Para os não iniciados, o chocante tom laranja neon do Aperol pode ser assustador, mas faz você pensar no que isso poderia ser. Por outro lado, para quem conhece e ama o Aperol, aquela garrafa laranja brilhante é um sinal luminoso de bons coquetéis, dignos de muito mais do que um Aperol Spritz. Saia de sua zona de conforto e experimente os coquetéis Aperol.
Qual é o gosto do Aperol?
Aperol é muito menos amargo que seu equivalente, Campari. Com notas mais brilhantes de laranja e cítricas, o amargor tem gosto semelhante ao de casca ou caroço de laranja do que de ervas amargas. Enquanto o Campari tem notas amargas logo na frente, o Aperol tem partes iguais de laranja, amargo e doce logo no primeiro gole. O amargor persiste, mas o sabor da laranja também. É muito mais palatável, o que significa que você pode saborear puro ou com gelo. Para os mais exigentes, no nariz você encontrará baunilha e laranja com sabores de notas amadeiradas e notas de ruibarbo.
Avião de papel
Dê um passeio pela clássica pista de coquetéis com este coquetel Aperol estilo martini perfeitamente equilibrado. A receita pede Amaro Nonino Quintessentia, um licor italiano amargo, mas você pode usar Cynar numa pitada.
Ingredientes
- ¾ onça de Aperol
- ¾ onça de bourbon
- ¾ onça Amaro Nonino Quintessentia
- ¾ onça de suco de limão espremido na hora
- Gelo
- Fatia de laranja para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, Aperol, bourbon, Amaro Nonino Quintessentia e suco de limão.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com uma fatia de laranja.
Ave do Paraíso
Prima do pássaro da selva Campari, a ave do paraíso destaca os sabores mais doces dos licores amargos.
Ingredientes
- 1½ onças de Aperol
- 1 onça de rum
- 1 onça de suco de abacaxi
- ¾ onça de suco de limão espremido na hora
- Gelo picado
- Roda de limão, cereja e fita de laranja para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, Aperol, rum, suco de abacaxi e suco de limão.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo baixo sobre gelo picado.
- Decore com rodela de limão, cereja e fita laranja.
Aperol Sour
Dê um upgrade ao seu regular com as notas exclusivas do Aperol.
Ingredientes
- 2 onças de Aperol
- ½ onça de gim
- 1 onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de xarope simples
- 1 clara de ovo
- Gelo
- Casca de laranja e morango para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione Aperol, gim, suco de limão, xarope simples e clara de ovo.
- Agite a seco por aproximadamente 45 segundos para misturar os ingredientes e criar uma espuma.
- Adicione gelo na coqueteleira.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com casca de laranja e morango.
Aperol Kombuchá
Acalme-se preparando um coquetel com apenas dois ingredientes. A única coisa que você precisa escolher é seu kombuchá favorito.
Ingredientes
- 2 onças de Aperol
- 4 onças de kombuchá
- Gelo
- Roda laranja para enfeitar
Instruções
- Em um copo baixo, adicione gelo, Aperol e kombuchá.
- Mexa para misturar.
- Decore com roda laranja.
Boat House Punch
Nada supera o soco; não importa o motivo ou a estação. Você pode até deixar seu ingrediente misterioso, o Aperol, uma surpresa total se quiser também!
Ingredientes
- 1½ onça de gim
- 1 onça de Aperol
- ½ onça de xarope simples
- ½ onça de licor de flor de sabugueiro
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de suco de laranja espremido na hora
- ½ onça de suco de toranja espremido na hora
- Gelo
- Club soda para completar
- Fatia de cereja e laranja para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, gim, Aperol, xarope simples, licor de flor de sabugueiro, suco de limão, suco de laranja e suco de toranja.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo alto com gelo fresco.
- Complete com club soda.
- Decore com cereja e rodela de laranja.
Coração Selvagem
Se você adora coquetéis de uísque e um Negroni é a chave do seu coração, este coquetel vai superar ambos.
Ingredientes
- 1½ onças de Aperol
- 1 onça de vermute
- ¾ onça de suco de limão espremido na hora
- 2-3 traços de bitters aromáticos
- Gelo
- Fatia de laranja para enfeitar
Instruções
- Em um copo, adicione gelo, Aperol, vermute, suco de limão e bitters.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo baixo sobre gelo fresco.
- Decore com rodelas de laranja.
Aperol Fizz de Morango
Se você adora um Aperol spritz, mas quer algo um pouco mais, esse riff traz o suculento morango em ação.
Ingredientes
- 2 onças de Aperol
- ¾ onça de licor de morango
- ¼ onça de suco de limão espremido na hora
- Gelo
- Prosecco para completar
- Fatias de morango para enfeitar
Instruções
- Em um copo baixo, adicione gelo, Aperol, licor de morango e suco de limão.
- Mexa para misturar.
- Complete com prosecco.
- Decore com fatias de morango.
Verão Manhattan
Pegue sua habitual tarde de domingo em Manhattan e faça uma reforma tão desejada.
Ingredientes
- 2 onças de bourbon
- 1 onça de Aperol
- ½ onça de vermute doce
- Cubo Rei
- Casca de laranja e cereja para enfeitar
Instruções
- Em um copo, adicione gelo, bourbon, Aperol e vermute doce.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo de vidro sobre o cubo rei.
- Decore com casca de laranja e cereja coquetel.
Aperol Margarita
Apesar de seus sabores únicos, o Aperol pode surpreendentemente encontrar um lar em praticamente qualquer coquetel clássico, e você se perguntará onde ele esteve durante toda a sua vida.
Ingredientes
- 1¾ onças de tequila
- ¾ onça de Aperol
- ¾ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de licor de laranja
- ½ onça de agave
- Gelo
- Roda de laranja para enfeitar, opcional
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, tequila, Aperol, suco de limão, licor de laranja e agave.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo baixo sobre gelo fresco.
- Decore com uma rodela de laranja, se desejar.
Aperol Americano
Se Campari é muito amargo para você, não há necessidade de perder um highball clássico - basta trocar por Aperol!
Ingredientes
- 1¾ onças de Aperol
- 1½ onça de vermute doce
- Gelo
- Club soda para completar
- Casca de laranja para enfeitar
Instruções
- Em um copo alto, adicione gelo, Aperol e vermute doce.
- Complete com club soda.
- Decore com casca de laranja.
Coquetéis de Aperol para alegrar as coisas
Não se assuste com a garrafa de licor amargo laranja neon. Pois essa garrafa abre a chave para um mundo totalmente novo de bebidas Aperol para explorar, tanto clássicas quanto modernas, decadentes e simples. Por que negar a experiência a si mesmo?
