Mardi Gras, ou terça-feira gorda, é um momento comemorativo associado a coquetéis, desfiles, miçangas e diversão na cidade de Nova Orleans, uma celebração anual desde 1700. Quer você seja nativo de Nova Orleans ou simplesmente adora festas temáticas de Mardi Gras, essas receitas de bebidas de Mardi Gras darão o toque perfeito à sua celebração.
Furacão
O coquetel furacão é uma tradição bem conhecida de Nova Orleans. A bebida foi inventada no French Quarter na década de 1940 e é considerada o coquetel por excelência do Mardi Gras.
Ingredientes
- 2 onças de rum light
- 2 onças de rum escuro
- 2 onças de suco de maracujá
- 1 onça de suco de laranja
- ½ onça de suco de limão
- 1 colher de sopa de xarope simples
- 1 colher de sopa de granadina
- Gelo
- Fatia de laranja para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, rum, suco de maracujá, suco de laranja, suco de limão, xarope simples e granadina.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo de furacão sobre gelo fresco.
- Decore com uma fatia de laranja.
Vieux Carré
O vieux carré é um coquetel clássico de conhaque originado em Nova Orleans após o Experimento Nobre, a Lei Seca. Nascido no Carousel Bar do New Orleans Hotel Monteleone, possui uma combinação de sabores que o tornam um coquetel excepcionalmente equilibrado.
Ingredientes
- ¾ onça de centeio
- ¾ onça de conhaque
- ¾ onça de vermute doce
- ¼ onça Bénédictine
- 2 travessões amargos de Peychaud
- 1-2 pratos amargos aromáticos
- Gelo
- Torção de limão para enfeitar
Instruções
- Em um copo de mistura, adicione gelo, centeio, conhaque, vermute doce, Bénédictine e bitters.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo de gelo
Canal Street Daisy
Esta bebida à base de bourbon teve origem na Canal Street, o cruzamento da Bourbon Street e onde começa o desfile do Mardi Gras em Nova Orleans.
Ingredientes
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ½ onça de suco de laranja espremido na hora
- 1 onça de bourbon
- Gelo
- Água gaseificada
- Fatia de laranja e cereja para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, suco de limão, suco de laranja e bourbon.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo Collins com gelo fresco.
- Complete com água gaseificada.
- Decore com fatia de laranja e cereja.
Pargo Vermelho
Outra receita de bebida do Mardi Gras do French Quarter é o pargo, e é uma linda combinação de doce e azedo.
Ingredientes
- 1¼ onças de uísque
- 1 onça de amaretto
- 1 onça de suco de cranberry
- Gelo
- Ramo de hortelã para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, uísque, amaretto e suco de cranberry.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo alto com gelo fresco.
- Decore com raminho de hortelã.
Sazerac
O Sazerac é uma deliciosa combinação de doce, azedo e amargo e é excepcionalmente equilibrado e delicioso. O coquetel foi inventado em Nova Orleans na década de 1830 e atualmente é considerado o coquetel “oficial” de Nova Orleans. É semelhante a um antiquado.
Ingredientes
- Respingo de absinto
- 2 onças de uísque de centeio
- ¼ onça de xarope simples
- 2-3 traços amargos de Peychaud
- Gelo
- Fita de limão para enfeitar
Instruções
- Enxágue o copo de pedras com absinto, descartando o restante.
- Em um copo de mistura, adicione centeio, xarope simples e bitter.
- Mexa rapidamente para esfriar.
- Coe em um copo baixo, servindo puro ou com gelo fresco.
- Decore com fita de limão.
Festa de Mardi Gras
Este coquetel dá uma gorjeta à tradição do Mardi Gras de exibir carros alegóricos em troca de miçangas.
Ingredientes
- 2 onças de rum escuro
- 6 onças de refrigerante de gengibre
- 1 colher de chá de granadina
- Gelo
- Ramo de hortelã para enfeitar
Instruções
- Em um copo alto, adicione gelo, rum escuro, ginger ale e granadina.
- Mexa para misturar.
- Decore com raminho de hortelã.
Ramos Gin Fizz
Inventado no New Orleans Bar, Imperial Cabinet Saloon no final de 1800, esta variação de um gin fizz é o clássico de Nova Orleans e, portanto, o clássico Mardi Gras.
Ingredientes
- 2 onças de gim
- 2 onças meio a meio
- ½ onça de suco de limão
- ½ onça de suco de limão
- 2 gotas de água de flor de laranjeira
- clara de ovo
- Gelo
- Club soda para completar
- Casca ou rodela de limão para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gim meio a meio, suco de limão, suco de limão, água de flor de laranjeira e clara de ovo.
- Agite por aproximadamente 60 segundos.
- Adicione gelo e agite vigorosamente por dois minutos.
- Coe em um copo alto.
- Complete lentamente com club soda.
- Decore com casca de limão.
Coquetel de Torta da Lua
Claro, Nova Orleans não é o único lugar para celebrar o Mardi Gras. Os participantes jogam tortas lunares em Mobile, a celebração do Mardi Gras no Alabama, então o coquetel de torta lunar é a bebida perfeita do Mardi Gras.
Ingredientes
- 2 onças de licor de chocolate, gelado
- 4 onças de leite ou meio a meio, gelado
- 2 onças de creme de banana, resfriado
- Gelo
- Raspas de chocolate para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, licor de chocolate meio a meio e creme de banana.
- Agite para misturar.
- Coe em um copo gelado.
- Decore com raspas de chocolate.
Caipirinha
O Brasil também celebra o Mardi Gras em um festival chamado Carnaval. A caipirinha é a bebida nacional do Brasil e é uma bebida popular para saborear no Carnaval.
Ingredientes
- 3/4 onça de suco de limão espremido na hora
- 3/4 onça de xarope simples
- 1½ onça de cachaça
- Gelo
- Rostas de limão para enfeitar
Instruções
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, suco de limão, xarope simples e cachaça.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo baixo sobre gelo fresco.
- Decore com rodelas de limão.
Francês 75
Embora não tenha sido inventado em Nova Orleans, o que é melhor para comemorar do que um espumante?
Ingredientes
- ¾ onça de gim
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ¼ onça de xarope simples
- Prosecco para completar
- Fita de limão para enfeitar
Instruções
- Refrigere uma taça de champanhe.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, gim, suco de limão e xarope simples.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo gelado.
- Complete com prosecco.
- Decore com fita de limão.
Roffignac
Este coquetel pouco conhecido deve seu nome a um prefeito de Nova Orleans no século 19, mas depois que seus amigos virem isso, ninguém vai esquecer.
Ingredientes
- 2 onças de conhaque
- 1 onça de licor de framboesa
- Esmagado
- Club soda para completar
- Torção de limão para enfeitar
Instruções
- Em um copo alto, adicione gelo picado, conhaque e licor de framboesa.
- Complete com club soda.
- Decore com um toque de limão.
Brandy Crusta
Este coquetel pode parecer familiar, pois é a origem do clássico Sidecar.
Ingredientes
- Roda de limão e açúcar para a borda
- 2 onças de conhaque
- ¼ onça laranja curaçao
- ¼ onça de licor maraschino
- ½ onça de suco de limão espremido na hora
- ¼ onça de xarope simples
- 1-2 traços de bitters aromáticos
- Gelo
- Casca de limão para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Para preparar a borda, esfregue a borda da taça de martini ou cupê com a rodela de limão.
- Com o açúcar em um pires, mergulhe metade ou toda a borda do copo no açúcar para cobrir.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, conhaque, curaçao de laranja, licor de marasquino, suco de limão, xarope simples e bitters.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo preparado.
- Decore com casca de limão, se desejar.
Reviver Cadáver No 2
Embora esta bebida ajude a reanimar os cansados, muitos irão, notoriamente, "desanimar o cadáver novamente."
Ingredientes
- ¼ onça de absinto
- 1 onça de gim
- ¾ onça Lillet blanc
- ¾ onça de licor de laranja
- ¾ onça de suco de limão espremido na hora
- Gelo
- Fita de limão para enfeitar
Instruções
- Resfrie uma taça de martini ou cupê.
- Enxágue o copo resfriado com absinto, descartando o excesso.
- Em uma coqueteleira, adicione gelo, gim, Lillet blanc, licor de laranja e suco de limão.
- Agite para relaxar.
- Coe em um copo preparado.
- Decore com fita de limão.
Ponche de leite com conhaque
Este coquetel de brunch pode levantar algumas sobrancelhas, mas esta bebida nasceu e foi criada em Nova Orleans. Se você quiser um pouco mais doce, adicione mais açúcar de confeiteiro.
Ingredientes
- 1 xícara de gelo
- 2 onças de conhaque
- 6 onças de leite
- ¾ colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- ¼ colher de chá de extrato de baunilha
- Gelo picado
- Noz-moscada ralada para enfeitar
Instruções
- No liquidificador, adicione 1 xícara de gelo, conhaque, leite, açúcar de confeiteiro e extrato de baunilha.
- Misture brevemente por aproximadamente 10-20 segundos.
- Coe em um copo alto sobre gelo picado.
- Decore com noz-moscada ralada.
Celebre o Mardi Gras
Mardi Gras é um momento de celebração, e os coquetéis costumam ser uma grande parte disso. Não importa como você planeja comemorar o Mardi Gras, esses coquetéis certamente deixarão você em um clima festivo.
