita
Esses biscoitos são deliciosos do jeito que são, mas aqui estão algumas dicas que você pode tentar para torná-los ainda melhores.
- Se desejar, você pode adicionar noz-moscada moída na hora ou até mesmo uma pitada de cravo moído à mistura de cobertura para deixar os biscoitos ainda mais picantes.
- Experimente adicionar um pouco de cardamomo ou cacau em pó à mistura para brincar com o sabor e, claro, gengibre é sempre bem-vindo durante as férias.
- Quanto mais tempo a massa fica na geladeira, melhor ficam os biscoitos, então você pode querer fazer um ou dois lotes e deixar a massa descansar durante a noite.
Eles irão rápido
Esses biscoitos são tão deliciosos que você provavelmente vai assar muitos deles porque eles não duram muito depois que seus convidados os provam. Asse-os pouco antes de seus convidados chegarem para infundir em sua casa um fabuloso aroma de férias.
