Ingredientes
- Roda de limão e sal
- 1 onça de suco de limão espremido na hora
- 1 onça de néctar de agave
- 2 onças de tequila branca
- Gelo
- Roda de limão para enfeitar
Instruções
- Coloque uma rodela de limão na borda de um copo de margarita. Espalhe o sal em um pires e mergulhe a borda no sal.
- Em uma coqueteleira, misture o suco de limão, o xarope de agave e a tequila.
- Adicione gelo e agite para esfriar.
- Coe no copo de margarita preparado com gelo fresco.
- Decore com a roda de limão.
Variações e Substituições
Esta é uma margarita simples com foco em agave. Você pode variar de algumas maneiras:
- Misture frutas macias, como frutas vermelhas, com o xarope de agave antes de adicionar suco de limão e tequila para obter uma margarita aromatizada.
- Bata no liquidificador com ½ a 1 xícara de gelo picado para fazer uma margarita de agave congelada.
- Reduza o agave para ½ onça e adicione ½ onça de licor de laranja para uma margarita mais tradicional com sabores intensificados de agave.
- Adicione algumas fatias de jalapeño para uma margarita picante.
Enfeite
A guarnição clássica para uma margarita é uma borda de sal e uma rodela ou rodela de limão. Você pode omitir qualquer um deles, usar uma borda de açúcar ou enfeitar com casca de limão também.
Sobre a Agave Margarita
Agave é uma suculenta do deserto. Existem mais de 300 espécies, mas apenas uma é usada na tequila: o agave azul Weber. As folhas são retiradas do miolo da planta, que se chama piña. Os fabricantes de agave assam a piña e depois extraem o suco, que é fermentado para virar tequila. Agave dá à tequila os sabores terrosos característicos.
O néctar de agave também vem da piña da planta agave, embora seja extraído de várias espécies de plantas de agave, não apenas do azul Weber. Também é feito a partir do suco de agave por meio de um processo de aquecimento e filtração. O aquecimento concentra os açúcares para criar o xarope doce e viscoso.
Adicionar néctar de agave à margarita no lugar do licor de laranja realça os sabores de agave na margarita enquanto adiciona doçura ao coquetel para equilibrar o limão ácido. O xarope complementa as notas de agave da tequila para uma experiência de coquetel verdadeiramente sublime.
Agave Excepcional
Se você adora tequila, realce as notas terrosas, descoladas e doces de sua planta de origem adicionando néctar de agave à sua margarita. O resultado será ultra agave e ainda mais delicioso.
