A França é conhecida há muito tempo por seu know-how e delícias culinárias, e isso vai além da comida e do vinho, até os clássicos coquetéis franceses. Tal como fazem com a comida e o vinho, os franceses sabem fazer um cocktail equilibrado e agradável. Estas 11 bebidas clássicas francesas vão certamente agradar ao seu paladar, quer você as prepare em casa ou peça em um bar.
1. Coquetel Clássico Francês 75
O French 75 está tendo um momento agora, e por que não estaria? Este coquetel leve, aromático e efervescente é o equilíbrio perfeito entre Champagne (ou você pode substituir o vinho espumante de outros países, como Prosecco ou Cava ou usar Crémant da França), suco de limão e gin seco aromático. Mantenha-o super francês usando um gin francês, como o Citadelle, e um champanhe francês acessível, como o Brut de rótulo amarelo Veuve Clicquot. Use um champanhe que você beberia sozinho, mas não use um vinho espumante super caro - guarde-o para beber sozinho.
Ingredientes
- ¾ onça de xarope simples
- ¾ suco de limão espremido na hora
- 1½ onça de gim seco
- Gelo
- 2 onças de champanhe, gelado
- Casca de limão para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, misture a calda simples, o suco de limão e o gim.
- Adicione o gelo e agite para esfriar.
- Coe em uma taça de champanhe.
- Cubra com o champanhe, mexendo um pouco.
- Decore com uma casca de limão.
2. Carro lateral
Cognac e Armagnac são brandies franceses que apresentam profunda complexidade e belo perfil de sabor. Eles também são a base do sidecar, um clássico coquetel francês que também leva Cointreau, um licor de laranja da França. Você também precisará de suco de limão espremido na hora, gelo e um enfeite de casca de limão para fazer esta receita clássica de sidecar. Sirva direto em um cupê gelado.
3. 1789
O 1789 foi inventado em Paris como uma homenagem ao ano em que a Bastilha foi tomada. É um coquetel recheado com ingredientes clássicos franceses, incluindo Bonal Quina, um vinho francês aperitivo, e Lillet Blanc, um vinho francês aromatizado. Torne-o completamente francês escolhendo um whisky francês, como o whisky Bastille.
Ingredientes
- ½ onça Bonal Quina
- ½ onça Lillet Blanc
- 1½ onça de uísque
- Gelo
- Casca de laranja para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini.
- Em um copo misturador, misture o Bonal Quina, o Lillet Blanc e o whisky.
- Adicione o gelo e mexa para esfriar.
- Coe na taça de martini resfriada.
- Decore com uma casca de laranja.
4. Kir Royale
O kir royale é uma combinação simples de champanhe e outro licor francês, o crème de cassis, feito de groselha preta. Quando combinados, o resultado é um lindo coquetel efervescente que é igualmente aromático e doce, com um toque amargo de groselha. É um coquetel delicioso e fácil de fazer. Experimente esta receita de Kir Royale.
5. Kir
O coquetel kir é um kir royale sem gás. Use um vinho branco francês seco, como um Borgonha branco seco feito de Chardonnay ou Aligoté. Não gaste um braço e uma perna no vinho que você escolher, mas selecione um vinho que você beberia sozinho. Sirva puro, sem guarnição, em uma taça de vinho gelada ou cupê.
Ingredientes
- 1 onça de creme de cassis
- 6 onças de vinho branco francês gelado
Instruções
- Refrigere um cupê ou uma taça de vinho branco.
- Despeje o crème de cassis no cupê gelado. Cubra com o vinho.
6. Coquetel de Rosas
O coquetel de rosas foi inventado em Paris na década de 1920. É um coquetel rosa aromático que é uma variação doce com sabor de cereja de um martini clássico. Utiliza ingredientes franceses, incluindo vermute seco, kirsch (conhaque de cereja) e gin seco.
Ingredientes
- ¾ onça de vermute seco
- ¾ onça kirsch
- 2 onças de gim seco
- Gelo
- Cereja para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini.
- Em um copo, misture o vermute seco, o kirsch e o gim.
- Adicione gelo e mexa para esfriar.
- Coe na taça de martini resfriada. Decore com a cereja.
7. Rosa Negra
A rosa negra é uma variação com sabor de amora do tradicional coquetel de rosas. Assim como seu coquetel irmão, é aromático e levemente adocicado, mas tem um toque escuro devido aos ingredientes de amora.
Ingredientes
- ¾ onça de vermute seco
- ¾ onça Chambord
- 2 onças de gim seco
- Gelo
- Amoras para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini.
- Em um copo, misture o vermute, o Chambord e o gim.
- Adicione o gelo e mexa para esfriar.
- Coe na taça de martini resfriada.
- Decore com uma amora.
8. Martini Francês
Existem diversas receitas diferentes de martinis franceses e todas têm seus méritos. O clássico é feito com suco de abacaxi, Chambord, vermute e vodka ou gin seco. Os ingredientes são batidos com gelo e servidos diretamente em uma taça de martini gelada. Enfeite não é necessário, mas um toque de limão adiciona um toque elegante. O resultado é um coquetel francês doce e aromático.
9. Le Fórum
Le Forum é o nome de um bar de coquetéis em Paris e também o nome do coquetel exclusivo daquele bar. É uma combinação de gin aromático, vermute francês seco (Noilly Prat extra seco é normalmente a escolha) e um toque do licor de laranja francês, Grand Mariner. Sirva gelado, direto, em uma taça de martini.
Ingredientes
- 1 onça de vermute seco
- 1½ onça de gim seco
- Respingo de Grand Marnier
- Gelo
- Casca de laranja para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini.
- Em um copo, misture o vermute, o gim e o Grand Marnier.
- Adicione o gelo e mexa para esfriar.
- Coe na taça de martini resfriada. Decore com a casca da laranja.
10. Conexão Francesa
Não existe nada mais simples do que a conexão francesa, um coquetel de conhaque e amaretto servido com gelo em um copo de gelo. A proporção de amaretto para conhaque é de 1:1, então é um coquetel muito fácil de lembrar.
Ingredientes
- Gelo
- 1½ onças de amaretto
- 1½ onça de conhaque
Instruções
- Adicione alguns cubos de gelo em um copo de gelo.
- Adicione o amaretto e o conhaque. Mexa delicadamente.
11. Mimosa
A mimosa é um coquetel de champanhe francês deliciosamente simples, frequentemente servido no brunch. A receita básica da Mimosa é uma combinação simples de suco de laranja e champanhe com um toque ou fatia de laranja como guarnição. É servido gelado em uma taça de champanhe.
Coquetéis franceses clássicos deliciosamente equilibrados
Os coquetéis franceses contêm ingredientes clássicos franceses em um delicioso equilíbrio entre doce, azedo, amargo e forte. Eles são frequentemente considerados o epítome das bebidas sofisticadas. Então, da próxima vez que você se sentir um pouco continental, prepare uma bebida clássica francesa.
