Você pode reduzir o desperdício de alimentos com um truque rápido de cada vez. Economize dinheiro e viva de forma mais sustentável com essas ideias simples.
Basta uma olhada na montanha de sacos de lixo praticamente saindo da sua lixeira para perceber que talvez você precise mudar um pouco as coisas. Combinar seus resíduos não precisa ser uma tarefa difícil! Deixe-nos facilitar as coisas para você, aprendendo como reduzir o desperdício de alimentos de uma forma divertida e funcional.
1. Use sobras de ingredientes para fazer seu próprio estoque
Em vez de comprar carne ou caldo de vegetais pré-fabricados, use suas sobras e sobras para fazer o seu próprio. Leve as cascas, caules e ossos pós-refeição para a panela de barro para ferver lentamente em água. Deve sugar os maravilhosos sabores e nutrientes dessas peças e criar um delicioso caldo caseiro para você usar no futuro.
2. Doe ingredientes não utilizados ou excedentes para geladeiras comunitárias
Os frigoríficos comunitários são programas de ajuda mútua que ajudam a diminuir o desperdício alimentar e a insegurança/desertos alimentares em áreas de todo o país. Verifique em sua área se há alguma geladeira comunitária para a qual você possa doar seus excedentes de alimentos perecíveis. Se você não pode usar todos os seus ingredientes, não há razão para que outra pessoa não possa usá-los.
3. Asse seu pão amanhecido em croutons de salada
Quando sentir que seu pão pode quebrar um dente, é hora de parar de tentar cortá-lo para fazer sanduíches. No entanto, uma ótima maneira de manter aquele pão velho fora do lixo é cortá-lo em quadradinhos e assá-lo no forno para fazer croutons de salada. Adicione um pouco de azeite e temperos como alho, parmesão e alecrim para dar um sabor robusto. Basta guardar seus croutons cozidos em um saco lacrado e retirá-los quando necessário.
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4. Pegue frutas meio comidas e use-as em sobremesas
Se você é um comedor de comida ou tem filhos pequenos correndo por aí, então provavelmente você está encontrando maçãs, peras e frutas comidas pela metade, com pedaços arrancados por todo o lugar no final de o dia. Não jogue fora a fruta comida pela metade.
Em vez disso, coloque-os de volta na geladeira e prepare uma sobremesa fácil. Coisas como tortas, picolés caseiros com purê de frutas e smoothies são formas de usar esses lanches esquecidos.
Dica rápida
Você também pode usar frutas um pouco maduras demais em sobremesas. Coisas como pão de banana, muffins e tortas ainda podem ficar deliciosas com frutas que já passaram do seu auge.
5. Congele molhos e cremes em quantidades pré-porcionadas
Congelar qualquer coisa que você acha que vai estragar antes de poder usá-la é sempre a melhor opção. Em particular, você pode armazenar coisas como molho para macarrão, leite ou creme em quantidades pré-porcionadas.
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Por exemplo, você pode preencher formas de silicone para cupcake ou formas de pão com a quantidade de molho necessária para um prato no futuro e congelá-lo. Em seguida, retire-o das panelas e guarde-o em sacos próprios para freezer. Dessa forma, você tem uma quantidade pronta de molho já guardada nas prateleiras.
6. Armazene ervas soltas como buquês na geladeira
Muitas vezes uma receita pede apenas um ou dois raminhos de erva fresca, mas os pacotes que você compra no supermercado são suficientes para uma semana (ou mais) de refeições. Para mantê-los frescos por mais tempo, coloque as ervas do caule em um copo com água e depois coloque-as na geladeira. Basicamente, você quer tratá-los como um pequeno buquê floral.
7. "Compre" sua despensa e geladeira
Uma maneira pela qual os alimentos são facilmente desperdiçados é as pessoas comprarem mais de algo que já possuem e não gastarem o excedente antes que estrague. Antes de fazer sua lista de compras, 'compre' na despensa, na geladeira e no freezer para ter certeza do que você não tem.
E isso lhe dará a chance de inserir um ingrediente ou pote de algo que você esqueceu no calendário de refeições daquela semana. Dessa forma, nada dá errado porque foi esquecido.
8. Faça novas receitas de coquetéis e mocktails usando suas sobras
O mundo dos coquetéis/mocktail é realmente um playground que você pode experimentar sempre que quiser. Muitas receitas usam frutas frescas e ervas, e você pode combinar uma refeição deliciosa com algumas dessas bebidas, completando-as com os restos de raminhos ou fatias.
Por exemplo, você pode experimentar uma dessas receitas de mocktail de frutas ou converter suas frutas velhas em um purê de coquetel.
9. Quando as coisas ficarem baixas, vire-as de cabeça para baixo
Admita. Você só vai dar algumas sacudidas e tapinhas nas costas de uma garrafa de ketchup antes de desistir e jogá-la no lixo. Como é tão improvável que abramos uma garrafa e raspemos as sobras quanto você, temos um truque diferente para tentar.
Quando você sentir que garrafas, potes e recipientes estão acabando, vá em frente e vire-os de cabeça para baixo. Deixe-os na despensa ou na geladeira assim para ajudá-lo a usar até o último pedaço.
10. Transforme suas sobras em composto
Quando as pessoas pensam em maneiras de diminuir o desperdício de alimentos, a compostagem geralmente é o que vem à mente imediatamente. É um método testado e comprovado para usar sobras de maneira sustentável. Mesmo pequenos jardins ou coleções de plantas podem beneficiar de composto fresco. E há uma tonelada de pequenas caixas de compostagem de bancada que você pode comprar online que se adaptam melhor às necessidades de uma pessoa sozinha ou de uma pequena família.
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11. Na dúvida, faça uma caçarola
Se você tiver uma mistura de sobras de ingredientes, você sempre pode misturá-los em algum tipo de caçarola. Adicione caldo ou caldo suficiente e alguns temperos e você terá uma refeição deliciosa e variada. Desde sobras de arroz até pizza extra, ser criativo com as sobras pode ajudar muito na redução do desperdício de alimentos.
Esta é a parada nº 1 em sua jornada de desperdício zero
A menos que você esteja no caminho certo para a sustentabilidade, acumular um pouco de desperdício de alimentos é uma coisa normal. E embora você provavelmente não consiga eliminar o desperdício da noite para o dia, esses métodos fáceis devem colocá-lo no caminho certo para diminuir o desperdício de alimentos. E uma vez que você começa aí, não há como dizer aonde sua jornada de desperdício zero o levará.
