Sangria é um ponche de vinho leve, frutado e refrescante. A sangria tradicional contém vinho tinto, geralmente Rioja da Espanha, mas você também pode usar outros tintos secos e frutados para trazer sabores diferentes ao seu ponche, ou pode misturar adicionando vinho branco, espumante, vinho frizzante ou rosé. Sinta-se à vontade para seguir exatamente essas deliciosas receitas ou misturá-las adicionando suas próprias combinações de frutas e vinhos para uma sangria que é exclusivamente sua.
Receita autêntica de sangria
Esta autêntica receita de sangria exige que Rioja a mantenha tradicional. Rende 4 porções de uma xícara.
Ingredientes
- 1 laranja em fatias finas
- 1 limão em fatias finas
- 1 limão em fatias finas
- 1/4 xícara de açúcar superfino
- 1 1/4 xícara de rum
- 1 (750 mL) garrafa de Rioja
- Gelo
Instruções
- Em uma jarra grande, misture a laranja, o limão, o limão, o açúcar e o rum. Refrigere por duas a quatro horas ou durante a noite, se desejar.
- Amassar a fruta com uma colher de pau, amassando levemente, mas sem pulverizar.
- Adicione a Rioja e o gelo para servir.
Receita de Sangria Espanhola
Esta receita espanhola é frutada e não muito doce, por isso é super refrescante. Rende 7 porções de 6 onças.
Ingredientes
- 1 limão em fatias finas
- 1 maçã, descascada, sem caroço e em fatias finas
- 1 laranja em fatias finas
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1/3 xícara de conhaque
- 1/4 xícara de Grand Marnier
- 1 garrafa (750 mL) de Rijoa ou vinho tinto frutado semelhante
- 1 xícara de suco de laranja gelado
- 1 xícara de água com gás, gelada
- Gelo
Instruções
- Coloque as rodelas de limão, laranja e maçã em uma jarra com o açúcar. Adicione o conhaque e o Grand Marnier. Deixe descansar, refrigerado, por cerca de uma hora.
- Use uma colher para esmagar levemente as frutas.
- Junte a Rijoa, o suco de laranja e a água com gás. Adicione cubos de gelo e sirva gelado.
Receita de Sangria Mexicana
A sangria mexicana é um acompanhamento perfeito para uma festa ou banquete do sudoeste. É semelhante à sangria tradicional espanhola, embora a adição de canela acrescente um pouco de tempero. Esta receita rende 9 porções de uma xícara.
Ingredientes
- 1 laranja fatiada
- 1 limão fatiado
- 2 limões fatiados
- 1/4 xícara de açúcar superfino
- 4 paus de canela
- 1 xícara de conhaque
- 1 garrafa (750 mL) de Rioja ou outro vinho tinto seco e frutado, gelado
- 1 xícara de suco de laranja gelado
- Club soda de 1 litro, gelado
- Gelo
Instruções
- Em uma jarra grande, misture a laranja, o limão, o limão, o açúcar, os paus de canela e o conhaque. Leve à geladeira por pelo menos seis horas.
- Use uma colher de pau para esmagar levemente a fruta. Adicione a Rijoa, o suco de laranja, o club soda e o gelo e misture bem antes de servir.
Como fazer sangria com vinho tinto e Sprite
Esta receita simples tem uma boa efervescência, e o refrigerante de limão adiciona um pouco de doçura e sabores cítricos. Rende 11 porções de 6 onças.
Ingredientes
- 1 maçã, descascada, sem caroço e em fatias finas
- 2 laranjas em fatias finas
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1/4 xícara de conhaque
- 1 garrafa (750 mL) de vinho tinto frutado, como Beaujolais ou Rioja, gelado
- Sprite de 1 litro, gelado
- Gelo
Instruções
- Em uma jarra grande, misture as maçãs, as laranjas, o açúcar e o conhaque. Refrigere por seis horas durante a noite.
- Junte o vinho e o Sprite e misture bem. Adicione gelo para servir.
Como fazer sangria branca
A sangria branca é excepcionalmente refrescante e levemente doce. É perfeito para um piquenique ou festa no jardim quando o tempo está quente. A receita rende cerca de 8 porções de uma xícara.
Ingredientes
- 1 pêssego, sem caroço e picado
- 1 maçã, descascada, sem caroço e fatiada
- 1 litro de framboesas douradas (substituir framboesas normais está bem)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 xícara de licor de laranja
- 2 garrafas (750 mL) de vinho Moscato d'Asti ou vinho Muscat Canelli
- 1 litro de água com gás
- Gelo
Instruções
- Em uma jarra grande, misture o pêssego, a maçã, as framboesas, o açúcar e o licor de laranja. Refrigere por 2 horas.
- Pouco antes de servir, misture o vinho. Mexa e adicione o gelo para servir.
Receita de sangria com rum
Rum é um complemento tradicional à autêntica sangria. Esta receita é uma sangria de vinho rosé com rum e frutas tropicais para proporcionar um delicioso toque tropical. A receita rende cerca de 9 porções de uma xícara.
Ingredientes
- 2 xícaras de pedaços de abacaxi fresco
- 1 banana fatiada
- 1 mamão, descascado, sem sementes e picado
- 1 manga descascada, sem caroço e picada
- 1 xícara de rum branco
- 1/4 xícara de açúcar superfino
- 1 (750 mL) garrafa de vinho rosé seco, gelado
- 1/2 xícara de suco de abacaxi, gelado
- 1 litro de água com gás, gelada
- Gelo
Instruções
- Em uma jarra grande, misture os pedaços de abacaxi, banana, mamão, manga, rum e açúcar. Leve à geladeira por pelo menos três horas.
- Adicione o vinho, o suco de abacaxi, a água com gás e o gelo. Misture bem e sirva.
Receita de sangria frutada
Embora o vinho seja a razão da sangria, é fácil fazer da fruta a estrela. Esta sangria branca é um ponche frutado perfeito que é igualmente refrescante e delicioso. Embora Moscato d'Asti seja um vinho italiano, ele tem os sabores perfeitos de damasco para uma sangria branca e também tem um leve efervescente que adiciona um elemento de sabor adicional à bebida.
Ingredientes
- 2 damascos, sem caroço e picados
- 1 pêssego, sem caroço e picado
- 1 nectarina, sem caroço e picada
- 1 litro de mirtilos
- 1 litro de morangos, descascados e fatiados
- 1/4 xícara de licor amaretto
- 1/4 xícara Chambord
- 1/4 xícara de açúcar
- 2 garrafas (750 mL) de vinho Moscato d'Asti, refrigerado
- 1 litro de água com gás, gelada
- Gelo
- Ramos de hortelã (enfeite opcional)
Instruções
- Em uma tigela de ponche, misture todas as frutas; os damascos, pêssegos, nectarinas, mirtilos e morangos, junto com Amaretto, Chambord e açúcar. Refrigere por pelo menos seis horas ou durante a noite.
- Antes de servir, misture bem as frutas e acrescente o vinho e a água com gás. Sirva com gelo para manter frio. Decore com raminhos de hortelã, se desejar.
Receita fácil de sangria para uma multidão
Se você estiver dando uma grande festa ou um churrasco no quintal, a sangria é o ponche perfeito e refrescante. Você pode dobrar ou triplicar qualquer uma das receitas acima para a sua festa ou experimentar esta receita fácil para uma multidão. Rende cerca de 27 porções de uma xícara.
Ingredientes
- 2 litros de framboesas, amoras e mirtilos
- 4 laranjas em fatias finas
- 2 xícaras de licor de laranja
- 1/2 xícara de açúcar superfino
- 4 garrafas (750 mL) de vinho tinto frutado, como Rioja ou Beaujolais, gelado
- 3 litros de refrigerante de limão, como Sprite ou 7-up
- Anel de gelo
Instruções
- Em uma tigela de ponche, misture as framboesas, as amoras, os mirtilos, as laranjas, o licor e o açúcar. Misture bem.
- Refrigerar durante a noite. Pouco antes de servir, use uma colher de pau para amassar levemente - mas não pulverizar - a fruta. Você ainda terá algumas frutas que mantêm sua forma.
- Adicione o vinho e o refrigerante. Misture bem. Coloque um anel de gelo na tigela de ponche para servir.
Faça você mesmo
Sangria é a melhor jarra de coquetéis. Uma das grandes vantagens da sangria é a dificuldade de prepará-la do jeito errado. Adicione seu vinho frutado favorito, algumas frutas, um pouco de licor, um pouco de açúcar, água com gás e gelo. Prove e ajuste os ingredientes como achar melhor. É uma ótima maneira de fazer um refrescante ponche de vinho que torna qualquer ocasião um pouco mais festiva.
