Se você nunca provou bananas cozidas em molho doce de rum e servidas quentes com sorvete, não sabe o que está perdendo. Se você já fez isso, provavelmente está com água na boca com a perspectiva de tê-lo novamente! De qualquer forma, essas duas receitas produzem uma sobremesa incrivelmente deliciosa que você vai querer servir em ocasiões especiais.
Receita Clássica de Bananas Foster
Contribuição de Ann J. MacDonald
Esta é uma receita muito tradicional do Bananas Foster que inclui acender o rum para queimar o álcool, deixando apenas o sabor. Como resultado, você precisará de um isqueiro. Esta receita rende cerca de quatro porções, mas você pode esticar colocando menos fatias em cada prato.
Ingredientes
- 1/3 xícara de manteiga sem sal
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 colher de chá de canela
- 1/4 xícara de licor de banana (como licor de banana Bols ou DeKuyper)
- 4 bananas, cortadas ao meio e depois cortadas ao meio no sentido do comprimento
- 1/4 xícara de rum escuro
- Pelo menos 4 colheres de sorvete de baunilha de boa qualidade
Instruções
- Combine a manteiga, o açúcar e a canela em uma frigideira pesada.
- Em fogo baixo, cozinhe até a manteiga derreter e o açúcar se dissolver completamente. Mexa ocasionalmente para não grudar.
- Adicione o licor de banana e misture.
- Coloque os pedaços de banana na panela e deixe cozinhar até amolecerem e começarem a dourar.
- Adicione o rum e deixe cozinhar apenas até aquecer.
- Incline levemente a panela e use um isqueiro para acender o álcool.
- Assim que as chamas se apagarem, coloque cuidadosamente vários pedaços de banana em pratos de sorvete e coloque o molho quente por cima.
- Sirva imediatamente.
Receita Simples de Bananas Foster
Contribuição de Holly Swanson
Se você quiser fazer essa sobremesa deliciosa sem colocar fogo, esta receita é para você. Esteja ciente de que o prato finalizado ainda terá algum teor alcoólico. Esta receita rende aproximadamente três porções.
Ingredientes
- 3 bananas maduras
- 1/4 xícara de manteiga sem sal
- 2/3 xícara de açúcar mascavo
- 3 e 1/2 colheres de sopa de rum
- 1 e 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/4 xícara de metades de nozes
- 1 litro de sorvete de baunilha
Instruções
- Descasque as bananas e corte cada uma ao meio, depois divida cada metade em dois pedaços longos. Como alternativa, você pode cortar algumas fatias para obter uma mistura de formatos.
- Em uma frigideira grande e leve ao fogo baixo, derreta a manteiga e adicione o açúcar, o rum, a baunilha e a canela. Mexa para misturar até começar a borbulhar.
- Adicione as bananas e as metades de nozes na panela e cozinhe por cerca de 2 minutos.
- Despeje sobre o sorvete e sirva.
Dicas de armazenamento
Ao contrário de muitas sobremesas, Bananas Foster deve ser consumida logo após ser preparada. Isso significa que você não vai querer armazená-lo porque ele perderá um pouco do seu charme após a refrigeração. Se achar que precisa armazená-lo, coloque-o em um recipiente hermético na geladeira e coma em até dois dias. Você pode reaquecê-lo no microondas até que esteja quente.
Todo mundo deveria experimentar esta sobremesa uma vez
Bananas Foster não é servido tão comumente quanto bolo de chocolate ou torta de abóbora com chantilly, então talvez você nunca tenha tido a chance de prová-lo. Se for esse o caso, você tem ainda mais motivos para experimentar uma dessas receitas e decidir se descobriu uma nova favorita.
