Metade da diversão de participar de um evento esportivo é usar o uso não autorizado. Com algumas ótimas receitas de carnes e acompanhamentos que você pode cozinhar na grelha, você com certeza se divertirá muito no evento, independentemente de a equipe que você está lá para apoiar sair com uma vitória ou não!
Receita de lombo de porco grelhado
Lombo de porco é uma ótima opção para utilização não autorizada porque é muito versátil. Você pode servir fatias de lombo grelhado, bem como usar a carne para preparar sanduíches de churrasco ou sanduíches cubanos para quem prefere saborear pratos que dispensam garfo e faca no ambiente de utilização não autorizada.
Ingredientes
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Grelhar lombo de porco 2 lombos, 1 - 1,5 libras cada
- 1/2 xícara de molho de soja (sódio normal ou reduzido)
- 1/4 de xícara de vinagre balsâmico
- 1/8 de xícara de açúcar mascavo
- Alho picado igual a dois dentes
- 1 colher de sopa de suco de jalapeño (opcional, use somente se você gosta de carne de porco bem picante)
Nota: Esta receita funcionará com qualquer marinada - sinta-se à vontade para usar sua receita favorita, comprada em loja ou caseira, em vez da detalhada aqui, mas siga as instruções de cozimento detalhadas abaixo.
Suprimentos necessários:
- Termômetro de carne
- Pinças
Instruções
- Corte a gordura da carne.
- Coloque todos os ingredientes, exceto a carne, em uma tigela e misture bem.
- Coloque a carne na marinada; cubra e deixe descansar por pelo menos 30 minutos ou mais - até durante a noite está bom.
- Pré-aqueça a grelha (fogo médio- alto).
- Retire a carne da marinada com uma pinça, segurando sobre a tigela para escorrer.
- Descarte a marinada - não a use para regar durante o cozimento.
- Cozinhe por cinco minutos de cada lado (superior e inferior, bem como ambos os lados).
- Verifique a temperatura com termômetro de carne; estará pronto quando a temperatura interna atingir 145 graus Fahrenheit.
- Se a carne estiver pronta, retire da grelha.
- Se a temperatura ainda estiver muito baixa, continue cozinhando uniformemente, virando após dois minutos de cada lado e verificando a temperatura com frequência.
- Quando a temperatura desejada for atingida, deixe a carne cozida repousar dez minutos antes de cortá-la.
Receita Satay de Frango Grelhado
Você pode usar qualquer bom tempero para grelhar um ótimo frango, mas se estiver procurando uma maneira diferente de grelhar frango, você pode fazer um satay de frango. Marinar a carne e fazer o molho (receita abaixo) no dia anterior.
Ingredientes
- 1 - 1 1/2 libra de peito de frango cortado em tiras de 2,5 cm de largura
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 polegada de gengibre fresco picado
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim lisa
- O suco de um limão
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim
Suprimentos necessários:
- 12 espetos de bambu, embebidos em água por 10 minutos (ou espetos de metal)
- Pinças
Instruções
- Coloque todos os ingredientes, exceto o frango, em uma tigela, misturando bem para combinar.
- Marine o frango na mistura por pelo menos 2 horas; pode marinar durante a noite.
- Pré-aqueça a grelha (fogo médio- alto).
- Espete o frango nos espetos.
- Grill 8 a 10 minutos; vire frequentemente usando pinças.
Receita de Molho de Amendoim para Satay de Frango
Sirva o frango cozido com um belo molho de amendoim.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de pimenta em flocos
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 xícara de manteiga de amendoim
- 1 xícara de leite de coco
Instruções
- No liquidificador, misture o óleo de amendoim, a cebola, o alho, a pimenta em flocos, o açúcar mascavo e o suco de limão.
- Despeje em uma panela e aqueça em fogo médio até que a mistura fique perfumada.
- Misture a manteiga de amendoim e o leite de coco e cozinhe por cerca de dez minutos.
- Se não engrossar depois de dez minutos, continue cozinhando até obter uma consistência semigrossa.
- Coloque em um recipiente bem fechado e guarde na geladeira.
- Aqueça um pouco na grelha antes de servir.
Receita de Legumes Grelhados
A carne pode ser o ponto focal dos grelhados na bagageira, mas você também vai querer servir alguns acompanhamentos. Legumes frescos grelhados são uma alternativa rápida, fácil e saborosa.
Ingredientes
- 2 a 3 abobrinhas médias
- 2 a 3 abóboras amarelas médias
- 1 berinjela de bom tamanho
- 1 pimentão grande
- 8 onças de cogumelos inteiros
- 8 onças de tomate cereja
Instruções
- Corte a abobrinha e a abóbora em fatias de 1/4 de polegada de espessura, no sentido do comprimento.
- Corte a berinjela em fatias de 1/4 de polegada de espessura transversalmente para obter rodelas.
- Cozinhe, usando a opção 1 ou opção 2 (abaixo).
Opção 1
- Escove ambos os lados dos vegetais com azeite de oliva extra virgem.
- Sal e pimenta dos dois lados.
- Polvilhe com qualquer mistura de ervas e especiarias que desejar (seca ou fresca).
- Grelhe os vegetais de um lado por cerca de 2 minutos e depois vire-os.
Opção 2
- Faça uma marinada rápida misturando sua mistura de ervas, sal e pimenta com uma proporção de 2:1 de azeite e vinagre balsâmico.
- Marine os vegetais por cerca de meia hora (ou mais - não há problema em colocá-los na marinada em casa antes de sair para o jogo).
- Grelhe por cerca de 2 minutos de cada lado.
- Você pode regá-los com a marinada enquanto grelham, se desejar.
Espargos Grelhados Enrolados em Receita de Presunto
Wraps de espargos também são um acompanhamento saboroso para preparar na grelha.
Ingredientes
- 24 lanças de aspargos
- 12 fatias de presunto
- Azeite
- Pimenta a gosto (opcional)
- Sal a gosto (opcional)
Instruções
- Enrole os espargos com meia fatia de presunto.
- Pincele com óleo e polvilhe com pimenta.
- Grelhe por cerca de 5 minutos.
- Vire as lanças enquanto elas cozinham.
- Retire da grelha e sirva quando atingir a consistência desejada.
Desfrute de ótimas comidas grelhadas no jogo
Estes são apenas alguns dos muitos pratos fantásticos que você pode saborear enquanto viaja. Não importa o que você decida preparar, você certamente se divertirá aproveitando a atmosfera do estádio e passando tempo com seus colegas torcedores!
