Uma boa torta de creme de chocolate é simplesmente uma sobremesa irresistível, como comprovarão essas duas receitas. Um é para uma torta tradicional, enquanto o outro incorpora cream cheese adoçado. Ambos são sonhadores demais para deixar passar.
Torta Caseira de Creme de Chocolate
Esta deliciosa e tradicional torta de chocolate é feita no fogão e você pode escolher o tipo de crosta que deseja usar. A receita rende uma torta de 23 centímetros.
Ingredientes de Recheio
- 2 xícaras de leite
- 1/4 xícara de cacau
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de caramelo
- 3/4 colher de chá de baunilha
- Alguns grãos de sal
- Uma crosta pré-assada (nove polegadas) (graham pronta ou crosta de biscoito também pode ser usada)
Ingredientes de Chantilly
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de açúcar granulado
- 1/8 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções de preenchimento
- Em banho-maria, aqueça o leite em fogo médio até ficar bem quente, mas não fervendo.
- Em uma tigela média, misture o açúcar, o cacau e o amido de milho.
- Misture o leite quente nesta mistura até incorporar completamente.
- Retorne a mistura de chocolate ao banho-maria e cozinhe por 15 minutos em fogo médio, mexendo sempre.
- Em uma tigela pequena, bata os ovos e misture duas colheres de sopa da mistura quente para temperá-los. Em seguida, mexendo sempre, despeje lentamente a mistura de ovos temperados na mistura quente. Cozinhe por dois minutos, mexendo ocasionalmente.
- Adicione os ingredientes restantes.
- Despeje a mistura na crosta e deixe esfriar por 10 minutos. Em seguida, leve a torta à geladeira por pelo menos uma hora.
Instruções de chantilly
- Em uma tigela média, misture o creme de leite, o açúcar e a baunilha.
- Bata as natas até formar picos. Em seguida, espalhe ou passe sobre a torta.
Torta de pudim de chocolate rápida e fácil
Contribuição de Holly Swanson
Esta variação de torta de pudim de chocolate tem uma camada de cream cheese doce na parte inferior que complementa perfeitamente a camada de chocolate na parte superior. A receita rende uma torta de 23 centímetros.
Ingredientes
- Um biscoito de graham ou crosta de torta de biscoito (nove polegadas) pronto
- 8 onças de cream cheese
- 1 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 xícara de cobertura batida
- Um pacote grande (aproximadamente 180 gramas) de pudim de chocolate instantâneo
- 3 xícaras de leite frio
Instruções
- Em uma tigela grande, misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e o chantilly até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura na massa da torta.
- Prepare o pudim combinando a mistura com o leite e bata. Em seguida, deixe o pudim engrossar por cerca de cinco minutos.
- Coloque o pudim sobre a camada de cream cheese.
- Refrigerar a torta até que esteja firme e pronta para servir.
Cobrindo sua torta
Tortas de creme de chocolate são normalmente cobertas com chantilly, quer a receita exija ou não, mas você não precisa parar por aí se quiser enfeitar ainda mais sua torta. Considere estas ideias:
- Polvilhar o topo da torta com nozes picadas ou gotas de chocolate
- Regue calda de chocolate ou caramelo sobre o chantilly
- Polvilhando um pouco de coco torrado e ralado por cima
- Todas as opções acima
Armazenando a Torta
Torta de creme de chocolate normalmente fica melhor no dia em que é feita. Guarde-o em um recipiente coberto na geladeira, onde durará cerca de três dias.
Torta de chocolate com a qual você vai sonhar
Depois de experimentar essas receitas, será difícil tirar aquele sabor delicioso da cabeça. Não se surpreenda se você acordar e descobrir que está sonhando em comer outra fatia. Essas tortas são tão boas.
