Poucas sobremesas têm o apelo universal ao gosto e às preferências de uma ampla variedade de indivíduos como as bananas. Com seu sabor naturalmente doce e alto teor de potássio, as bananas são uma escolha saudável para um final doce de refeição ou como lanche especial ao meio-dia. Sirva uma ou todas essas receitas de banana assada e ouça a família e os amigos implorando por alguns segundos.
Bananas Assadas com Açúcar
Serve: 4
Ingredientes e Suprimentos
- 4 bananas
- Açúcar de confeiteiro
- Assadeira de 9 x 9 x 1 1/2 polegada
Instruções
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
- Lave as bananas.
- Use uma faca para cortar uma seção da casca da banana (para permitir que o vapor escape) e depois recoloque.
- Coloque as bananas em uma assadeira rasa e cubra com um prato de lata ou assadeira.
- Asse até que a casca fique escura (cerca de 10 minutos) e a banana ceda à pressão quando pressionada com a ponta do dedo ou com as costas de uma colher.
- Retire as bananas da casca, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva quente.
Bananas Assadas com Molho de Limão
Serve: 6
Ingredientes e Suprimentos
- 6 bananas
- 1/3 xícara de açúcar granulado
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- Panela pequena
- Escova de alinhavo
- Assadeira de 9 x 9 x 1 1/2 polegada
Instruções
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
- Derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione o açúcar e o suco de limão; mexa e cozinhe até que o açúcar se dissolva.
- Descasque as bananas e coloque em uma assadeira.
- Pince cerca de metade do molho sobre as bananas.
- Asse por 10 a 15 minutos ou até ficar macio quando pressionado suavemente com os dentes de um garfo.
- Regue com o molho restante conforme necessário durante o cozimento para evitar que as bananas sequem.
- Sirva quente com o molho restante ao lado.
Variações
- Corte as bananas quentes em pedaços pequenos e coloque as fatias e o molho sobre o sorvete de baunilha. Cubra com um bocado de chantilly e uma cereja maraschino perfeita.
- Depois de adicionar o açúcar e o suco de limão à manteiga derretida, adicione 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim cremosa à mistura. Mexa e cozinhe por cerca de um a dois minutos até que o molho fique macio e cremoso. Use o molho para regar as bananas enquanto assam e sirva o restante como acompanhamento.
Bananas Assadas Com Molho Sultana
Serve: 2
Ingredientes e Equipamentos
- 2 bananas
- 1 xícara de água fervente
- 1/3 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de passas Sultana
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de chá de manteiga
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de baunilha
- Assadeira de 9 x 9 x 1 1/2 polegada
- Panela pequena (para molho)
Instruções
Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
- Puxe uma parte da casca da banana e solte a fruta da casca.
- Remova todos os fios da fruta e reposicione a fruta na casca.
- Coloque as bananas na assadeira.
- Asse até a casca escurecer e a fruta ficar macia (cerca de 5 a 10 minutos).
- Retire cuidadosamente a fruta da casca e corte ao meio.
- Coloque as frutas cortadas em pratos individuais (devem parecer semicírculos).
Despeje o molho picante sobre as bananas e sirva como acompanhamento ou sobremesa.
Instruções para molho
Leve a água para ferver em uma panela pequena em fogo alto; adicione as passas com cuidado. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por cerca de 10 minutos ou até que as passas estejam macias. Dissolva o amido de milho no suco de limão e mexa até ficar bem misturado. Regue lentamente com a mistura de passas, mexendo continuamente para evitar grumos. Adicione a manteiga e a baunilha; cozinhe cerca de um minuto. Sirva quente sobre bananas assadas.
Dicas para usar bananas em receitas
À medida que as bananas amadurecem, seu conteúdo natural de amido se transforma em açúcar, o que significa que elas ficam cada vez mais doces. No entanto, a desvantagem é que a polpa fica cada vez mais macia, o que pode fazer com que percam a forma ou fiquem pastosas quando assadas. Para obter melhores resultados em suas receitas de banana assada, opte por frutas com casca amarela brilhante e apenas algumas manchas marrons. A fruta deve ser firme ao toque e não ceder à pressão dos dedos.
Lembre-se destas dicas adicionais ao cozinhar com bananas:
- Mergulhe ou regue as bananas com algum tipo de suco cítrico, como limão, lima ou laranja, para evitar que a polpa fique marrom.
- Amadureça as bananas verdes rapidamente, colocando-as em um saco de papel e fechando bem o saco. Coloque-os em um local aquecido, como a parte superior da geladeira.
- Para evitar que as bananas fiquem maduras demais, guarde-as na geladeira.
- As bananas assam mais rápido quando deixadas na casca. Não asse demais, pois ficam moles e pouco apetitosos.
- Substitua bananas por bananas para obter uma variação de sabor exótico.
Sobremesas de Banana Deliciosamente Simples
Se você servir suas bananas assadas simples, temperá-las com chantilly ou outros acompanhamentos, ou usá-las como cobertura para sorvetes ou pudins, você certamente receberá muitos elogios por essas deliciosas sobremesas.
