Receita de Rolinho de Pizza

2024 Autor: Carl Kingsman | [email protected]. Última modificação: 2023-12-16 19:26

Ingredientes

Massa de Pizza

• 2 colheres de chá de fermento instantâneo
• 3/4 xícara de água morna
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 2 xícaras de farinha, divididas

Recheio e imersão

• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 3/4 xícara de calabresa fatiada ou calabresa de peru
• 1 colher de chá de manjericão seco
• 1/2 colher de chá de sal de alho
• 1 xícara de molho de pizza ou molho marinara (para mergulhar)

Instruções

Aguarde tempo suficiente para a massa crescer ao fazer esta receita.

Instruções para massa

1. Combine o fermento, a água e o açúcar em uma tigela pequena e mexa até que o fermento se dissolva; deixe a mistura descansar por cerca de 5 minutos.
2. Adicione azeite à mistura.
3. Misture 1 xícara de água com sal em uma tigela grande e adicione a mistura de fermento.
4. Mexa a massa até a massa ficar espessa.
5. Adicione mais farinha até a massa ficar dura.
6. Coloque uma bola de massa sobre uma superfície plana enfarinhada e amasse.
7. Adicione pequenas quantidades de farinha enquanto amassa a massa até atingir cerca de 2 xícaras de farinha total usada.
8. Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de uma hora).

Instruções de enchimento e montagem

1. Pré-aqueça o forno a 425 graus Fahrenheit.
2. Estique a massa em um formato de retângulo grande.
3. Cobrir a massa com manjericão, alho, sal, calabresa e queijos.
4. Enrole a massa e o recheio em formato de tronco e corte-a em fatias de 2,5 cm.
5. Coloque os rolos de pizza em assadeiras levemente untadas.
6. Asse os rolinhos por cerca de 10 minutos ou até dourar.
7. Sirva com marinara ou molho de pizza para mergulhar.

Porções: Cerca de 8

Variações opcionais

Experimente uma dessas substituições e variações para tornar esta receita sua nova favorita.

• Em vez de fazer sua própria massa de pizza do zero, use uma lata de massa de pizza pré-fabricada comprada em loja.
• Use salsicha, carne moída ou bacon canadense em vez de calabresa.
• Adicione vegetais, como cogumelos, cebolas, pimentões verdes ou azeitonas, aos seus pãezinhos antes de assar.
• Coloque 1/2 xícara de molho pesto ou molho de pizza por cima da massa antes de adicionar coberturas e enrole.