O pão de milho é uma iguaria tradicional do sul, mas nem todos concordam sobre a melhor maneira de fazer este saboroso pão rápido. Existem tantas receitas para fazer pão de milho quanto os grandes cozinheiros do sul. Experimente diferentes versões até descobrir qual variedade é a preferida da sua família!
Pão de milho doce com mel
Se você é fã de pão de milho doce, com certeza vai achar esta receita uma delícia.
Ingredientes
- 2 ovos grandes
- 1 1/4 xícara de leite
- 1/3 de xícara de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de mel
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de fubá
- 1 1/2 xícara de farinha de trigo
- 2/3 de xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.
- Pulverize uma assadeira quadrada de 8" ou frigideira de ferro fundido de tamanho semelhante com spray de cozinha antiaderente.
- Derreta a manteiga no microondas.
- Quebre os ovos em uma tigela.
- Bata os ovos levemente.
- Adicione outros ingredientes úmidos (leite, mel, óleo, manteiga).
- Mexa até ficar bem combinado.
- Adicione os ingredientes restantes.
- Mexa até ficar bem combinado.
- Despeje a massa na assadeira ou assadeira preparada.
- Asse por 25 minutos (ou até que o palito inserido no centro saia limpo).
Pão de milho com leitelho salgado
Se você prefere pão de milho que não seja doce, com certeza vai gostar desta receita.
Ingredientes
- 1 xícara de leitelho
- 1/2 xícara de leite integral ou 2%
- 1 ovo grande
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 2 colheres de sopa de manteiga
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.
- Quebre o ovo em uma tigela.
- Bata levemente o ovo.
- Adicione leitelho e leite.
- Mexa até ficar bem combinado.
- Adicione todos os outros ingredientes, exceto a manteiga.
- Derreta a manteiga.
- Despeje a manteiga derretida em uma assadeira quadrada de 8" ou em uma frigideira de ferro fundido de tamanho semelhante.
- Despeje a massa na assadeira ou frigideira.
- Asse por 25 minutos (ou até que o palito inserido no centro saia limpo).
Pão de Milho com Creme de Milho
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de leitelho
- 1 lata de 15 onças de creme de milho
- 2 xícaras de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de sal
Instruções
- Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.
- Pulverize uma assadeira quadrada de 8" ou frigideira de ferro fundido de tamanho semelhante com spray de cozinha antiaderente.
- Derreta a manteiga.
- Quebre os ovos em uma tigela.
- Bata levemente os ovos.
- Adicione leitelho, creme de milho e manteiga.
- Mexa até ficar bem combinado.
- Adicione os ingredientes restantes.
- Mexa até ficar bem combinado.
- Despeje a massa na assadeira.
- Asse por 25 minutos (ou até que o palito inserido no centro saia limpo).
Nota: Se preferir pão de milho doce, você pode adicionar 1 colher de sopa de açúcar à massa ao mesmo tempo em que mistura os outros ingredientes secos.
Variedades
Há muitas maneiras de adicionar variedade à sua receita favorita de pão de milho. Por exemplo, considere polvilhar queijo ralado em cima do pão de milho quente do forno para adicionar um sabor rico e delicioso. Você também pode tentar adicionar um ou mais dos seguintes itens à sua massa para dar um sabor diferente ao pão de milho:
- 1/4 a 1/2 xícara de jalapeños picados
- 1/4 a 1/2 xícara de pimenta verde picada
- 1/4 a 1/2 xícara de pimentão picado
- 1/4 a 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
- 1/4 a 1/2 xícara de pimentão verde e cebola s alteados em cubos
- 1/4 a 1/2 xícara de floretes de brócolis cozidos
- 1/4 a 1/2 xícara de queijo cheddar ralado
Mais maneiras de saborear pão de milho
Se você gosta de pão de milho, talvez queira encontrar outras formas de preparar o prato além de algumas variações simples. Por exemplo, algumas pessoas gostam de incluir arroz na massa do pão de milho. Se essa ideia te intriga, experimente uma receita de pão de milho com arroz. O pão de milho feito com leite azedo é outra opção interessante a considerar.
Você também não deve se limitar a fatias de pão de milho se gostar deste prato. Afinal, o recheio de pão de milho é um dos favoritos nas férias. Considere fazer uma receita simples de recheio de pão de milho na próxima vez que preparar uma refeição para uma ocasião especial; pode se tornar um dos favoritos do feriado!
